隨著生活品質(zhì)的提升，不少家庭增添了新的電器成員——破壁機(jī)，它融合了豆?jié){機(jī)、料理機(jī)、榨汁機(jī)等傳統(tǒng)電器的功能，使用方便、節(jié)約時間，能更好的發(fā)揮果蔬營養(yǎng)價值、口感細(xì)膩。如此看來，破壁機(jī)是電器中的不二選擇。破壁機(jī)有什么危害？隨著破壁機(jī)的爆火，網(wǎng)上也曝光了不少劣質(zhì)破壁機(jī)對人體有危害的案例。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些劣質(zhì)破壁機(jī)大多為盲目跟風(fēng)網(wǎng)紅推薦購買，產(chǎn)品本身缺乏專業(yè)技術(shù)調(diào)教、功能不完善，直接造成了對人體的傷害。作為從業(yè)7年的專業(yè)營養(yǎng)師，我將為大家揭秘其五大風(fēng)險弊端。下圖為我試用的部分破壁機(jī)。

一、破壁機(jī)的5大危害揭秘！

破壁機(jī)有什么危害？不少人覺得只要是功能齊全就是好用，卻忽視了材質(zhì)和其他因素對身體的影響，使用不專業(yè)的劣質(zhì)破壁機(jī)可能會散發(fā)有毒、有害物質(zhì)，甚至有安全隱患！網(wǎng)上就有不少關(guān)于破壁機(jī)致癌的說法?。ㄈ缦聢D）所以劣質(zhì)的破壁機(jī)確實會對身體造成極大傷害。以下是我為大家總結(jié)的破壁機(jī)5大危害。

1、低劣材質(zhì)存在安全隱患。破壁機(jī)對內(nèi)部零件以及外部材質(zhì)的要求很高，例如電機(jī)、線材、刀葉材質(zhì)、玻璃杯體、加熱底盤等等，任何一個零件不達(dá)標(biāo)都有可能導(dǎo)致性能衰減不穩(wěn)定、壽命短，甚至有用電安全隱患。

2、劣質(zhì)材料散發(fā)有毒有害物質(zhì)。不少低價劣質(zhì)破壁機(jī)為控制成本、提高利潤，會在材質(zhì)上偷工減料，例如：硅膠密封圈、隔音罩、杯體和發(fā)熱底盤等。不僅有異味，而且由于破壁機(jī)在工作過程中會進(jìn)行高溫攪拌，此時劣質(zhì)材料則會散發(fā)刺激有毒有害物質(zhì)，長期使用會對人體造成不可逆的慢性傷害！

3、低劣材質(zhì)易生銹影響健康。破壁機(jī)中劣質(zhì)的刀片以及杯底部的材質(zhì)較差，在使用后極易生銹損壞。銹屑中含有鐵、錳等金屬元素，過多攝入會影響身體對其他礦物質(zhì)的吸收和利用，干擾代謝，產(chǎn)生不必要的自由基，進(jìn)而引起頭疼、眼花、乏力、焦慮等癥狀，影響我們的身體健康。

4、自清潔功能不完善危害健康。有一些商家以自清潔功能為噱頭進(jìn)行宣傳，稱其可以一鍵清潔，無需動手便能輕松完成破壁機(jī)的清潔工作，其實很多破壁機(jī)自清潔功能較差并不完善，清潔后仍有明顯頑固殘留，最后仍需人工才能達(dá)到清潔效果，不僅費時費力，而且沒有洗干凈的破壁機(jī)持續(xù)使用會危害健康引起腹部不適。

5、噪音過大，影響鄰里關(guān)系。一些破壁機(jī)單純追求高參數(shù)、高性能、高細(xì)膩度，忽視了降噪方面的技術(shù)調(diào)校，更甚的直接忽略降噪設(shè)計，也沒有隔音罩，導(dǎo)致在使用時噪音極大，影響聽力。體驗感不佳，噪音過大還會影響鄰里關(guān)系。

二、破壁機(jī)值得買嗎？

破壁機(jī)有什么危害？我們剛剛盤點了破壁機(jī)的五大危害，那么破壁機(jī)還有必要買嗎？一些小伙伴可能已經(jīng)產(chǎn)生了抵觸心理，但我們也不能因噎廢食，選擇專業(yè)、優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)，的確是會有宣傳的那么多好處，營養(yǎng)學(xué)家也推薦物品們使用破壁機(jī)。那么破壁機(jī)有哪些好處呢？

1、營養(yǎng)豐富，易吸收：破壁機(jī)采用高速旋轉(zhuǎn)的刀片，打破食材中的細(xì)胞壁，將細(xì)胞中的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等充分釋放出來，這些營養(yǎng)物質(zhì)對人體的健康有很大好處，更易于消化吸收。不僅能有效地提取果蔬中的營養(yǎng)物質(zhì)，還能保持果蔬的原汁原味，發(fā)揮果蔬的營養(yǎng)價值。

2、操作方便：破壁機(jī)采用智能控制面板和一鍵操作的設(shè)計，操作簡單方便，只需要將食材放入杯子中，按下按鈕即可開始工作，方便快捷。它融合榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)、料理機(jī)等電器的功能，不僅能制作果汁、奶昔、豆?jié){等飲品，還能制作果醬、冰淇淋等各種美食。讓我們足不出戶便能品嘗到多種美味。

3、口感細(xì)膩：刀片和轉(zhuǎn)速決定細(xì)膩度，破壁機(jī)制作的飲品，無論是口感還是口味都要比市面上的豆?jié){機(jī)和榨汁機(jī)更加濃郁和細(xì)膩。比如用破壁機(jī)制作出來的豆?jié){，豆?jié){質(zhì)地更加細(xì)膩，口感更加順滑。這是因為破壁機(jī)的刀具可以將豆子完全打碎，使得豆?jié){中的營養(yǎng)成分更加容易被人體吸收。其他的像紅豆、大棗、小米等用破壁機(jī)打出來也不用過濾，喝不出來渣子，很細(xì)膩。

4、可控性強(qiáng)：可以根據(jù)食材的不同特點和個人口味進(jìn)行菜單調(diào)節(jié)?？梢赃x擇不同的旋轉(zhuǎn)速度和時間，以達(dá)到最佳的攪拌效果和口感。此外，還可以添加各種調(diào)味料，讓食品更加美味。

5、節(jié)約時間：與傳統(tǒng)的手動切割方式相比，破壁機(jī)可以非常快速地將大塊食物粉碎成細(xì)小的顆粒，省去繁瑣的制作過程，更加節(jié)省時間，輕松制作美味的食品，為我們的生活增添色彩。

三、四類智商稅產(chǎn)品請注意！

破壁機(jī)有什么危害？我們了解了破壁機(jī)的劣處與優(yōu)勢，相信不少人心中都有疑問：為什么這么方便的破壁機(jī)有這么多的危害，我們又該如何規(guī)避呢？經(jīng)過我們團(tuán)隊的反復(fù)調(diào)查并找權(quán)威機(jī)構(gòu)做出的破壁機(jī)負(fù)面評價匯總（如下圖），進(jìn)行歸納總結(jié)，幫大家盤點出了4類常見智商稅產(chǎn)品，請務(wù)必加以規(guī)避：

1、片面追求高轉(zhuǎn)速缺乏專業(yè)技術(shù)調(diào)校的品牌

破壁機(jī)有什么危害？一些非專業(yè)產(chǎn)品只注重表面數(shù)據(jù)的堆砌，通過高轉(zhuǎn)速數(shù)據(jù)來吸引用戶。事實上，如果轉(zhuǎn)速長期處于極限值，極易導(dǎo)致電機(jī)的損耗和老化，加上電機(jī)品質(zhì)低劣，以及內(nèi)部傳動結(jié)構(gòu)缺乏優(yōu)化，輕則導(dǎo)致轉(zhuǎn)速不均衡、性能衰減、壽命短等，嚴(yán)重的容易導(dǎo)致刀片脫落，有較大安全隱患。

2、低價劣質(zhì)產(chǎn)品

一些品牌打價格戰(zhàn)，壓縮生產(chǎn)成本，選用低劣材質(zhì)。例如：追求低成本高利潤而選擇鋁制電機(jī)，其散熱性及導(dǎo)電性差，搭載過高功率非常容易引發(fā)火災(zāi)等安全隱患；選用非食品級硅膠作為降噪密封圈、采用普通特氟龍的發(fā)熱底盤、杯壁較薄、材質(zhì)較差等都會造成一系列的安全隱患，嚴(yán)重的危害身體健康。

3、溫控環(huán)節(jié)缺失

對于專業(yè)的破壁機(jī)來說，過熱保護(hù)機(jī)制是必須的環(huán)節(jié)，能夠延長電機(jī)使用壽命，保障使用安全。但市面上很多低價產(chǎn)品沒有溫控或溫控做的很差，以至于溫度忽高忽低，溫度不受控制，容易發(fā)生火災(zāi)，造成不可彌補的損失。

4、將智商稅功能作為噱頭，擾亂視聽

商家在宣傳時采用夸大策略，擾亂消費者的理性判斷能力。例如：①商家宣傳智能防溢系統(tǒng)，等候美食無需看管，其實我們在使用過程中，不論是冷飲還是熱飲，加入的水都不超過最高水位即可。②追求口感細(xì)膩度，進(jìn)行多刀片宣傳，實質(zhì)上細(xì)膩度跟電機(jī)轉(zhuǎn)速、傳動結(jié)構(gòu)精密度等有關(guān)，過多的刀片反而會增加阻力，適得其反。

四、破壁機(jī)選購8大技巧分享

破壁機(jī)有什么危害？不專業(yè)破壁機(jī)的危害我們都已了解，我們在選擇的時候更應(yīng)注重質(zhì)量，對不專業(yè)的網(wǎng)紅產(chǎn)品說拜拜，才能更好的為我們的健康保駕護(hù)航。不少消費者心里可能已經(jīng)犯嘀咕了，我們到底該如何選擇呢？不用擔(dān)心！我為大家?guī)砹?大選購技巧，供大家學(xué)習(xí)。

1、關(guān)注品牌技術(shù)實力：有專業(yè)技術(shù)的破壁機(jī)更注重品質(zhì)的把控，調(diào)校優(yōu)化傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)設(shè)計和攪拌技術(shù)，能夠提升攪拌傳動的穩(wěn)定性與均勻性，降低動力衰減度，不僅能夠提升動力還能降低噪音提升產(chǎn)品耐用度。而非專業(yè)破壁機(jī)則只注重數(shù)據(jù)的簡單堆砌，缺乏專業(yè)技術(shù)調(diào)校，無法與專業(yè)的破壁機(jī)相比擬，且長期使用會性能衰減，暗藏安全隱患。

2、重視電機(jī)配置：電機(jī)是電器產(chǎn)品中極為重要的一部分，在購買時要更加重視電機(jī)的品質(zhì)，常見的有純銅電機(jī)和鋁制電機(jī)，純銅電機(jī)結(jié)構(gòu)精密更高，更能減少摩擦損耗，實測比鋁制電機(jī)的傳動動力強(qiáng)勁同時兼顧穩(wěn)定均勻，散熱能力和導(dǎo)電性更好，動能衰減度更低，因此壽命更長，同時噪音更小，缺點是成本較高；鋁制電機(jī)價格低廉，但是其他方面遠(yuǎn)不如銅制電機(jī)，不僅性能弱、壽命差，長時間使用還容易有安全隱患。因此在購買時必須注意產(chǎn)品的電機(jī)配置。

3、注重杯壁擾流設(shè)計：仔細(xì)觀察能發(fā)現(xiàn)，破壁機(jī)杯壁內(nèi)能看到柱形凸起，它能夠?qū)⑹巢膹谋谕葡虻顿?，加之?dāng)_流技術(shù)，擾流柱粗細(xì)控制在13mm左右跟杯體合理分配，實現(xiàn)更好的混合效果。

4、刀片數(shù)量及設(shè)計：破壁機(jī)的切割效率受刀片數(shù)量、角度、形狀和是否有雙層高密度扇葉設(shè)計等因素的影響，市場上主流破壁機(jī)的刀片分為4片、6片、8片，建議優(yōu)選8片高密度扇葉型304不銹鋼刀組，搭配上旋切式低阻力刀葉設(shè)計，轉(zhuǎn)速快且阻力弱，攪拌效率大幅度提升，還能在根源處減少噪音！

5、材質(zhì)選擇技巧：①優(yōu)選厚度高于5mm的高硼硅玻璃。破壁機(jī)的工作原理使得刀葉和食材超高速攪拌以及高溫煮等狀態(tài)，因此對杯壁的材質(zhì)和厚度要求較高，若杯壁較薄或材質(zhì)較差，長期使用容易釋放有毒刺激物質(zhì)或者杯體炸裂等嚴(yán)重安全隱患。②選用硅膠食品級材質(zhì)。高溫加熱食材會間接導(dǎo)致硅膠釋放有毒刺激物質(zhì)，因此要對硅膠材質(zhì)的食品級要求需要非常警惕和嚴(yán)格。③優(yōu)選純銅電線。破壁機(jī)屬于大功率電器，使用的線材劣質(zhì)，容易發(fā)生火災(zāi)！

6、溫控精準(zhǔn)程度：優(yōu)質(zhì)破壁機(jī)具備精準(zhǔn)的NTC溫控程序，有過熱保護(hù)機(jī)制，當(dāng)電機(jī)溫度過高會自動暫停，保護(hù)電機(jī)動力，減少安全隱患！但是很多低價產(chǎn)品沒有溫控或者溫控做得很差，導(dǎo)致升溫不受控，忽高忽低，不僅影響電機(jī)動力且容易有安全隱患，危及家人的健康和安全。

7、底部吸盤防震設(shè)計：優(yōu)選有吸盤防滑設(shè)計的防震動型底盤，穩(wěn)固更安全！一些低價劣質(zhì)破壁機(jī)的底座設(shè)計，要么過于輕盈要么沒有吸盤設(shè)計，使用者制作高溫飲品時容易撞倒機(jī)身，容易使設(shè)備進(jìn)水、電路損壞或者燙傷小孩。

8、功率：加熱功率建議選擇800W左右，攪拌功能建議選擇400-500W，不能一味追求高功率，雖說功率高會提升一些破壁速度，但同時功率越高噪音也越大越費電，并且容易加快電熱元件絕緣老化，存在較大安全隱患，大大降低破壁機(jī)的使用壽命。

了解了以上提到的智商稅產(chǎn)品以及選購技巧，為幫大家更方便快捷的選擇我為大家從性能和安全指數(shù)兩方面測評了10款主流破壁機(jī)，為保證公平權(quán)威性此次邀請了20位評測達(dá)人、美食博主、業(yè)內(nèi)人士等參與。性能與安全指數(shù)統(tǒng)計圖如下：

在破壁機(jī)不耐高溫、不耐磨，品質(zhì)做工差甚至散發(fā)有害物質(zhì)案例頻發(fā)的當(dāng)下，主打“安全無毒”的專業(yè)家電品牌宮菱備受關(guān)注，他家從來不做多余功能，多年來專攻安全和電機(jī)性能調(diào)教，選材用料做工工藝一流，且實測核心的攪拌均勻度、細(xì)膩度以及降噪技術(shù)等均為千元內(nèi)最佳，攪拌均勻度提升120%，噪音降低130%！據(jù)多家權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測，多項安全檢測數(shù)據(jù)達(dá)到全國最優(yōu)水準(zhǔn)，且經(jīng)過歐盟認(rèn)證，海外口碑榜霸榜榜首多年。哪怕多年來堅持從不做廣告，仍然因為廣大美食博主、專業(yè)媒體等的力薦火了。

宮菱早年主要是專注于B2B“安全”智能家電技術(shù)研發(fā)，有著豐富的家電“安全”性能設(shè)計與研發(fā)經(jīng)驗，為了做到更高級別安全無毒與高性能，它家自研了蜂巢式金屬動力引擎、四通道核定震頻技術(shù)等十大黑科技，且一直堅持嬰兒級飲食標(biāo)準(zhǔn)，為此死磕多年，自研多層密封圈、耐高溫陶瓷釉等，通過了五年安全“抗衰減性”承壓設(shè)計，實現(xiàn)真正的安全無毒無刺激，是歐美多加檢測機(jī)構(gòu)認(rèn)證的最安全家電品牌之一。

市場中的其它眾多品牌中，如果想要較低價位的，可以了解下九陽、蘇泊爾的入門系列，品牌的知名度挺高，當(dāng)然了，該價位和專業(yè)優(yōu)質(zhì)的中高端產(chǎn)品相比，無論性能還是安全性都有挺大的提升空間。

五、使用破壁機(jī)注意事項

破壁機(jī)有什么危害？說到最后相信大家心中都有了答案。我們不僅了解了劣質(zhì)破壁機(jī)的危害，也學(xué)會了如何選購優(yōu)質(zhì)專業(yè)的破壁機(jī)。其實不僅要選好在使用過程中也有很多需要我們注意的地方，我為大家列舉了以下三點，請大家務(wù)必注意！

1、避免在高溫設(shè)備旁邊使用破壁機(jī)，例如正在烹飪的燃?xì)庠?。工作中的破壁機(jī)本身就會釋放大量的熱能，如果附近溫度過高將不利于電機(jī)散熱，極端情況下可能會導(dǎo)致電機(jī)損壞。

2、破壁機(jī)的電機(jī)功率大、轉(zhuǎn)速高、發(fā)熱量也大，因此，電機(jī)的工作時間不宜過長，最好不要讓電機(jī)連續(xù)轉(zhuǎn)動30分鐘以上。需要連續(xù)使用時，可在使用前預(yù)熱機(jī)器，減少機(jī)器長時間運轉(zhuǎn)帶來的磨損，也應(yīng)該每工作30分鐘后，讓其冷卻十幾分鐘再啟動。

3、通電情況下，請不要用其他工具觸碰刀頭，如果出現(xiàn)刀片被卡住的情況，應(yīng)先斷電，然后再清理異物，防止發(fā)生意外。

破壁機(jī)有什么危害？以上便是我的解答，總之，我們在選擇時一定擦亮眼睛、做好攻略，劣質(zhì)破壁機(jī)勢必會對我們的身體造成傷害，只有選擇優(yōu)質(zhì)專業(yè)的破壁機(jī)才會對我們的健康帶來好處。希望我整理的選購技巧能夠為大家?guī)韼椭?，買到適合自己的產(chǎn)品，提升自己的生活品質(zhì)！