(S)-Sulforaphene(（S）-蘿卜硫酚)是一種存在于十字花科蔬菜中的天然異硫氰酸酯，與相關(guān)化合物 L-蘿卜硫素一樣，它具有抗氧化、抗炎和抗癌作用。含有L-蘿卜硫素的蘿卜根提取物以不依賴p53的方式誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡。

圖1.(S)-Sulforaphene化學(xué)結(jié)構(gòu)

(S)-Sulforaphene基礎(chǔ)信息

中文名：(S)-蘿卜硫素;蘿卜硫素；致癌抑制劑

英文名：(S)-Sulforaphene, Carcinogenesis inhibitor

CAS號(hào)：592-95-0

結(jié)構(gòu)式：C[S@+](/C=C/CCN=C=S)[O-]

分子式：C6H9NOS2

分子量：175.272

極化度：19.5±0.5 10-24cm3

密度：1.2±0.1 g/cm3

溶解度：氯仿（微溶）、DMSO（微溶）、乙酸乙酯（微溶）、甲醇（微溶）

性狀：固體粉末

儲(chǔ)藏條件：惰性氣體冷藏。