新疆干果第一種——巴旦木

這是新疆人平時吃的干果，也是我的零食。素有“干果之王”、“西域珍品”之稱，巴旦木產(chǎn)自新疆喀什和田地區(qū)，具體在疏勒、英吉沙、莎車、葉城等縣。目前有3個種，5個變種，40多個品種（系）。其總產(chǎn)量多年來一直位于新疆4大干果之首，品質(zhì)超過國外品種。

巴旦木由于皮薄肉厚，香味濃郁好吃而受歡迎。目前在市場上有好多種口味，椒鹽味，五香味，原味、奶油味等，我最喜歡吃的味道是椒鹽味，每年都必買，這幾年干果漲價幅度很高，干果市場也不便宜，一公斤40元以上很正常。

在新疆不管在哪個干果市場買，都是正宗的新疆貨。出了新疆就不敢這么說了，所以，我們平時吃的都可以從菜市場和夜市買到。

新疆干果第二種——無花果

無花果是舶來品，中國的無花果漢代時期是從波斯傳入，南北方都有栽培，最早在新疆栽培，具體在新疆南部多。到了唐代（公元7世紀）才由新疆經(jīng)絲綢之路傳入甘肅、陜西等地，慢慢在傳入中原其它地方。

新疆有早熟黃無花果：果扁圓錐形，該品種樹旺，夏、秋果都豐產(chǎn)。

新疆晚熟無花果：果扁圓錐形，果梗較長。果皮黃白色，有白色果點。果肉淡黃色，味甜，品質(zhì)上等。果實從7月下旬開始成熟可陸續(xù)采收至9月下旬。

新疆無花果，干果價格一般都是40元一公斤以上，好品質(zhì)的無花果，價格更高，但是口感極甜，汁多肉嫩，新鮮得更好吃，一般在夏季都是輪個賣，或者是10元3個，這是正常的價格了。

新疆干果第三種——紅棗

新疆紅棗品質(zhì)一流，皮薄肉厚而聞名。紅棗作為滋補佳品，素有“日食三棗，長生不老”之說。

新疆有三大紅棗園

1、阿克蘇紅棗

2、若羌灰棗

3、和田紅棗

我這次買的就是若羌灰棗，這是我很喜歡吃的紅棗，平時作為零食吃。價格一般在20元以上，品質(zhì)越好價格越高。每個品種價格都不一樣一喲。

新疆人愛吃紅棗，不僅做為零食吃，還用它做抓飯和燉湯等等，被人們稱贊棗是“天然的維生素丸”。有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏之功效。但是，紅棗不可一次多吃，尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品，更可以泡水喝。

新疆第四大干果——椰棗

埃及詩人是這樣贊美椰棗：椰棗是窮苦人的食物，富人的糖果，也是旅行者和出門在外的人的干糧。

椰棗原產(chǎn)地是北非的沙漠綠洲或是亞洲西南部的波斯灣周圍地區(qū)，唐代傳入中國新疆等省區(qū)。

新疆是遠離海洋最遙遠的地區(qū)，屬于深居內(nèi)陸，由于日照時間充足，氣候干燥，非常適合椰棗樹生長。

新疆的椰棗糖分占總能量的三分之二，素有“沙漠面包”的稱號。雖然果糖含量豐富，但是糖尿病患者也可以適量吃一些。

風干后的椰棗，口感甜潤，絲絲干甜，就像在吃面包了。價格一般都在40元左右一公斤，好品質(zhì)的也很高，60元左右一公斤很正常了。

新疆第五種特產(chǎn)干果——薄皮核桃

在新疆紙皮核桃最為好吃，這是由于特殊的地理環(huán)境所致。在新疆的阿克蘇有著“核桃之鄉(xiāng)”的美譽，也是主要經(jīng)濟作物。其中阿克蘇的溫宿縣是主要的核桃產(chǎn)區(qū)，185紙皮就產(chǎn)在那里。這是最受歡迎的核桃品種。

阿克蘇的紙皮核桃好吃，油脂多，果仁飽滿，味醇香甘甜。皮薄如紙，皮薄不超過0.8毫米，出仁率為70%，只要用手輕輕一捏，就會打開，而且果仁不會碎而飽滿，外殼整齊，所以只有溫宿的185核桃才能達到這紙皮的標準。

2021年新貨薄殼紙皮大核桃，原味新疆特產(chǎn)，皮薄，果實飽滿，年貨必備干果。

核桃薄皮孕婦專用原味新疆特產(chǎn)5斤2021年新貨薄殼紙皮大核桃新鮮

新疆第六特產(chǎn)干果——吊死干（也叫樹上干杏）

在新疆吊死干就是平時的零食，也是年貨必備干果。這是伊犁特產(chǎn)，據(jù)新疆老人說，在六十一團二連有個老古城，阿力瑪里，是絲綢之路的重要古城，是商人帶來的杏苗種植而傳至今夫的樹上干杏，其它地方的杏不是正宗的樹上干杏，一方水土養(yǎng)一片杏，不是其它地區(qū)都叫樹上干杏。

小杏干，看起來非常堅硬，其實肉質(zhì)非常軟糯甘甜。不僅可以直接吃，還可以泡水喝，杏肉軟香甜糯，杏核特薄，杏仁更是酥香甜潤。這是其它地區(qū)杏干無法相比的。

這六種新疆特產(chǎn)干果，一般的干果市場都有，但是想買到正宗品種，那就要擦亮眼睛了，最好買新疆商家的干果，而且是從新疆產(chǎn)地發(fā)貨，這樣正宗率就很高了。還要看品種和品質(zhì)了，這樣正宗就更一份了，祝小伙伴們，好運，買到新疆正宗的干果喲！