其實鐘薛高這個里面涉及的知識點，比許多人想象的要多
他包含了多種經(jīng)濟學和傳播學內(nèi)容，堪稱教科書案例

首先，為什么鐘薛高被噴，最終答案其實就是賣的貴，
什么用料問題食用膠問題火烤鐘薛的熱搜，看似是物理問題化學問題食品安全問題
但本質(zhì)還是傳播問題，價格高低，直接決定了大眾情緒

試想一下如果鐘薛高賣0.5元，大眾會這個態(tài)度嗎？
卡拉膠？0.5一根的價格你還想買什么?。?！
人都不嫌我窮我干嘛嫌人家不好吃？

你賣0.5一根，有問題大眾也會體諒
但你賣50一根，哪怕你說這都是食用膠都合法，大家也還是會噴你三天三夜
這就是大眾情緒

其次，很多人好奇一個事，自由市場，商品價格由供需關(guān)系決定，雪糕賣貴了，自然會有平價的搶占市場啊，干嘛揪著人家不放。

放在經(jīng)濟學入門階段，這個道理是對的。

但如果深入了解就會明白，自由市場價格彈性這套理論，很多時候是失靈的。
比如剛剛說的墨西哥市場中可樂把飲用水打的上不了線的案例。

思考一下，假設(shè)我是一個糧食生產(chǎn)商，我今天規(guī)定，大米就賣1000一斤，行不行呢？
你說我賣高了沒人買，最后價格還是會掉下來是吧，那簡單，我把所有同行找一起，大家一起定個標準攻守同盟，我能不能把糧食價格打上去？

——答案當然是可以，這個時候你所謂的自由市場理論，就是不靈的。
因為當市場只剩幾家巨頭的時候，他們是真有可能結(jié)成價格同盟的，都是聰明人，何必卷來卷去大家都沒錢賺呢？一起把價格維持在一個高位一起賺錢不好嗎？

這就叫做“辛迪加”，價格攻守同盟
很多人可能覺得陌生，那說個熟悉的，托拉斯，這個熟悉吧？
卡特爾：幾個巨頭企業(yè)合伙瓜分市場
辛迪加：同類型企業(yè)在采購和銷售上形成的價格攻守同盟
托拉斯：一系列生產(chǎn)上有密切聯(lián)系的上下游企業(yè)合并成為大型的壟斷集團

大家應(yīng)該都記得課本上介紹壟斷時說過的托拉斯，你可以把價格攻守同盟理解為托拉斯的前置天賦點。

理解了這個你就能明白，為什么有物價局醫(yī)保局藥監(jiān)局這些東西，為什么醫(yī)保局專家要和醫(yī)藥企業(yè)砍價砍到一分一分的??？為什么這時不說自由市場藥品想賣幾塊就賣幾塊??？因為他們真可以把某類藥品維持一個高價。
對于企業(yè)來說，薄利多銷固然賺錢，但拋棄一部分底層用戶維持高價高利潤，也是方案之一啊。這就是資本主義，人就這么玩。
這時就是需要更高力量干預。

那有人可能好奇了，醫(yī)保局控價是因為藥物是進入醫(yī)保體系的，人雪糕又沒走你銷售渠道？答案是有，他占用了超市小賣部的公共冰柜。
雪糕是一個比較特殊的產(chǎn)品，看起來是純自由市場，但其實銷售渠道就是小賣部的冰柜，你可以理解為一個有限的冷鏈體系，給你的多了，別人就少了。

這就是為什么自己開店弄專柜的DQ哈根達斯們哪怕賣上天價也沒人說，奶茶店們價格貴但噴的少，而混在大眾冰柜里的鐘薛高被噴了。

你可以把鐘薛高理解為一個新興的奶茶品牌，但又不想自建渠道，選擇把成本貼給經(jīng)銷商擠在大眾冰柜里。于是就是一邊包裝自己是高大上品牌，一邊又混在大眾渠道占用公共平價冰柜。
本質(zhì)上，這個世界是公平的，你自建渠道成本高，但你可以隨便定價怎么吹自己都行
你占用了公共冷柜，那你就要被之前平價雪糕的原有規(guī)則約束

你是不能既要又要的。
換句話說，大眾吃雪糕的習慣是原來的平價雪糕們培養(yǎng)的，你現(xiàn)在等于占用了這個紅利，大家說不出具體道理，但直觀就會噴你。

但這，還不算完，再思考一個問題
假設(shè)我是一個糧食生產(chǎn)商，我賣高了你要罵，那我今天大米不賣1000一斤了，我賣0.01元，一分錢一斤，行不行？
答案是也不行

我先用一分錢的糧食把你們國家所有競品打垮，然后，等你們本土企業(yè)全部倒閉或者都被我收購后，我再反手一波提價，賣你500一斤，服不服？自由市場，不服你也來賣??？

能不能這么玩？當然也可以
這就又是一個歷史課本知識點——“傾銷”
所有你能想到的招式，歷史上資本家們早都想到過并實操了。
（國產(chǎn)八大汽水表示此處應(yīng)該插入一萬字血淚史內(nèi)容）

此時自由市場理論管不管用？答案是依然不管用，這時需要什么呢？
貿(mào)易保護措施，保護本土企業(yè)本土產(chǎn)品。

所以你去看歷史課本就會發(fā)現(xiàn)，各路國家，不論英美還是日德，基本延續(xù)了
窮則貿(mào)易保護，達則市場自由的規(guī)律
本土企業(yè)弱，我就喊貿(mào)易保護，本土企業(yè)強，我就開始自由市場

所以現(xiàn)在你會發(fā)現(xiàn)大家在喊什么？不是讓鐘薛高降價，而是讓鐘薛高自己弄個冰柜，別混在大眾平價產(chǎn)品里當刺客。
你想先用高價倒貼經(jīng)銷商占領(lǐng)冰柜，接著割韭菜，我不同意，我要把你關(guān)在大眾冰柜外。
發(fā)現(xiàn)沒有，這不就是貿(mào)易保護思路嗎？

所以鐘薛高的爭議背后，其實就是很多經(jīng)濟學問題體現(xiàn)，只不過，作為非必需品，沒有官方直接下場，于是以大眾爭議的形式體現(xiàn)出來了。
我愿稱之為，雪糕經(jīng)濟學~