古人說(shuō)的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，蘿卜具有溫暖的性質(zhì)，可以較好的幫助人體驅(qū)寒保暖，從而增強(qiáng)抵抗寒冷的能力。此外，蘿卜還含有豐富的纖維素、維生素C、B族維生素等，有助于促進(jìn)消化和免疫力的提升。而且鮮甜的蘿卜可以和很多食材組合一起燉湯，味道鮮美不油膩，老少皆宜，冬天潤(rùn)肺滋補(bǔ)就多喝蘿卜湯吧，開(kāi)胃又順氣。下面分享給大家6種蘿卜湯的做法，一起看看吧。

一、白蘿卜羊肉湯

在這寒冷的冬天，趕快燉上一鍋鮮美的羊肉湯給家人們?cè)黾拥挚沽?lái)抵御寒冷吧，湯汁鮮美不油膩，肉質(zhì)鮮嫩不柴，重點(diǎn)幾乎沒(méi)有膻味哦，孩子們最喜歡喝湯和吃白蘿卜啦，搭配胡蘿卜還能下火。

食材：新鮮羊肉，白蘿卜，鹽

做法：

1、新鮮羊肉切塊浸泡45分鐘左右清洗干凈；

2、加姜片冷水下鍋煮沸湯，撇去浮沫，盡量一次性加夠水（發(fā)現(xiàn)湯汁少的話，可以在撇去浮沫的同時(shí)，水翻滾然后加半碗涼水繼續(xù)煮至沸騰，可以連續(xù)加4-5次，期間繼續(xù)撇去新煮出來(lái)的浮沫）；

3、轉(zhuǎn)小火慢燉45-60分鐘，加入焯過(guò)水的胡蘿卜，加鹽、胡椒調(diào)味繼續(xù)煮20分鐘即可；出鍋時(shí)撒上些枸杞或者香菜。

4、小孩不吃的情況下，媽媽可以加幾片當(dāng)歸或者紅參，具有補(bǔ)氣血的作用。小孩吃的食物調(diào)料越少越好！

二、白蘿卜大骨湯

食材：白蘿卜、豬筒骨、芹菜、姜片

做法：

1、豬筒骨加姜片冷水下鍋焯水備用

2、蘿卜滾刀切塊，跟豬筒骨一起放到湯鍋加入幾塊姜片

3、加入適量清水燉煮1小時(shí)

4、出鍋前撒上芹菜（根據(jù)自己口味可不放），加適量鹽調(diào)味即可。天氣涼了喝一碗太舒服了，做法又這么簡(jiǎn)單，你們快去試試！

三、蘿卜雞蛋湯

食材：白蘿卜1根(大約300克)，雞蛋2個(gè)，枸杞8克，姜少許

做法：

1、白蘿卜去皮擦絲，姜切絲，枸杞清洗干凈備用

2、雞蛋敲入碗中打散備用

3、熱鍋下油，放入雞蛋炒成塊狀盛起來(lái)

4、鍋不用洗，繼續(xù)放入姜絲跟蘿卜絲，炒至蘿卜絲變半透明狀～然后加入2碗開(kāi)水大火燒開(kāi)～

5、蓋上鍋蓋煮3分鐘，加鹽調(diào)味并撒上枸杞子即可。這款蘿卜絲湯雖然沒(méi)加肉，但是真的十分鮮甜好喝！

四、白蘿卜青菜豬肝湯

白蘿卜青菜豬肝湯，又鮮又營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣。暖身暖胃按我的方法做鮮香美味一點(diǎn)也不腥。

食 材：豬肝，白蘿卜，青菜，生姜，香蔥。

做法：

1、豬肝洗凈切成薄薄的片，加入清水和生姜浸泡出血水。

2、倒掉血水后加入適量醬油，適量鹽，適量玉米淀粉攪拌均勻腌制。

3、鍋中加入輔食油炒香蔥花和生姜加入白蘿卜翻炒一下加入清水蓋上蓋子煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉一下蘿卜。

4、蘿卜煮熟后加入豬肝，全部下入后蓋上蓋子煮開(kāi)，加入青菜和少許鹽調(diào)味，撒上蔥花。

5、根據(jù)寶寶咀嚼能力處理食材，一歲以下寶寶不加任何調(diào)味料。

五、鯽魚蘿卜湯

這個(gè)白蘿卜湯真的是個(gè)寶，對(duì)于消化不良腹脹的寶寶消積理氣特別好！

食材：一條鯽魚（鱸魚）、小半根白蘿卜、蔥一根、姜兩片

做法：

1、鯽魚洗凈瀝干水 白蘿卜切絲。魚下鍋煎把生姜也放進(jìn)去，等魚兩面煎微黃加入開(kāi)水放入蘿卜絲蔥大火煮3-5分鐘轉(zhuǎn)小火煮20分鐘即可。

2、有時(shí)候孩子吃多了肚子不舒服我馬上安排上蘿卜湯。因?yàn)樗粣?ài)單吃蘿卜所以我會(huì)加鱸魚或者鯽魚一起煮湯，煮好后蘿卜絲有魚的鮮味她就愿意吃了，在她有積食的時(shí)候直接讓她吃蘿卜喝湯。（重點(diǎn)重點(diǎn)重點(diǎn)：是吃蘿卜絲喝湯）沒(méi)積食的時(shí)候魚肉也給吃兩塊，鱸魚鯽魚有健脾養(yǎng)胃的功效，所以放在一起對(duì)于日常消積健脾也是不錯(cuò)的。

六、白蘿卜老鴨湯

冬天干燥，來(lái)一碗白蘿卜老鴨湯潤(rùn)一下，簡(jiǎn)直不要太快樂(lè)，材料簡(jiǎn)單，做法簡(jiǎn)單，就算是廚房小白，新手大廚也毫無(wú)難度，快學(xué)起來(lái)吧

食材：鴨肉、白蘿卜、姜片、胡椒粉、鹽

做法：

1、熱鍋下油，放入姜片和砍塊洗干凈的鴨肉，翻炒兩分鐘

2、加入切塊的白蘿卜，放入適量的水，蓋上蓋子，大火煮開(kāi)

3、大火燒開(kāi)之后，打開(kāi)蓋子，撇掉浮沫，轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘，出鍋前加點(diǎn)鹽和胡椒粉調(diào)味，就可以裝碗開(kāi)喝啦

致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種蘿卜湯的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見(jiàn)。