家庭版的糖醋排骨，味道很誘人，酸甜適中，不油不膩，口感豐富細(xì)膩，就是拿汁水拌米飯也是一樣好吃 。那今天就教給大家正宗的糖醋排骨做法！

材料：排骨、姜片、蔥、姜、蒜、冰糖、鹽、生抽、醋、料酒

做法：

1、排骨清洗干凈，切成小段，蔥姜蒜切末備用；

2、起鍋燒水，水開放入排骨焯水撈出洗干凈；

3、小火加油，加入冰糖，炒出糖色，炒至褐色的時(shí)候加入排骨，翻炒至排骨均勻裹上糖色；

4、加入清水，加蔥姜蒜末、生抽、醋，翻炒均勻，大火燒開以后，轉(zhuǎn)小火燜煮；

5、小火燜煮至湯汁濃稠，翻炒收汁，出鍋前撒上蔥花即可。