前言

此文簡(jiǎn)單的介紹世界咖啡研究（World Coffee Research）組織，并附上了他們2022的年報(bào)，以便讀者更好的了解這個(gè)組織。

世界咖啡研究所

世界咖啡研究是一個(gè)非營(yíng)利性的全球咖啡行業(yè)的合作研發(fā)項(xiàng)目，旨在增加、保護(hù)和提高優(yōu)質(zhì)咖啡的供應(yīng)，同時(shí)改善種植咖啡家庭的生活。

這個(gè)網(wǎng)站主要介紹了世界咖啡研究的使命、價(jià)值、工作、成員、團(tuán)隊(duì)和成果。你可以在網(wǎng)站（https://worldcoffeeresearch.org/）上了解他們?nèi)绾瓮ㄟ^創(chuàng)新的農(nóng)業(yè)技術(shù)來應(yīng)對(duì)咖啡種植面臨的挑戰(zhàn)，例如農(nóng)民收入、氣候變化和品種多樣。

你還可以查看他們開發(fā)的一些全球性的工具和資源，例如感官詞匯表、咖啡品種目錄和2021-2025戰(zhàn)略。此外，你還可以加入他們的會(huì)員，與來自世界各地的170多家咖啡公司一起合作，為咖啡行業(yè)創(chuàng)造一個(gè)充滿活力和可持續(xù)發(fā)展的未來。

感官詞匯表

咖啡界的感官詞匯表是一種用來描述咖啡風(fēng)味感官特性的標(biāo)準(zhǔn)化詞匯表。感官特性包括視覺、嗅覺、味覺、聽覺和觸覺等方面。

感官詞匯表的目的是為了讓不同的評(píng)價(jià)員或消費(fèi)者能夠用一致和準(zhǔn)確的語言來交流和評(píng)價(jià)產(chǎn)品的感官品質(zhì)。感官詞匯表是感官分析的重要工具之一，可以幫助提高感官評(píng)價(jià)的質(zhì)量和效率。

該詞匯表有中文版本，翻譯版本由Jfack.CofeeStudio進(jìn)行翻譯工作，你可以通過微信搜索Hack_coffee聯(lián)系他們。

世界咖啡研究的成員有哪些？

世界咖啡研究的成員包括來自全球咖啡行業(yè)的170多家公司、組織和機(jī)構(gòu)，他們共同支持世界咖啡研究的使命和工作。這些成員分為不同的類別，根據(jù)他們的年度捐款額和參與程度而有所不同。一些主要的成員類別如下：

創(chuàng)始成員：這些是最早加入世界咖啡研究的公司，他們每年捐款至少100萬美元，并承諾至少捐款五年。他們?cè)谑澜缈Х妊芯康闹卫砗蛻?zhàn)略方向上有重要的發(fā)言權(quán)。例如成員有：星巴克、雀巢、可口可樂、麥當(dāng)勞等。

領(lǐng)導(dǎo)成員：這些是每年捐款至少25萬美元的公司，他們也承諾至少捐款五年。他們?cè)谑澜缈Х妊芯康捻?xiàng)目和活動(dòng)上有優(yōu)先權(quán)，并可以參與決策。例如成員有：百事、雅培、雀巢咖啡伙伴等。

合作成員：這些是每年捐款至少5萬美元的公司，他們也承諾至少捐款五年。他們可以參與世界咖啡研究的部分項(xiàng)目和活動(dòng)，并獲得一定的信息和資源。例如成員有：星巴克咖啡伙伴、麥斯威爾、卡夫亨氏、蒂姆霍頓斯等。

支持成員：這些是每年捐款至少1萬美元的公司，他們也承諾至少捐款五年。他們可以獲得世界咖啡研究的一些信息和資源，并表達(dá)對(duì)其使命和工作的支持。例如成員有：星巴克農(nóng)民支持中心、雀巢農(nóng)業(yè)服務(wù)、可口可樂農(nóng)業(yè)服務(wù)、麥當(dāng)勞農(nóng)業(yè)服務(wù)等。

除了以上四種類別，還有一些其他類型的成員，例如機(jī)構(gòu)成員、個(gè)人成員、榮譽(yù)成員等，他們對(duì)世界咖啡研究也有不同程度的貢獻(xiàn)。

其他研究

咖啡品種目錄：可以直接搜索阿拉比卡和羅布斯塔的咖啡品種，包括它們的起源、特征、遺傳學(xué)、抗病性等。這個(gè)工具可以幫助咖啡種植者、育種者、買家和愛好者了解咖啡的多樣性和潛力。

項(xiàng)目：推動(dòng)研究以顯著提高咖啡生產(chǎn)力、咖啡質(zhì)量、氣候適應(yīng)能力和農(nóng)民生活水平。

全球咖啡資源共享網(wǎng)絡(luò)：這是一個(gè)由世界各地的咖啡研究機(jī)構(gòu)、大學(xué)、政府部門和非政府組織組成的網(wǎng)絡(luò)，旨在促進(jìn)咖啡農(nóng)業(yè)創(chuàng)新的合作和交流。這個(gè)網(wǎng)絡(luò)可以為世界咖啡研究的項(xiàng)目提供技術(shù)支持和資源，例如試驗(yàn)場(chǎng)地、數(shù)據(jù)共享、能力建設(shè)等。

2022年報(bào)中文版本

本翻譯版本由Bourbon coffee翻譯，你可以通過微信搜索Bourbon-coffee聯(lián)系我們?？商峁㏄DF版本。由于知識(shí)水平有限，圖文翻譯中可能存在一些錯(cuò)誤或不準(zhǔn)確之處。建議有能力的同行參考原版（https://worldcoffeeresearch.org/resources/annual-report-2022）。如有錯(cuò)誤，請(qǐng)多多包涵并指出，謝謝！