關(guān)鍵詞：食用菌污染 ? 接種室消毒 ? ?食用菌接種室消毒 ? 食用菌接種箱消毒滅菌

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食用菌可供人類食用的大型真菌，子實(shí)體碩大，中國(guó)已知的食用菌有350多種，其中多屬擔(dān)子菌亞門(mén)，食用菌資源豐富，也是最早栽培、利用食用菌的國(guó)家之一，1100多年前已有人工栽培木耳的記載。食用菌含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍。

食用菌不僅味美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，常被人們稱作健康食品，如香菇不僅含有各種人體必需的氨基酸，還具有降低血液中的膽固醇、治療高血壓的作用，還發(fā)現(xiàn)香菇、蘑菇、金針菇、猴頭中含有增強(qiáng)人體抗癌能力的物質(zhì)。

?在自然界中,空氣、水、土壤、動(dòng)植物體內(nèi)外，以及各種物品上都存在大的微生物。我們制備食用菌菌種，就是要用有效的方法抑制其他微生物生長(zhǎng)，創(chuàng)造有利于食用菌生長(zhǎng)的環(huán)境條件。

各種雜菌（如霉菌和細(xì)菌）幾乎無(wú)一例外地都是競(jìng)爭(zhēng)性的，它們和食用菌生活在同一培養(yǎng)基上，爭(zhēng)奪食用菌的營(yíng)養(yǎng)和生活空間，影響食用菌的生長(zhǎng)；許多雜菌還通過(guò)產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)來(lái)抑制食用菌菌絲的生長(zhǎng)。

從某種意義上來(lái)說(shuō)，食用菌制種和栽培的中心工作就是如何來(lái)防止和控制各種雜菌的污染，以獲得菌絲體或栽培體的純培養(yǎng)。在生產(chǎn)上搞好雜菌污染的防止和控制，其中重要的一環(huán)就是接種工作。

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在食用菌生產(chǎn)過(guò)程中接種操作是關(guān)鍵，接種操作都在接種箱中進(jìn)行，食用菌接種操作時(shí)，必須在無(wú)菌的情況下進(jìn)行，現(xiàn)有的接種箱存在著消毒不方便、容易混入細(xì)菌的問(wèn)題，由于食用菌對(duì)溫度和濕度的要求較高，但現(xiàn)有的食用菌接種箱不能對(duì)接種箱內(nèi)的溫度和濕度進(jìn)行監(jiān)控，使用酒精燈的接種箱箱內(nèi)溫度較高，導(dǎo)致食用菌的成活率受到很大的影響。為此，需要尋找一種更好的食用菌接種箱消毒滅菌方式迫在眉睫。

首先讓黃老師分析一下接種箱的污染環(huán)節(jié)。

1）接種箱滋生霉菌引起的污染

接種箱引起污染的直接原因是在生產(chǎn)季節(jié)接種箱被使用的時(shí)候。在使用接種箱時(shí)，生產(chǎn)者操作不規(guī)范或使用不當(dāng)都會(huì)使接種箱過(guò)于潮濕，比如讓培養(yǎng)基或菌料等撒落箱內(nèi)而沒(méi)有及時(shí)清理，或者由于接種箱內(nèi)外溫差較大，引起箱內(nèi)而沒(méi)有及時(shí)清理，或者由于接種內(nèi)外溫差較大，引起箱內(nèi)熱空氣遇冷凝結(jié)成水珠等。接種箱受潮后，如果沒(méi)有及時(shí)通風(fēng)排濕，這樣在接種箱閑置不使用的時(shí)候，就很容易滋生霉菌。

2）接種箱空氣引起的污染

接種箱內(nèi)空氣中雜菌孢子或微生物菌體數(shù)量直接影響到接種后培養(yǎng)物的純菌率。引起箱內(nèi)空氣污染的原因是多方面的，如消毒不徹底、接種箱密封性能差等。其中，消毒不徹底是引起箱內(nèi)空氣污染的最常見(jiàn)原因。消毒不徹底可能是由于消毒劑本身的原因引起的，比如，消毒劑效果差、用藥量不夠等。

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食用菌接種箱環(huán)境條件不容忽視，尋找一種快速有效的消毒滅菌方式顯得更為重要。潤(rùn)聯(lián)熟悉食用菌栽培過(guò)程和微生物控制，對(duì)接種箱的研究很深入，并且研發(fā)了一種可以在接種箱徹底全面滅菌的冷干霧滅菌儀KVBOX，輕松殺滅霉菌、雜菌、有害菌、真菌孢子和芽孢等。

干霧滅菌儀擁有強(qiáng)大的殺菌能力，，無(wú)衛(wèi)生死角，無(wú)縫隙遺漏，無(wú)孔不入，逢菌必滅，依靠高活性過(guò)氧化氫殺菌和強(qiáng)大的擴(kuò)散能力來(lái)實(shí)現(xiàn)，而這些KVBOX小型滅菌儀都具備了。并且還創(chuàng)新性解決了過(guò)氧化氫腐蝕性的問(wèn)題，帶來(lái)了前所未有的材料兼容性，高度集成縮小，使得設(shè)備體積小，更便攜、靈活。

1）采用世界級(jí)別納米干霧技術(shù)和低濃度過(guò)氧化氫，打造一款適合食用菌接種箱使用的小巧、靈活、快速滅菌的過(guò)氧化氫發(fā)生器；

2）體積小，重量輕，外觀光滑漂亮，造型優(yōu)美富有內(nèi)涵；

3）符合USP藥典要求降低嗜熱脂肪芽孢生物指示劑6log數(shù)值；

4）能夠輕松殺滅芽孢、病毒、雜菌及霉菌等多種微生物，國(guó)內(nèi)眾多接種室、潔凈車間、無(wú)菌室使用；

5）使用過(guò)程無(wú)需連接電源，直接開(kāi)機(jī)使用，即開(kāi)即用，帶大容量電池；

6）無(wú)線控制，遠(yuǎn)程動(dòng)態(tài)顯示消毒過(guò)程，數(shù)據(jù)儲(chǔ)存、導(dǎo)出和打印。

潤(rùn)聯(lián)，擁有自己獨(dú)立實(shí)驗(yàn)室，專業(yè)食用菌接種消毒研究十余年。?

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