端午幽記
? ? ? ?很多人事早已式微。小時(shí)候是盼著過端午的,因?yàn)闀?huì)有好吃的,諸如粽子、鴨蛋之類,雖然不如過年的吃食那么豐盛,也還是期冀著。還有百索戴,百索就是五色棉線,碰到水會(huì)掉色,一般都是小孩子戴,手腕上、腳腕上都戴,大一點(diǎn)的孩子只戴手腕,大人們是不戴的,都是小巧玩意兒。端午過后一個(gè)月,也就是農(nóng)歷六月初六便把百索剪了扔在屋頂上,給燕子銜去做窩。這是老人們的說法,不知燕子是否真的會(huì)叼走。
? ? ? 《東京夢華錄》里有釋義說端午節(jié)時(shí)小孩手上戴的五色繩子又叫 “長命縷”。這古老樸素的寓意倒是沒有聽老一輩人講起過,悠悠人世,斗轉(zhuǎn)星移,很多緣起暗昧難明,后來人只知踐行某種儀式,再也不知其中情由,偶有文字流傳,才可微微窺見某一世某一朝的綺麗風(fēng)華。
? ? ? ?那時(shí)還有一種絨花,顏色是正紅和玫紅相間,還有綠色點(diǎn)綴,細(xì)細(xì)的鉛絲擰成一朵花或一種動(dòng)物,我們只拿在手里玩,也不戴它。只覺得它顏色艷麗,讓人滿心歡喜。端午前幾日,家家忙著包粽子,左不過是蜜棗粽子,白粽子,咸肉粽子這三樣。有講究的人家會(huì)去買點(diǎn)豆沙,包個(gè)豆沙粽子。一般的人家沒有那個(gè)閑情,就只用家里現(xiàn)成的材料,怕費(fèi)事。蜜棗和咸肉,是過年之后沒吃完的東西。碧綠的粽葉泡在清水里有股清香,空下來的時(shí)候家里的大人圍坐在一起動(dòng)手包粽子,小孩子就蹲在旁邊看 ,說話中比較誰裹得好看,水裹得太松。
? ? ? ?“ 哪些是甜粽子,哪些是咸粽子,白粽子是哪個(gè)???” 小孩子仰著頭問。
? ? ? ?大人們手里也不?;?,只說:“ 紅線扎的是甜的,綠線是咸的,白粽子就是白線扎的唄。”
? ? ? ?端午那日,大人們一大早便起床,灑掃庭院,煮大一鍋粽子,鍋里再放幾枚鴨蛋。白色、淡青色的鴨蛋,先用清水洗凈外殼,再跟粽子一起冷水下鍋,等到水漸開,粽葉的香氣便慢慢彌散開來。也有人家煮新腌的咸鴨蛋,還沒有入味,蛋黃亦未成沙,只得淡淡的咸味,空口吃也無礙。那蛋殼被粽葉煮出的水浸染久了,便有一層淡淡的褐色,剝開來吃的時(shí)候亦是清香。愛吃甜粽子,小時(shí)候尤其愛吃白粽子蘸白糖,感覺是承自父輩對(duì)甜食的沉溺。咸粽子吃得很少 ,始終對(duì)肥肉接受無能,怕一口咬到,要了親命。
? ? ? ? 粽子終究不是家常的東西,大多人家只裹一些過節(jié)應(yīng)景,若是裹多了吃不完就凍上,往后的一個(gè)月或者更長時(shí)間里,早餐都用它來佐粥,閑時(shí)餓了也蒸一些來吃吃。一年的其他時(shí)間里,沒有誰會(huì)特地想起來要包它吃。
? ? ? ? 記憶里也沒有其他特別的吃食了,我忘了端午要不要 “敬老爺”,?我們那兒的說法,即供奉祖先神靈。焚香是有的,我記得那種氣味,節(jié)日里的莊嚴(yán)和快樂帶來的一種幸福的惆悵。
? ? ? ?沒有《白蛇傳》里的雄黃酒,也沒有熱鬧之鄉(xiāng)的劃龍舟,不過是尋常人家的清平,只有門楣橫木上扎成束的艾草菖蒲,迎著絲絲南風(fēng),用以辟邪,祈愿安康。艾草自然不是宋時(shí)的伏道艾,菖蒲隨生在水田邊,它們的氣味是真的辛烈,大概是能驅(qū)散一些昆蟲的。
? ? ? ?端午過后,梔子香爛,稻秧碧綠,蟬兒、青蛙的鳴叫慢慢替代布谷鳥……真正的夏季便來了,漫長的炎熱與荒廢也來了。
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