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1、水果店任務(wù)要做分解

要做好一家水果門店，要給員工安排合理的任務(wù)，然后指導(dǎo)員工去開(kāi)展工作。銷售額要做分解，比如一天預(yù)計(jì)要賣2500營(yíng)業(yè)額，那么2500里面主要銷售那些產(chǎn)品，單品棗子賣1000元，千嘻圣女果賣500元，金鳳凰哈密瓜賣500元，其他果品加起來(lái)賣500元，這樣分解下去，大家就目標(biāo)非常明確，知道要主賣那些產(chǎn)品。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、水果店能留住人的是服務(wù)

水果店提供營(yíng)業(yè)額這跟員工的付出是分不開(kāi)的，員工只有脾氣好，耐心接待每一個(gè)顧客，才能提高顧客的回頭率。水果店吸引有些顧客的就是虛榮心，如果你的店是網(wǎng)紅店，或者高B格，不送都會(huì)來(lái)，因?yàn)榈搅四愕晗M(fèi)拍照就能彰顯她的生活品質(zhì)高。更多開(kāi)水果店經(jīng)驗(yàn)分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、要給店員培訓(xùn)水果知識(shí)

多給水果店員工做一些水果知識(shí)的培訓(xùn)，最好有考核抽查，員工熟練到隨口就將幾句。比如蜜瓜，女性顧客一聽(tīng)水果可以美容、減肥，沖動(dòng)就買了。有小孩的家庭，一聽(tīng)小孩說(shuō)好吃，立馬買了。有老人的家庭，聽(tīng)說(shuō)對(duì)三高有幫助也一樣。

4、要多去滿足老顧客的需求

水果店經(jīng)營(yíng)了一段時(shí)間后，都會(huì)有一些老客戶，對(duì)一些老客戶來(lái)說(shuō)，需要的是好產(chǎn)地好品種的水果，只要水果店能采購(gòu)到，老客戶并不是很在意價(jià)格，所以要專門為這一類人準(zhǔn)備好的產(chǎn)品。平時(shí)收銀或者顧客來(lái)逛的時(shí)候隨意問(wèn)問(wèn)，也可以在店內(nèi)有個(gè)展示板，上面有一些準(zhǔn)備進(jìn)貨的產(chǎn)品品種，旁邊有不干膠紅心，進(jìn)店的顧客可以隨手往上貼紅心表示喜歡或者需要，這樣很快就能看出進(jìn)貨的方向和比例了。