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蒜苗回鍋肉當(dāng)然是經(jīng)典的，但配菜也要看季節(jié)，這個(gè)季節(jié)青椒回鍋肉才是最霸道的美味。??????

蒜苗回鍋肉

1. 主料與配料
2. 烹飪步驟
3. 成品展示

一、主料與配料

1. 五花肉
2. 青椒
3. 小米辣
4. 蒜
5. 姜片
6. 鹽
7. 生抽
8. 老抽
9. 料酒

二、烹飪步驟

1. 首先將五花肉洗凈，冷水下鍋，加入適量料酒和姜片去除味道和血水
2. 五花肉煮熟后撈出，切片
3. 熱鍋放入五花肉，小火煸炒出油
4. 出油后加入蒜片，小米辣炒香，再放入青椒繼續(xù)翻炒
5. 最后加入適量生抽、老抽和鹽
6. 翻炒幾下就可以出鍋

三、成品展示