每天一道美食，健康營(yíng)養(yǎng)的在身邊。大家好，這是清清愛(ài)做菜，我是清清。一周又悄悄溜走了，周日懶懶一直到11點(diǎn)多才肯起床，相信多數(shù)的上班族周末休息的時(shí)候，也會(huì)是跟清清一樣的狀態(tài)吧，睡到自然醒，早餐和午餐就連在一起食用，這個(gè)時(shí)候來(lái)碗熱騰騰的面食，再加上可口的雞蛋，那這個(gè)周末真的太美了。

雞蛋，是我們生活里必不可少的飲食之一了，老話常談，雞蛋對(duì)我們?nèi)梭w還是有著非常大的作用，而且，雞蛋的做法可不只是只有一種做法這么雞蛋哦，在我們老一輩的時(shí)候，就特別喜歡拿雞蛋用來(lái)各種各樣的做法了，像西紅柿炒雞蛋、炸雞蛋包包，燜雞蛋等等好吃的做法。但是你知道嗎，雞蛋雖然說(shuō)好吃又營(yíng)養(yǎng)，它的做法做不好或者不精細(xì)的話，那做出來(lái)的雞蛋就會(huì)很難吃。

那今天，清清就來(lái)給大家分享一個(gè)，就連新手一次也能成功的做法，把一碗雞蛋液淋入熱油鍋中，出鍋就是一道特色美食，我家天天做都吃不膩，好吃又過(guò)癮，現(xiàn)在就一起跟著清清內(nèi)容來(lái)看看到底是怎么做的吧！

【制作步驟】

第一步：

首先，我們準(zhǔn)備上三個(gè)雞蛋，這里的雞蛋就不用清洗了，因?yàn)槲覀円玫诫u蛋蛋黃蛋白部分，可別又被清清帶跑了，什么都先清洗一次哦。準(zhǔn)備好的雞蛋，我們?cè)谀贸鲆粋€(gè)干凈無(wú)水無(wú)油的小碗，接著在碗中打入剛才準(zhǔn)備好的雞蛋，打入雞蛋后，在加上適量的食用鹽調(diào)味，加好在下入筷子，把雞蛋順時(shí)針?lè)较蚪o不停的攪拌。

我們?cè)跀嚢璧臅r(shí)候有一個(gè)需要注意的地方，就是在攪拌的過(guò)程中，記住不要再加任何的調(diào)料或者加水，不然等會(huì)做出來(lái)的雞蛋就不容易成型，所以我們?cè)跀嚢璧臅r(shí)候一定要留言了，現(xiàn)在只要把雞蛋給攪拌成，夾不起來(lái)的狀態(tài)，說(shuō)明已經(jīng)攪拌的差不多了，我們先給放置到一旁備用。

第二步：

雞蛋攪拌好了后，這個(gè)時(shí)候我們來(lái)準(zhǔn)備起鍋燒油了，但是在倒入食用油之前，清清在這里需要告訴大家注意的地方是，我們的鍋一定要保持干燥無(wú)水的狀態(tài)，不然等會(huì)倒油進(jìn)去的話，立馬炸鍋了，這個(gè)是大家需要注意的地方哦。

燒鍋無(wú)水的狀態(tài)，我們就可以在鍋里倒上一大半鍋的食用油，開(kāi)中大火將油燒制7成熱，要是不知道7成熱的朋友，可以拿出一根筷子放在油里，發(fā)現(xiàn)就已經(jīng)冒小泡泡了，說(shuō)明油燒可以了。油熱好后，這個(gè)時(shí)候我們就可以拿出剛才攪拌好的雞蛋，現(xiàn)在將雞蛋全部給倒入鍋中，就會(huì)發(fā)現(xiàn)所有的雞蛋全部漂浮在上面了。

第三步：

雞蛋全部漂浮在上面的時(shí)候，我們暫時(shí)先不要去動(dòng)它，讓油熱的溫度，慢慢讓全部都雞蛋融合在一起，雞蛋全部融合在一起的時(shí)候，你就可以發(fā)現(xiàn)了，現(xiàn)在的雞蛋已經(jīng)鼓成小包了，我們?cè)诮o雞蛋炸至成兩面金黃，說(shuō)明就已經(jīng)差不多完成了，要是你覺(jué)得雞蛋很大塊的話，可以將雞蛋給對(duì)折起來(lái)，也方便食用，對(duì)折好再給壓一壓，就可以撈出了。

撈出后，我們可以準(zhǔn)備上一碗廣西的螺螄粉，把剛才炸好的雞蛋，放在螺螄粉里，蘸上螺螄粉的湯汁，再輕輕咬上一口，雞蛋里的湯汁加上金黃的雞蛋，簡(jiǎn)直是美食的天堂，好吃又過(guò)癮，像這樣的做法，一周吃上6次都是沒(méi)問(wèn)題的。

結(jié)尾：

好了，以上就是今天清清給大家分享的把雞蛋淋入油鍋里，馬上變成一道廣西的特色美食，這樣的做法清清都是連吃一周，看完要是你也喜歡的話，趕緊動(dòng)手試一試吧，那今天的分享就到這里咯，這里是清清愛(ài)做菜，我是清清，下一期繼續(xù)給大家分享更多的美食和生活小訣竅，也感謝你的點(diǎn)贊和關(guān)注了，我們下一期再見(jiàn)！