糖化是必然的過程，我們的血液里 不可能沒有葡萄糖，哪怕完全不吃碳水化合物，身體也會很費力地制造出葡萄糖，同時帶來一定的副作用。所以這也是絕大多數(shù)醫(yī)生和營養(yǎng)師不建議用“生 酮飲食法”（一種幾乎戒斷碳水化合物，用脂肪提供能量的極端飲食模式）來達到戒糖目的的原因。我們的身體并非被 設計成這樣運作的，而強行讓身體用脂肪(酮體）供能，不僅在飲食上會遇到很多困難，也會時常面臨“不可持續(xù)”的問題。