沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。“頭伏不補，長夏受苦”，這“伏天5寶”要常食，平安過夏身體好，快快收藏吧！

第一寶魚湯：推薦食譜奶白鮮美魚湯

地鮮莫過于筍，河鮮莫過于魚?！濒~肉可做菜可燉湯，做菜時魚肉鮮美，做湯時甘旨肥濃 。

一碗上好的魚湯一定是色白如奶，肥而不膩，滴在桌上不會散開，吹上一口氣還能滾三滾的那種。傳統(tǒng)的奶白魚湯是沒有任何添加劑的，純粹是魚肉中豐富的蛋白質(zhì)和熱油激烈碰撞產(chǎn)生的一種新的物質(zhì)，在開水的“撞擊”下變成了色白如乳的濃湯，今天分享給大家！

食材：草魚骨、菠菜、食鹽、胡椒粉、2勺食用油、自制魚豆腐。

做法：

1、魚骨剁上幾段后，沖洗干凈血污，擦干水分備用。

2、鍋里放2勺食用油，把魚骨放進去煎。一定要擦干水分，不然會往外濺油。

3、魚肉一定要煎到金黃，表面有點微微焦黃的時候再快速放入3碗開水進去大火燉3分鐘。

4、魚湯之所以那么白是因為魚肉本身蛋白質(zhì)豐富，在油脂（煎魚）的作用下，蛋白質(zhì)會分解成另外一種形式存在，再次加入開水以后，就會形成白湯（也叫做乳濁液），它不僅不油膩，而且營養(yǎng)很豐富，含鈣高又補腦。

5、燉6分鐘左右，加入食鹽、胡椒粉進去調(diào)味。

6、加入菠菜和自制魚豆腐進去接著燉半分鐘，斷生關(guān)火。魚豆腐是自制的，上一篇文章中有食譜做法。

7、只要記住做奶白湯滿足3個條件：1是足夠的蛋白質(zhì)、足夠的油脂、高溫的水。2是魚肉煎的時候，一定要擦干水分再入鍋，防止水分進到油中，濺傷自己。3是出鍋之前調(diào)入食鹽和胡椒粉即可。

第二寶綠豆：推薦食譜綠豆糯米糕

適合夏天的一款消暑甜品，軟糯香甜清涼解暑.一口就愛上，絕對是糯米星人的最愛，做法簡單一次成功，喜歡的快試試吧

食材：熟綠豆300克 糯米粉200克 牛奶180～200克 砂糖40～60克（看個人喜甜程度添加）容器小可以減半做

做法：

1、綠豆洗凈加水浸泡一晚，夏天建議放冷藏室.隔天淘洗干凈放入蒸層蒸約20分鐘.蒸好的綠豆顆粒完整，取一粒可以輕松碾碎

2、碗中加入熟綠豆、糯米粉、砂糖、牛奶攪拌均勻.攪拌好的狀態(tài)比較黏稠

3、容器四周抹油底部鋪上油紙，倒入綠豆糯米糊.蓋上耐高溫保鮮膜用牙簽扎孔

4、水開放入容器蒸35分鐘，時間到再燜幾分鐘.出鍋放涼冷藏一晚后再脫模切塊，切面更齊整.裝盤表面撒點砂糖就可以開動啦

5、注意的是，牛奶預(yù)留點看狀態(tài)再酌情添加.糯米粉剛開始攪拌會有阻力，不要因此過度增加液體的量.多攪拌幾下就好了，攪拌好的狀態(tài)應(yīng)該是如圖比較黏稠狀，模具抹油墊油紙有助于脫模防粘，也可以整個容器鋪油紙.蒸好放涼冷藏后再脫模切塊，切面會更好看

第三寶山藥：推薦食譜山藥蜜豆球

山藥是一種非常養(yǎng)胃的食材，家里長輩最愛吃的就是它，補脾胃，益腎氣，強身體，寧可不吃肉，也要多吃它。山藥平時除了拿來做菜、煲湯之外，還能做成可口的小甜點。把它和補氣補血的紅豆一起壓成泥，制作成一顆顆飽滿又可愛的紅豆山藥球，就是一道不錯的下午茶美味點心，營養(yǎng)好，熱量低，飽腹感強，入口軟又糯香甜，上桌孩子搶著吃，一口一個，老少皆宜，好吃得停不下來！制作過程一點兒難度都沒有，下面做法分享給大家。

做法：

食材：山藥，蜜紅豆，椰蓉

做法：

1、 首先把山藥給去皮，清洗干凈，再把他切成小段，放入水中，可以防止山藥氧化變色。在給山藥去皮的時候，建議戴上手套，可以避免山藥中的粘液沾到手后，過敏變紅變癢。

2、 鍋中注入清水，再把去皮好的山藥放入電火鍋中。

3、 選擇營養(yǎng)蒸的功能，蓋上蓋子，把山藥蒸熟，用筷子輕輕一戳就能穿過即可。

4、 把蒸好的山藥取出，再用叉子，把山藥壓成山藥泥。

5、 壓好的山藥泥放入提前準備好的蜜豆，蜜豆可以自己做，也可以買成品。

6、 把山藥和蜜豆混合均勻后，揪出一小團，把它揉成小球的形狀，或者做成自己喜歡的形狀也可以。

7、 搓成一個個小球后，裹上一層椰蓉，沒有椰蓉可以省略這一步哈，都很好吃的！

第四寶大蝦：推薦食譜紅燜大蝦

對于小朋友來說，有番茄味的菜品都是最受他們喜愛的，紅燜大蝦就是在紅燒大蝦的基礎(chǔ)上加入了鮮美的番茄醬，有了番茄醬的加入，大蝦顏色更紅艷，口感也更鮮美，再加上大火爆炒，蝦肉細嫩彈牙，真是太受孩子們歡迎了。

食材：大蝦250克， 生姜5克， 蔥3克， 生抽10克， 番茄醬10克 ，糖10克

做法

1、準備大蝦， 剪去大蝦的蝦須，用牙簽從蝦背第三節(jié)節(jié)縫處，將牙簽從側(cè)面戳進去，向上挑出蝦線。

2、將生姜切片，蔥白切段。鍋中倒入食用油，將姜片和蔥段投入油中，炸出香味。炒至大蝦變成紅色。加入生抽，加入蠔油 。

3、加入番茄醬，紅燜大蝦放入適量番茄醬不僅讓大蝦色澤更紅潤，還會使口感更豐富哦！加入適量白砂糖，可以提鮮增味。

4、大火翻炒至湯汁收濃，就可以裝盤了。色澤亮紅，外表鮮美，蝦肉彈牙，簡單又省時，大家不妨可以在家做一做。

第五寶雞肉：推薦食譜香菇雞肉丸子

雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉。飽腹感強，又是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，減脂增肌都少不了它，特別深受健身和減肥人士的喜愛。

但是光吃雞胸肉太單調(diào)了，所以要變著花樣吃，今天就用雞胸肉、香菇、胡蘿卜來做個香菇雞肉丸子，外酥里嫩，好吃到尖叫，一出鍋孩子連吃5個還想吃。而且做法更是簡單，下面咱們一起來學習做法吧！

所需材料：雞胸肉200克，香菇8朵，胡蘿卜50克，雞蛋1個，蔥10克，蒜10克，玉米淀粉30克，面包糠30克，蠔油1勺，生抽2勺，雞精半茶匙，鹽半茶匙，胡椒粉半勺

做法：

1、雞胸肉洗凈切成小塊，胡蘿卜切成薄片，香菇洗凈切片，蔥切蔥花，姜切末

2、將雞胸肉、香菇、胡蘿卜放入料理機中打成肉末，放入容器中，加入蠔油、生抽、雞精、鹽、胡椒粉、雞蛋、蔥花、姜末、玉米淀粉、面包糠，再用筷子順時鐘一個方向攪打上勁

3、鍋中倒入適量的食用油，燒至六七成熱時，利用虎口擠出丸子，放入油鍋中，中火炸至定型撈出控油，等鍋中油溫再次升高時，放入復炸至金黃色，撈出控油即可，一道美味的香菇雞肉丸子就做好了，外酥里嫩鮮香味美，好吃易做，你也趕緊試試吧！

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8種早餐的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。