4、如圖表示一個(gè)由180個(gè)氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子，下列敘述正確的是（ ??）

?

A.?該蛋白質(zhì)分子至少含有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基

B.?用斐林試劑鑒定此蛋白質(zhì)時(shí)反應(yīng)呈磚紅色

C.?該蛋白質(zhì)分子中含有179個(gè)肽鍵

D.?形成該蛋白質(zhì)時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量減少3204

答案：C

【解析】

· 該蛋白質(zhì)分子含有兩條肽鏈，至少含有2個(gè)氨基和2個(gè)羧基， A錯(cuò)誤；

· 斐林試劑鑒定還原糖呈磚紅色，蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑鑒定呈紫色，B錯(cuò)誤；

· 該蛋白質(zhì)分子中含有肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)，180-2=178個(gè)，再加上兩條肽鏈之間形成的一個(gè)肽鍵，共計(jì)179個(gè)肽鍵，C正確；

· 形成該蛋白質(zhì)時(shí)，脫去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=179個(gè)，相對(duì)分子質(zhì)量減少179×18=3222， D錯(cuò)誤。