金銀花，為忍冬科忍冬屬植物忍冬的干燥花蕾或帶初開的花。植物忍冬為多年生半常綠纏繞灌木，喜陽，耐陰。野生或家種。

“金銀花”一名始見于李時珍《本草綱目》，由于忍冬花初開為??，后轉為黃?，故此得名“?銀花”。據(jù)《中國藥典》記載，金銀花入藥，有清熱解毒，疏散風熱之效。

5月，春風漫過初夏的河堤，天氣漸熱，綠意橫生。此時，金銀花，含苞待放，藥效佳，便是采摘的最好時節(jié)。村民在自家的后山上，種下一片金銀花，花香四溢，裝點著初夏的滋味。

采摘金銀花，得在晴天露水剛干的早晨進行。經(jīng)過夜晚的雨露滋潤，就連花管里的露水，也是香甜可口?；ㄉ儩嵸|樸，白色與黃色交相輝映。

形態(tài)優(yōu)雅，花瓣反卷，雄蕊和花柱均高出花冠。一蒂二花生于腋下，兩條花蕊探在外，成雙成對，故也有別名稱“鴛鴦藤”。

金銀花性甘寒，氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。將金銀花制成一杯花茶，是自古以來就有的解暑盛品。洗凈，燒水，取金銀花茶二三克入杯。等到沸開水稍涼至90℃左右沖泡，金銀花在水中上下飄舞、沉浮，徐徐開展、復原花形，宜賞益用，深受人們喜愛。

金銀花酒加甘草 奇瘍惡毒皆能保，護膜須用蠟礬丸 二方均是瘍科寶。主治一切癰疽惡瘡，及肺癰腸癰初起。

家庭小妙方：

銀花蓮子羹，所需原料有：干金銀花5克，白蓮子50克，白糖適量。

將金銀花洗凈；蓮子用溫水泡好。

蓮子放入鍋內，加水用武火燒沸，再轉用文火煮至爛熟，再放入洗凈的金銀花，煮5分鐘后加白糖調勻，即成。

銀花蓮子羹，氣香，味甜，有肝臟解毒，清熱健胃，安神降壓之效。