山東木霖淳食品醬料定制代加工【電聯(lián):15315717275】炒雞醬料代加工--價(jià)格合理!免費(fèi)寄送樣品（專業(yè)的醬料代加工生產(chǎn)廠家）

鍋內(nèi)放入色拉油50克，燒至五成熱時(shí)，放入大蒜子10個(gè)、姜片10克爆香，下入秘制醬料約40克、干辣椒節(jié)20克，中火煸炒香味，下入雞塊，烹入海天草菇老抽50克，中火慢慢煸炒，直至雞塊炒至約六成熟，下入清水1500克和黨參5克，大火燒開，改小火燉15分鐘，用調(diào)料（雞精10克，秘制料粉30克，自制糖漿50克，自磨青花椒粉20克，鹽5克）調(diào)味，下入玉米段，中火燉3-5分鐘，最后撒入大蔥白段5克，大火收緊湯汁，出鍋裝入容器內(nèi)，撒入青椒圈、紅椒圈、香菜段各5克，搭配煮熟的皮帶面（面單點(diǎn)，數(shù)量根據(jù)食客的要求確定）一起上桌食用。
秘制醬料：鍋內(nèi)放入色拉油750克，燒至三四成熱時(shí)，放入郫縣豆瓣1千克、黃豆醬250克、剁辣椒500克，小火慢慢炒制，待醬料開始冒小泡后，再用小火熬制5-6分鐘即可。
秘制粉料：八角500克，草果、桂皮各300克，陳皮、白芷各150克，白豆蔻250克，以上香料混合后磨成粉即可。
自制糖漿鍋內(nèi)放入色拉油20克，下入冰糖500克，小火慢慢加熱，待冰糖熔化后持續(xù)小火加熱至糖液開始冒小泡時(shí)，放入清水350克，大火燒開（邊燒邊攪拌），即可離火。