課代表整理了教你藠頭撈豬手怎樣做才好吃，皮爽肉滑，鮮香脆嫩，越撈越有的信息

目錄

一，制作步驟

二，展示

一，制作步驟??

1，半只撈豬手，加點(diǎn)米酒 白醋和姜蔥進(jìn)來一起焯水，焯燙10分鐘

2，豬手撈起來再清洗干凈，重新燒一鍋水加入豬腳，加點(diǎn)八角 白芷 香葉 生姜 白胡椒 鹽

3，水燒開后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)成爐心火燜50分鐘

4，泡以山椒切碎 酸藠頭切片 蒜子切絲 洋蔥切片 切點(diǎn)紅椒絲、蔥段

5，碗里加點(diǎn)酸藠頭的水、泡椒的水，擠點(diǎn)檸檬汁，加一勺生抽，一點(diǎn)鹽 白糖，豬腳的原湯，一勺純正的花生油 香油 拌勻

6，豬腳用筷子插一下，撈出放涼

7，拆骨頭、切成小塊，再切片，切好后放碗里，倒入料汁 拌勻

8，切好的配料加進(jìn)來一起拌勻，腌制10分鐘

二，展示?

1，藠頭撈豬手