前段時間去了重慶旅游，每天都沉迷于牛油火鍋無法自拔，被那正宗的重慶火鍋風(fēng)味徹底征服了?；丶液缶唾I了好多火鍋調(diào)料，陸陸續(xù)續(xù)吃了好久，這次給兄弟姐妹們整理分享出一款最還原重慶老火鍋味道的——渝江“嗨火鍋”底料！

開箱的瞬間，我就被它的包裝吸引了。一顆顆精致的小包裝，讓我感覺自己仿佛變成了家里的火鍋小廚。興奮之余，我按照說明把它放入鍋里，兌上沸水，那一刻，一股香氣迎面撲來，讓我瞬間回到了重慶的某家老火鍋店。

“底料濃縮，久煮不發(fā)苦”，這點我深有體會。它融入鍋中的時候，火鍋湯色紅艷誘人，食欲大開。牛油的香味讓我忍不住咽了幾下口水，醇厚口感仿佛在舌尖蔓延開來。而且，沒錯，它說的沒錯，經(jīng)過長時間的熬制，居然不起泡不渾湯，簡直就是火鍋界的“玉石”！

我挑起一塊涮肉，放入鍋中，哇，香氣四溢！這底料里面的20多種香辛料可真不是蓋的，那種麻辣的味道簡直讓人欲罷不能。更重要的是，這里面用的四川紅油豆瓣醬，簡直是香醇濃郁，油色紅亮，完全貼合了我對正宗重慶火鍋的所有幻想。

不得不說，這款底料真的是百搭，不光是火鍋，我還嘗試用它做了麻辣燙，炒菜，煮魚，甚至是小龍蝦，味道一點也不輸外面的餐館。而且80克的小包裝，兌上600毫升水，剛剛好一個人的份量，完全不浪費！

我上網(wǎng)查了一下，渝江品牌居然有八十多年的歷史！這確實不僅僅是一款底料，更是重慶老味道的傳承。在家就能輕松做出正宗的重慶火鍋風(fēng)味，真是讓我這個吃貨心滿意足。總之，無論是在口味還是方便度上，渝江“嗨火鍋”底料都完勝??！不信你們也試試看，保證讓你們的味蕾也來一場說走就走的重慶之旅！