打上“嬰兒”標(biāo)簽后，水便有了4倍的溢價(jià)。

近日，農(nóng)夫山泉一款嬰兒水受到大眾質(zhì)疑。據(jù)業(yè)內(nèi)人士表示，“成本差不多的水，農(nóng)夫山泉嬰兒水標(biāo)價(jià)賣(mài)到12元多一升，普通飲用天然水大概是不到3元一升，差4倍多?！?/p>

據(jù)了解，關(guān)于這款產(chǎn)品，農(nóng)夫山泉主打“低鈉、淡礦化度”賣(mài)點(diǎn)。據(jù)產(chǎn)品宣傳片介紹，“農(nóng)夫山泉嬰兒水源自長(zhǎng)白山莫涯泉，有低鈉、淡礦化度的特點(diǎn)，有利于呵護(hù)寶寶的代謝系統(tǒng)；商業(yè)無(wú)菌，可以保證寶寶的飲水安全”，并在瓶身上標(biāo)識(shí)“直接飲用、高溫殺菌”。

不過(guò)，嬰兒水所打的賣(mài)點(diǎn)與市場(chǎng)上的瓶裝飲用水究竟有何區(qū)別呢？它的價(jià)格能否符合實(shí)際價(jià)值呢？

01

“嬰兒水”有無(wú)不同之處？

從農(nóng)夫山泉嬰兒水的主打賣(mài)點(diǎn)“低鈉、淡礦化度”來(lái)看，農(nóng)夫山泉負(fù)責(zé)人解釋道，世界衛(wèi)生組織（WHO）發(fā)布的《飲用水中的營(yíng)養(yǎng)素》提出，飲用水是人體礦物質(zhì)攝入的重要來(lái)源。但根據(jù)嬰幼兒免疫系統(tǒng)、腎臟等器官還未發(fā)育完全的生理特點(diǎn)，對(duì)嬰幼兒飲水提出了特別的要求。因此，法國(guó)、德國(guó)、美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家發(fā)布了相應(yīng)的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)要求其礦物質(zhì)含量適宜但不能過(guò)高，其中鈉含量應(yīng)低于20mg/L。

據(jù)中食財(cái)經(jīng)了解，農(nóng)夫山泉嬰兒水上確有鈉含量為0.8mg/L-20mg/L的標(biāo)識(shí)。需要注意的是，農(nóng)夫山泉最熱銷(xiāo)的普通包裝水中鈉含量標(biāo)識(shí)為≥80ug/100ml，即≥0.8mg/L，只是普通包裝水的鈉含量標(biāo)識(shí)并無(wú)上限。二者在賣(mài)點(diǎn)宣傳上的真正區(qū)別無(wú)從考究。

從其瓶身所標(biāo)注的直接飲用、高溫殺菌來(lái)看，農(nóng)夫山泉方面表示，“嬰兒水無(wú)需煮沸，即可給寶寶泡奶或直接飲用”，普通紅蓋包裝水則建議，“先煮沸后才能給寶寶飲用”。

對(duì)此，科信食品與健康信息交流中心的鐘凱表示，“無(wú)菌的水打開(kāi)倒進(jìn)杯子里就變成了有菌的，有菌的自來(lái)水燒開(kāi)就變成了無(wú)菌的，給嬰幼兒喝‘商業(yè)無(wú)菌’水，完全沒(méi)有必要?！?/p>

“飲用天然礦泉水的要求很高，很多指標(biāo)都需要達(dá)到國(guó)家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，一般礦物質(zhì)含量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的只能劃到飲用天然水等分類(lèi)中。農(nóng)夫山泉莫涯泉水源的質(zhì)量可能達(dá)不到天然礦泉水的標(biāo)準(zhǔn)，所以推出以淡礦化度為賣(mài)點(diǎn)之一的‘?huà)雰核?。?shí)際上，如果只考慮淡礦化度，直接給嬰兒喝純凈水豈不是更好？”，有業(yè)內(nèi)專家坦言道。

02

農(nóng)夫山泉陷品類(lèi)怪圈？

9月8日，農(nóng)夫山泉正式登陸港股。開(kāi)盤(pán)后，農(nóng)夫山泉大漲85.12%至39.8港元，市值達(dá)4453億港元，鐘睒睒持股市值2157億港元，一度成為中國(guó)最富之人。

隨后，農(nóng)夫山泉發(fā)布上市后第一份年報(bào)，2020年實(shí)現(xiàn)收入229億元，同比下降4.8%，低于市場(chǎng)預(yù)期，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)52.8億元，同比增長(zhǎng)6.6%。今年上半年，農(nóng)夫山泉實(shí)現(xiàn)營(yíng)收151.7億，相較去年同期115.5億增長(zhǎng)31.4%。凈利潤(rùn)為40.13億，相較去年同期的28.6億增長(zhǎng)40.1%。

由此來(lái)看，農(nóng)夫山泉的盈利能力在不斷上升。值得關(guān)注的是，農(nóng)夫山泉披露的上市申請(qǐng)版本（第一次呈交）的財(cái)務(wù)報(bào)表顯示，農(nóng)夫山泉的銷(xiāo)售成本主要包括PET、糖、果汁等的原材料成本，紙箱、標(biāo)簽、收縮膜等包裝成本，以及制造費(fèi)用和人工薪酬，唯獨(dú)沒(méi)有提及水的成本。

對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士表示：“除了礦泉水（礦泉水屬于礦產(chǎn)資源，根據(jù)出水量進(jìn)行評(píng)估定價(jià)），水的成本費(fèi)用是在營(yíng)業(yè)稅金和附加里，以水資源稅的形式存在。目前國(guó)內(nèi)水資源稅不算高，平均到每瓶550ml的水中幾乎可以忽略不計(jì)?！?/p>

可以看出，農(nóng)夫山泉更像是一個(gè)隱形的包裝公司。財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2019年農(nóng)夫山泉包裝飲用水毛利率一度達(dá)到60.2%。

幾乎靠包裝“賣(mài)錢(qián)”的農(nóng)夫山泉，近年來(lái)也推出了很多新品，但值得留意的是，翻車(chē)的并不少。

財(cái)經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)曾報(bào)道，2019年下半年農(nóng)夫山泉推出新品鋰水，在各式宣傳中都暗示自己和“阿爾茨海默癥”的關(guān)聯(lián)，并在包裝上標(biāo)注“適合中老年人飲用”。近日該款產(chǎn)品已從淘寶農(nóng)夫山泉旗艦店撤出，對(duì)于下架原因，店鋪客服也沒(méi)有解釋。

農(nóng)夫山泉今年新推的武夷山泡茶山泉水，自稱含有鉀、鈣、鈉、鎂等礦物元素而不過(guò)高，電導(dǎo)率在10-100μS/cm之間，屬于優(yōu)質(zhì)泡茶用水。但有營(yíng)養(yǎng)大V表示，“電導(dǎo)率只是衡量水中礦物質(zhì)含量的一個(gè)指標(biāo)，會(huì)影響水的口感，但跟安全基本無(wú)關(guān)?！?/p>

另外，試圖與元?dú)馍謸屨細(xì)馀菟袌?chǎng)的蘇打氣泡水、NFC果汁等，出現(xiàn)了邊緣化，并被曝出生產(chǎn)日期不新鮮的負(fù)面。

分析人士指出，靠賣(mài)水起家的農(nóng)夫山泉，盡管有了不小的規(guī)模，但在產(chǎn)品上，很難再造像普通瓶裝水般大單品。消費(fèi)者存在知識(shí)盲區(qū)，企業(yè)一味追求營(yíng)銷(xiāo)或?qū)ζ浒l(fā)展存有潛在危機(jī)。而事實(shí)上，企業(yè)想要長(zhǎng)久發(fā)展，回歸產(chǎn)品品質(zhì)才是王道。