今天做一款超簡單的黑芝麻花生粿，黑芝麻和花生的香氣交織在一起，勾勒出濃烈的風(fēng)味。

咀嚼時，黑芝麻的香醇與花生的濃郁在口中融合，宛如一場味覺的交響樂，讓人不禁為之沉醉。

【原料】

花生餡原料

熟花生碎——80克

細(xì)砂糖———40克

鹽—————1克

外皮原料

糯米粉———200克

黑芝麻糊粉—40克

細(xì)砂糖———20克

玉米油———10克

開水————140克

清水————50克左右

【制作教程】

1、先做餡料，熟花生碎80克、細(xì)砂糖40克、鹽1克，放一起把花生碎再粉碎的細(xì)一些備用。

2、糯米粉200克、黑芝麻糊粉40克、細(xì)砂糖20克，放一起拌勻一下。

3、加入玉米油10克、開水140克，用刮刀拌勻成均勻的顆粒。

4、加入清水50克左右，繼續(xù)用刮刀拌成沒有干粉，成團(tuán)即可。注：因?yàn)椴煌谱优疵追畚圆煌逅赡懿恍枰考舆M(jìn)去。要是感覺面團(tuán)太濕粘手了，可以再加點(diǎn)糯米粉，揉至不沾手即可。

5、把面團(tuán)揉成長條狀，均勻的分成8-10份。

6、稍微揉圓一下，再像包圓子一樣，捏出個坑，放入餡料，再用大拇指按著餡料，慢慢用右手的收口捏緊即可。

7、墊上油紙，水開后蒸10-12分鐘左右就好了。

8、取出來表面刷一層玉米油、蓋上濕毛巾，放涼即可，這樣可以防止表面干燥裂開。

9、黑芝麻花生粿，完成O(∩_∩)O

10、黑芝麻和花生的香氣交織在一起，勾勒出濃烈的風(fēng)味。

11、咀嚼時，黑芝麻的香醇與花生的濃郁在口中融合，宛如一場味覺的交響樂，讓人不禁為之沉醉。

【小貼士】

1、選擇優(yōu)質(zhì)的芝麻和花生，以確?？诟泻拖阄兜钠焚|(zhì)。

2、在攪拌糯米面團(tuán)時，注意加水的分批添加，確保面團(tuán)的柔軟度和易于操作。

3、蒸煮過程中，要注意火候時間的掌握，避免糯米糕過干或過糊。

4、制作完成的黑芝麻花生粿可以抹上玉米油或者用濕布覆蓋，防止其表面干裂。