九道十五分鐘極速糊弄料理，夢想是不洗不切一鍋到底
2022-12-23 17:43 作者:元氣少女SX-Lucky | 我要投稿
九道15分鐘極速料理
- 酸菜白肉鍋 ?00:37?
- 辣白菜燉寬粉?01:38?
- 肉末米線 ?02:46?
- 海蠣煎 ?03:55?
- 豆花牛肉 ?04:51?
- 雜菜拌飯 ?05:44?
- 三杯雞 ?06:40?
- 娼婦意面 ?07:44?
- 漢堡排蓋飯?08:49?
一、酸菜白肉鍋（10分鐘）
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00:37
?- 少油煎五花肉片，剪成適口大小
- 酸菜擠去多余水分，下鍋，繼續(xù)翻炒
- 加入大骨湯或濃湯寶加水
- 放點辣椒和花椒，大火五分鐘煮開
- 撒點蔥花
二、辣白菜燉寬粉（12分鐘）
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01:38
?- 平底鍋煎顆單面流心的雞蛋
- 用剩下的油，煎五花肉
- 加入東北辣白菜（泡菜）
- 下入自己喜歡的配菜（香腸 午餐肉 年糕）
- 加水，放一把粉條 煮3分鐘
- 加調(diào)味：一大勺朝鮮族辣醬（選加醬油、糖、辣椒）
- 面條煮好，加上煎蛋、??飯團(tuán)
三、 肉末米線（10分鐘）
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02:46
?- 豬肉沫用。少油中火炒香
- 加一勺料酒和醬油
- 加入一大把酸腌菜，炒香
- 加水煮開
- 根據(jù)腌菜的咸度，加鹽巴和雞精
- 把米線下鍋煮
- 出鍋加一勺辣椒油和蔥花或者韭菜
味道：咸香微辣巨鮮
吃法：泡點響鈴、弄點炸蛋
四、海蠣煎（10分鐘）
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03:55
?- 洗凈海蠣子
- 碗里加入3大勺紅薯淀粉、2大勺清水、適量蒜沫、適量蔥花、1顆雞蛋、1小勺鹽巴、白胡椒、 海蠣子（越多越好吃）、芝麻，攪拌均勻至酸奶稠度
- 鍋里加多油，中高火煎每面2分鐘至兩面金黃
吃法：沾著甜辣醬來上一口
味道：紅薯粉甜 海蠣子鮮 外酥里嫩
類似：可做 海鮮餅、泡菜餅、肉臊餅
五、豆花牛肉（11分鐘）
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04:51
?- 牛油火鍋底料下鍋炒化，加水煮開
- 蔬菜（豆芽 金針菇 萵筍）下鍋燙
- 鍋里 舀上大塊的豆花/嫩豆腐、鮮牛肉封頂
- 兩分鐘燙熟
- 撒蒜沫和蔥花
吃法：沾著牛油拌米飯更是無敵
六、雜菜拌飯（14分鐘）
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05:44
?- 切 香菇、菠菜、胡蘿卜、豆芽、西葫蘆，切成適合入口的大小
- 鍋里加入香油 依次炒熟（根莖類先下 肥牛卷其次 綠葉蔬菜最后）蓋在米飯上
- 醬料組合：1大勺朝鮮族辣醬+1大勺醬油+適量芝麻，裝碗里，攪勻倒菜上
- 煎顆蛋，放最上面
- 全部攪拌均勻
或者：剩菜剩飯放點香油拿醬一拌就吃
根莖類：胡蘿卜??、豆芽、西葫蘆、香菇
七、三杯雞（14分鐘）
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06:40
?- 起鍋燒油（1杯香油）
- 保持高火，爆香姜蒜
- 雞肉下鍋，炒至變色，煎到表皮微焦
- 加入1杯米酒（沒有酸味 自帶甘甜 增香效果更好）燉煮
- 加入半杯醬油調(diào)味，
- 撒一大把九層塔，大火收汁
味道：類似紅燒，甜咸交錯，多了香油和九層塔的奇香
八、娼婦意面（中華版 15分鐘）
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07:44
?- 刀削掛面煮熟
- 中火 多油炒香蒜末，加入番茄 炒軟出汁
- 加鳳尾魚和刺山柑（酸豆角、金槍魚罐頭、適量干辣椒、2勺白醋 代替）
- 加入1勺醬油、1小勺鹽、1小勺黑胡椒
- 加入煮好的面條，翻炒均勻
- 撒上干酪粉
吃法：一口蒜一口面，加點辣子
味道：酸甜里透著嗆辣
九、漢堡排蓋飯（15分鐘）
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08:49
?- 準(zhǔn)備一盆牛絞肉，撕一些吐司面包丟入（越細(xì)碎越好）
- 加入半碗牛奶、1勺鹽巴、1勺黑胡椒，稍微適度攪拌（追求松軟，不是Q彈）
- 捏成肉餅
- 鍋里加多油，開中火，肉排煎熟（多翻面 確保不會糊底）
- 煎好的漢堡排蓋在米飯上備用
- 剩下的油 炒洋蔥
- 加入2勺醬油、1勺白糖、2勺水淀粉，煮成醬汁，收濃 淋在肉排上
- 加一顆生蛋黃，點綴蔥花
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