?紅餐網(wǎng)報道，據(jù)國家發(fā)改委官方微信消息稱，近期，生豬價格繼續(xù)低位運行。為推動生豬價格盡快回歸至合理區(qū)間，國家發(fā)展改革委將會同有關(guān)方面啟動年內(nèi)第二批中央豬肉儲備收儲工作，并指導(dǎo)各地同步收儲。

根據(jù)2021年6月國家發(fā)改委、財政部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、市場監(jiān)管總局印發(fā)《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案》的通知，當豬糧比價低于5:1，或能繁母豬存欄量單月同比降幅達10%，或能繁母豬存欄量連續(xù)3個月累計降幅超過10%，將發(fā)布一級預(yù)警，啟動臨時儲備收儲。

而據(jù)國家發(fā)展改革委監(jiān)測，6月26日-30日當周，全國平均豬糧比價低于5：1，進入預(yù)案確定的過度下跌一級預(yù)警區(qū)間。因此，按照預(yù)案規(guī)定，中央將啟動豬肉收儲工作。

開年以來，無論是生豬還是豬肉價格一直都處于低迷狀態(tài)。

圖片來源：牧原股份官網(wǎng)

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，7月3日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為19.09元/公斤，比1月3日的26.01元/公斤大跌26.6%。生豬方面，據(jù)中國養(yǎng)豬網(wǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，生豬(外三元)價格為13.78元/公斤，比1月3日的16.45元跌16.2%。

究其持續(xù)下跌的原因，無非是供大于求所造成。

一方面，雖然目前北方部分集團豬場出欄節(jié)奏或放緩，但南方多地豬病復(fù)發(fā)，使生豬養(yǎng)殖戶出欄積極性高漲，生豬出欄量增加。同時，由于今年年初，豬肉價格偏低，凍品分割入庫較多，導(dǎo)致當前凍品入庫數(shù)量有限，拖累豬肉價格上漲。

另一方面，進入夏季，天氣炎熱，消費者對豬肉的需求量有所降低，尤其是五一和端午假期之后，豬肉進入消費淡季，消費跟進不暢，也是導(dǎo)致豬價下跌的主要原因。

業(yè)內(nèi)人士解釋，豬肉價格持續(xù)下降，會導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖戶血虧，最終豬農(nóng)會選擇棄養(yǎng)。棄養(yǎng)之后，供應(yīng)量下降，又將導(dǎo)致豬價飆升。所以，只有通過宏觀調(diào)控，才能使豬價保持在供求雙方都可以接受的合理價格區(qū)間之內(nèi)。

雖然官方收儲可以緩解一定的下跌壓力，但目前生豬的供給量還處于高位，加上夏季豬肉消費淡季，綜合來看，豬價回升還需要一定的時間。

不過，豬肉價格有望在三季度末企穩(wěn)回升。到時候，生豬產(chǎn)能過剩的狀態(tài)已有所緩解，加上學(xué)校開學(xué)、中秋國慶節(jié)臨近、天氣轉(zhuǎn)涼等利好因素，豬肉價格大概率會有所回升。

（整編：紅餐網(wǎng)何莉；編輯：李唐）?