德國(guó)最大的威士忌酒廠：德累斯頓人威士忌酒廠
德國(guó)大約有29000家水果和谷物釀酒廠。盡管德國(guó)威士忌網(wǎng)站deutsche-whiskey.de才記錄了319 家生產(chǎn)威士忌的酒廠，但整體上估計(jì)德國(guó)有250多家威士忌酒廠。其中，約有130家可稱為“威士忌蒸餾廠”。
這樣一算，藍(lán)裕文化酒廠開發(fā)設(shè)計(jì)院發(fā)現(xiàn)，德國(guó)的威士忌蒸餾廠竟然是蘇格蘭的兩倍多，并且遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過愛爾蘭（愛爾蘭只有大約 32 家）。這樣一來，出現(xiàn)大型威士忌酒廠的概率就大幅上升，所以今天我們就為大家介紹一下德國(guó)最大的威士忌蒸餾廠。
一、德累斯頓人威士忌酒廠
德國(guó)人除了喝啤酒，其它的酒也來者不拒，德累斯頓制定的目標(biāo)是從2021年 9 月起每年生產(chǎn) 450千升“Hellinger 42”。這與之前其他任何地方的產(chǎn)量相比都是巨大的增長(zhǎng)。
德國(guó)最大的威士忌酒廠叫Dresdner Whiskey Manufaktur GmbH，而德累斯頓英語是Dresden，所以藍(lán)裕文化覺得這應(yīng)該可以翻譯成德累斯頓人威士忌生產(chǎn)公司。酒廠位于歷史悠久的艾伯塔芬。工廠建成后，每天至少生產(chǎn)兩批10000升的啤酒。設(shè)備生產(chǎn)的麥芽汁濃度大約為20%，是最有利于威士忌生產(chǎn)的濃度。德累斯頓人威士忌酒廠是德國(guó)最大、最現(xiàn)代化的釀酒廠。
德累斯頓人威士忌釀造廠不僅僅是一家釀酒廠，也是一個(gè)威士忌冒險(xiǎn)世界，提供導(dǎo)游、品酒等活動(dòng)！通過威士忌酒廠之旅，您可以近距離探索蒸餾廠。了解釀酒大師的工作，體驗(yàn)他們從大麥、水和酵母中蒸餾出優(yōu)質(zhì)威士忌的奉獻(xiàn)精神和熱情。逐步遵循各個(gè)流程，然后在品嘗過程中讓自己相信酒廠威士忌的獨(dú)特性。
二、酒廠創(chuàng)始人
Frank Leichsenring 和 Thomas Michalski 幾十年來一直是朋友，并且都是威士忌愛好者。有一次他們突發(fā)奇想，覺得“我們?yōu)槭裁床蛔约赫麴s威士忌？” 。這個(gè)想法已經(jīng)存在了很長(zhǎng)時(shí)間，并且隨著時(shí)間的推移逐漸成熟，就像一種好的威士忌必須經(jīng)過多年的成熟。2019年，時(shí)機(jī)成熟，他們將想法付諸實(shí)踐。
Frank Leichsenring 和Thomas Michalski 為了打造更好的威士忌，他們直接到威士忌故鄉(xiāng)蘇格蘭進(jìn)行學(xué)習(xí)深造，并最終在2019 年 1 月，成立了Dresdner Whiskey Manufaktur ，隨后注冊(cè)了 HELLINGER 品牌。
2020年春，營(yíng)銷專家Uwe L?scher 和傳播專家Rainer Kern 加入了創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)。他們的共同點(diǎn)是對(duì)優(yōu)質(zhì)威士忌充滿了熱情。
到此，從生產(chǎn)到營(yíng)銷，酒莊開始形成已經(jīng)具備了完整的產(chǎn)銷人才結(jié)構(gòu)。
三、酒廠建成
2022年4月，投資600萬歐，經(jīng)過將近2年的建設(shè)，德累斯頓人威士忌釀造廠終于正式開放，并開始生產(chǎn)威士忌。對(duì)于兩位創(chuàng)始人 Frank Leichsenring 和 Thomas Michalski 來說，這是具有歷史意義的一天。
“如果你想想我們從哪里開始，以及我們?cè)谶^去幾個(gè)月里克服了哪些障礙，那么現(xiàn)在是我們感到自豪的時(shí)候了，”酒廠創(chuàng)始人 Frank Leichsenring 說?！拔覀?cè)谶@里建造的酒廠不僅在威士忌界獨(dú)一無二，而且還是德累斯頓市的旗艦店?！?/p>
酒廠時(shí)基于蘇格蘭模式和撒克遜工藝的單一麥芽威士忌蒸餾工藝，不僅創(chuàng)造了一種具有自己特色的威士忌，而且還是愛好者和威士忌潛在愛好者的旅游勝地。
四、品牌代言人
兩位創(chuàng)始人贏得了成功演員 Martin Brambach 的信任，成為該廠和“Hellinger”威士忌品牌的品牌大使。Martin出生于德累斯頓，與撒克遜州首府有著密切的聯(lián)系。作為德累斯頓犯罪現(xiàn)場(chǎng)專員彼得·邁克爾·施納貝爾 (Peter Michael Schnabel) 的扮演者，他為數(shù)百萬觀眾所熟知。他還曾在國(guó)際上引起轟動(dòng)，例如在《朗讀者》和《他人的生活》中有他扮演的角色。
“我很高興今晚來到這里。當(dāng)我被問到是否愿意成為酒廠的品牌大使時(shí)，我沒有想太多，因?yàn)槲易约阂彩峭考蓯酆谜?。我喜歡酒廠背后的故事，關(guān)于朋友們出于共同的熱情，創(chuàng)建了德國(guó)最大的威士忌制造廠。這樣的事情鼓舞人心，特別美麗。我肯定工廠將吸引許多參觀者。”
五、酒廠參觀
現(xiàn)在可以預(yù)訂私人威士忌品酒會(huì)和酒廠參觀?！霸谖磥?，我們希望進(jìn)一步擴(kuò)展活動(dòng)的特色。我們目前正在計(jì)劃擴(kuò)建，屆時(shí)將舉行小型音樂會(huì)、喜劇之夜和私人慶?；顒?dòng)。”
游客中心的開放時(shí)間為周一下午 2 點(diǎn)至晚上 7 點(diǎn)，周二至周五上午 10 點(diǎn)至晚上 7 點(diǎn)，周六、周日和公共假期上午 10 點(diǎn)至下午 4 點(diǎn)。
1
工藝之旅
近距離發(fā)現(xiàn)威士忌釀造過程，親眼目睹釀酒大師釀制威士忌，并感受到他們對(duì)大麥、水和酵母的奉獻(xiàn)精神和激情。
游客可以了解整個(gè)生產(chǎn)過程，持續(xù)時(shí)間約45分鐘。游覽結(jié)束后還可以參與威士忌品鑒。
2
雪茄工坊
這里有雪茄工坊，游客可以享受到自己卷制雪茄的獨(dú)特體驗(yàn)。
游客可以在歡樂的氛圍中直接在現(xiàn)場(chǎng)享用剛卷制的雪茄，并品嘗酒廠釀制的3種精選威士忌。
3
威士忌品鑒之旅
在酒廠發(fā)現(xiàn)威士忌是一種特殊的體驗(yàn)。通過Hellinger威士忌的多功能香氣，揭示有趣的故事，并一起嘗試五種不同的威士忌。
這里有專業(yè)的品酒室，專業(yè)鑒賞家和初學(xué)者都能輕松參與，了解威士忌的世界。品鑒之旅是對(duì)威士忌世界的理想介紹，并帶領(lǐng)參與者了解各種Hellinger威士忌的多功能香氣世界，解釋熟成過程以及如何釀制各種不同的威士忌。
4
錄音室
世界上唯一一家位于威士忌釀酒廠內(nèi)的錄音室正在德累斯頓威士忌制造廠建造。在兩個(gè)錄音室和一個(gè)中央控制室中，可以對(duì)各種錄音進(jìn)行專業(yè)混音和制作。
酒廠后續(xù)計(jì)劃開音樂會(huì)，這個(gè)錄音室就是為音樂會(huì)準(zhǔn)備的吧。
藍(lán)裕文化酒廠規(guī)劃設(shè)計(jì)院認(rèn)為，每一家酒廠在建廠之初都應(yīng)該考慮自己的特色，中間的主題轉(zhuǎn)換通常都會(huì)帶來陣痛，但找到自己的主題，是酒廠不變的經(jīng)營(yíng)之道。德累斯頓人威士忌酒廠代表了一個(gè)非常典型的趨勢(shì)，那就是建廠之初就將酒廠旅游融入其中。因?yàn)樗麄兩羁塘私猓茝S賣酒的最佳方式無疑是網(wǎng)購和酒莊旅游。而對(duì)于酒廠旅游，這家酒廠也深諳此道，除了常規(guī)的工藝和品鑒， 這家新建威士忌酒廠還融入了雪茄和音樂，這也算是獨(dú)具特色了。您想建一家什么樣的釀酒廠呢？
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