蜂花粉冷凍干燥機(jī)簡稱蜂花粉凍干機(jī)，是根據(jù)升華原理進(jìn)行蜂花粉冷凍真空干燥處理的設(shè)備。蜂花粉凍干加工具有保存原有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、蜂花粉素、活性酶、黃酮類化合物等活性物質(zhì)的特點優(yōu)勢，能在常溫下保存較長時間，方便貯存、運輸和流通。

蜂花粉凍干加工是將含水的蜂花粉裝盤進(jìn)入蜂花粉冷凍干燥機(jī)設(shè)備，首先進(jìn)行低溫-45℃預(yù)凍180分鐘，而后在真空狀態(tài)下不經(jīng)液化直接使固體的冰升華成氣體除去，留下含水在2~5%的凍干蜂花粉。在整個凍干加工過程一直在低溫和真空環(huán)境下運行，原有的熱敏性蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、蜂花粉素等得到保護(hù)，微生物的生長也基本停滯和酶的作用基本停止，同時物質(zhì)中的易揮發(fā)性成分也相應(yīng)保護(hù)。蜂花粉凍干是在真空缺氧的環(huán)境下進(jìn)行的，物質(zhì)中的一些易氧化的成分破壞減少，經(jīng)過凍干可以除去95％～99％的水分，使干燥后的蜂花粉能保存較長的時間。

蜂花粉凍干是保存原有營養(yǎng)活性物質(zhì)和避免氧化問題，通過蜂花粉凍干機(jī)處理加工是目前干燥保鮮的一種技術(shù)，具有保存營養(yǎng)成分、色香味形等基本不變，不產(chǎn)生氧化，不用添加防腐劑能在常溫下保存較長時間等傳統(tǒng)干燥無法達(dá)到的優(yōu)勢，目前TF凍干機(jī)在蜂王漿凍干、蜂花粉凍干、蜂膠凍干等廣泛使用，加速發(fā)展蜂業(yè)深加工，提升蜂產(chǎn)品和經(jīng)濟(jì)價值。