近日，隨著國(guó)內(nèi)文旅市場(chǎng)的逐步復(fù)蘇，山東以其真誠的待客之道和質(zhì)樸的煙火氣引來眾多關(guān)注，尤其是美味的淄博燒烤更是受到了全國(guó)游客的青睞。三月以來，一股獨(dú)屬于淄博燒烤的潮汐式熱浪迅速席卷全國(guó)，連續(xù)多日登上各大平臺(tái)熱搜榜單。

根據(jù)巨量算數(shù)指數(shù)，3月初一則“大學(xué)生組團(tuán)到淄博吃燒烤”的話題登上熱搜，截至4月16日，該話題已有播放量2.1億次。此外，燒烤帶動(dòng)了淄博甚至山東景點(diǎn)門票等生活服務(wù)業(yè)的發(fā)展。美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，“五一”期間淄博旅游訂單同比增長(zhǎng)超2000%。

事實(shí)上，近年來燒烤行業(yè)品牌化、連鎖化趨勢(shì)明顯，馬太效應(yīng)日益凸顯。但不同于其他地方，淄博街邊隨意一家燒烤店都擠滿了人，當(dāng)?shù)貛缀跛械臒镜昴壳岸贾荒墁F(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)，由此可見淄博燒烤熱度之大。

淄博燒烤的火爆，肇始于‘麥田音樂節(jié)’等文旅活動(dòng)的聚眾效應(yīng)，但也離不開政府的積極宣傳。全媒體平臺(tái)宣傳、惠民消費(fèi)券、燒烤專列、半價(jià)入住青年驛站、新增燒烤公交線路，定制燒烤地圖，從“食”“住”“行”全方位保證消費(fèi)者的體驗(yàn)，淄博用實(shí)實(shí)在在的工作為游客打造出一場(chǎng)燒烤盛宴。

值得一提的是，在搖身一變成為網(wǎng)紅城市的路上，淄博難免會(huì)遇到一些問題與挑戰(zhàn)。從長(zhǎng)期來看，如何想辦法將“流量”轉(zhuǎn)化為“留量”，從而為消費(fèi)市場(chǎng)的持續(xù)復(fù)蘇注入新的活力，未來淄博還有一段很長(zhǎng)的路要走。

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