哈嘍，大家好，這里是清清愛做菜，我是清清。今天清清的老朋友過生日，說再多深情的話都不如來點實際的。這位老朋友是個肉食主義者，一頓不吃肉，渾身都難受。那我只能露一手，給她做一道刷爆朋友圈的照燒雞腿！今天興沖沖地跑到超市冷凍區(qū)，專挑大個的雞腿，這樣才能顯得我有誠意嘛！我是個特別愛嘮的人，抓到一個人就開始閑聊。好了，迎面走來的超市員工，就是你了！聊到一半，我趕緊把保鮮袋里的大雞腿全部倒出來。閑聊中，我發(fā)現(xiàn)了一個小秘密，今天終于知道超市凍雞腿為什么這么便宜了，原來是有“小貓膩”！

相信很多人都像我的老朋友一樣愛吃肉，尤其是雞腿肉。雞腿是公雞母雞運動量比較大的部位，是“活肉”，所以肉質(zhì)比較緊致有彈性，口感極佳！而且雞腿營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。同時雞腿的做法也是五花八門的，不管是炸雞腿、紅燒雞腿，還是清清今天要做的照燒雞腿，都是十分美味！

通常來說，越稀有的越珍貴，那么不管是公雞還是母雞，一只雞都只有4個雞腿，單獨賣應(yīng)該更貴才對呀！為什么超市的雞腿這么便宜？最常見的說法就是，超市的“凍雞腿”是病死雞處理剩下的，低價收購低價售賣。其實這種說法不能完全聽信，我國的食品都要經(jīng)過安全檢測才能售賣，食品安全還是相當(dāng)有保障的，這一點大家不必擔(dān)心。但是超市的雞腿冷凍時間過長的話，難免會出現(xiàn)變質(zhì)等問題，所以大家選購雞腿的時候，還是要長個心眼。下面清清就給大家分享【挑選雞腿】的幾個小技巧。

一、看一看雞腿的顏色

平時注意觀察的朋友，應(yīng)該不難發(fā)現(xiàn)，超市的凍雞腿有淡黃色和深褐色的，很多人都糾結(jié)該怎么去挑選？新鮮優(yōu)質(zhì)的雞腿一般都是呈淡黃色的，顏色相對來說比較淡。反之，如果我們在挑選雞腿時，看到雞腿時深黃色或者深褐色的，那么說明這個雞腿冰凍時間過長，已經(jīng)不新鮮了。

二、捏一捏雞腿的表皮

通常新鮮的雞腿，肉質(zhì)都是比較緊致有彈性的。我們在購買雞腿時，如果遇到摸起來肉質(zhì)松松垮垮的雞腿，不是添加了一些防腐劑，就是保存時間過長，買回去吃起來的口感也不好。所以我們在購買雞腿時，要捏一捏雞腿的表皮，有彈性、肉質(zhì)緊致的，就可以放心選購啦！

三、聞一聞雞腿的味道

買雞腿時，我們可以聞一聞雞腿的味道，一般聞到雞腿有淡淡的肉腥味是正?，F(xiàn)象。相反，如果雞腿是刺鼻的異味，不是冷凍時間過長就是被藥水浸泡過的。通常超市都會用冰塊來掩蓋這種異味，雞腿冰塊越厚的越不要買。所以我們要盡量挑選冰塊比較薄的雞腿，便于我們聞雞腿有沒有異味！有沒有腐爛！

好了，以上就是今天給大家分享的挑選雞腿的小技巧啦，對你有用的話，記得反手給清清點個贊！先不說啦，我的老朋友還在等我給她做照燒雞腿咧！有機會給大家分享照燒雞腿的做法哦。那我們今天的內(nèi)容就到這里啦，喜歡的加個關(guān)注吧，下一次繼續(xù)給大家分享更多的美食和生活小訣竅。