生鮮批發(fā)企業(yè)日常會(huì)堆積食材庫(kù)存用于銷(xiāo)售的穩(wěn)定供貨，倉(cāng)儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)是堆積食材庫(kù)存的地方，要為倉(cāng)儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)安全問(wèn)題排除更多的隱患是企業(yè)必不可少的工作，那么倉(cāng)儲(chǔ)的安全管理體系要建立起來(lái)，做到每個(gè)員工心中都有樹(shù)立這樣的意識(shí)。

一、事件的應(yīng)急預(yù)案?？商崆爸贫ǜ鞣N突發(fā)事件的處理預(yù)案，可以分為還沒(méi)發(fā)生前的預(yù)防和發(fā)生之后的緊急處理方案，做到未雨綢繆，遇事不亂的態(tài)度。

二、：樹(shù)立安全預(yù)防意識(shí)。企業(yè)員工，無(wú)論底層或者高層都需要嚴(yán)格接受企業(yè)的監(jiān)督還有安全意識(shí)的宣傳教育工作，與食品有關(guān)的員工，嚴(yán)格落實(shí)食品環(huán)節(jié)的規(guī)定與要求。企業(yè)管理者要制定獎(jiǎng)懲措施，嚴(yán)格規(guī)范員工的安全預(yù)防工作，要嚴(yán)把衛(wèi)生安全關(guān)，認(rèn)真貫徹食品衛(wèi)生法還有其他與食品相關(guān)的法律條例，使員工都可遵守安全規(guī)章自覺(jué)行動(dòng)。定期要學(xué)習(xí)消防等知識(shí)，加大人員出入倉(cāng)儲(chǔ)的安全問(wèn)題排查，杜絕因?yàn)槭ж?zé)或者大意而導(dǎo)致不可預(yù)估的事故發(fā)生。

三、事故出現(xiàn)應(yīng)急措施。應(yīng)急停水停電，立即安排未完成的加工處理，安排停電后生鮮食材的保護(hù)處理，等正?；謴?fù)供電和供水后，馬上調(diào)整工作回到原位，對(duì)于食材品質(zhì)的監(jiān)管要再次檢測(cè)核實(shí)，合格后方可繼續(xù)保存否則及時(shí)處理已經(jīng)無(wú)法使用的食材防止后續(xù)流入客戶的訂單中。

結(jié)語(yǔ)：規(guī)范流程化食材倉(cāng)儲(chǔ)安全管理，企業(yè)員工有意識(shí)預(yù)防事故的發(fā)生，如果真遇事，依然可臨危不亂，啟動(dòng)企業(yè)應(yīng)急預(yù)案或者事故應(yīng)急措施。安全管理的規(guī)范有效保障事故前后員工與企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)有序面對(duì)，加快解決事故的效率，走上恢復(fù)完好的盛況