現(xiàn)在什么酒最熱？有人說(shuō)是醬酒熱，有人說(shuō)是老酒熱，但其實(shí)如果論整體的數(shù)量級(jí)，散酒一直都穩(wěn)居高位。瓶裝白酒喝在場(chǎng)合，老百姓日常生活中喝得最多的，還是這些自己去打的散酒。

不過(guò)散酒很難形成統(tǒng)一化，都是一些小酒企小作坊星星點(diǎn)點(diǎn)的散落在各個(gè)區(qū)域，有固定的受眾。所以雖然細(xì)究整個(gè)散酒數(shù)量級(jí)堪稱(chēng)恐怖，但是無(wú)法整合，沒(méi)有品牌，做不了高價(jià)，也自然成不了體量。

另外，泡酒文化也是在中國(guó)根深蒂固，從以往的中藥泡酒，到現(xiàn)在的“萬(wàn)物皆可泡”。泡酒所用的，很大一部分就是這些散酒。

?? 中藥泡酒在我國(guó)已有幾千年的歷史，《內(nèi)經(jīng)素問(wèn)》載有“上古圣人作湯液醪醴”，“醪醴”就是治病的藥酒。時(shí)至今日，藥酒仍在廣泛使用。民間習(xí)慣用貴重藥材浸泡藥酒，常見(jiàn)的有參茸酒、三鞭酒、人參酒等。

配制藥酒一般選用曲酒、白干、高粱酒、燒酒、黃酒或南方人喜愛(ài)的米酒做酒基，其中，又以高粱釀制的白酒和糯米釀制的黃酒為最佳。酒的度數(shù)越高，則浸出效果越好。通常40-60度高度酒溶解、浸出的藥材有效成分強(qiáng)且時(shí)間短，藥酒功效也較好。

那么，醬香型白酒是否可以用來(lái)泡藥酒呢？

大家知道，醬香型白酒品質(zhì)獨(dú)特，用于泡藥酒就失去了醬香酒本身的風(fēng)味，這樣是比較浪費(fèi)的。

而且醬香白酒香味物質(zhì)豐富，還可能使藥酒的味道變得奇怪、得不償失。而濃香型白酒市場(chǎng)上勾兌香精的酒多，不好買(mǎi)到純糧酒，泡藥效果也不佳。所以很多人用鄉(xiāng)下包谷酒、高粱酒泡藥。

如果您家中用醬香酒當(dāng)做藥酒基酒，只能說(shuō)您是“奢侈”。