2022年中國(guó)烏鱧（烏魚(yú)）市場(chǎng)現(xiàn)狀：廣東烏鱧產(chǎn)量全國(guó)排名第一[圖]

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烏鱧(Channaargusargus)，俗稱黑魚(yú)、烏魚(yú)、烏棒、蛇頭魚(yú)，隸屬鱸形目(Perciformes)，鱧科(Channaidae)，鱧屬(Channa)，屬淡水底棲性魚(yú)類，通常棲息于水草叢生或淤泥底質(zhì)的水域。烏鱧廣泛分布于我國(guó)南北水域，因其生長(zhǎng)速度快、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高和養(yǎng)殖潛力大等優(yōu)勢(shì)，成為我國(guó)名優(yōu)淡水養(yǎng)殖品種，近年來(lái)我國(guó)烏鱧產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，2021年中國(guó)烏鱧產(chǎn)量達(dá)54.85萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.46%，預(yù)計(jì)2022年中國(guó)烏鱧產(chǎn)量將達(dá)到56.85萬(wàn)噸。

2014-2022年中國(guó)烏鱧產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)及預(yù)測(cè)

資料來(lái)源：共研網(wǎng)整理

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分省市來(lái)看，2021年廣東烏鱧產(chǎn)量完成28.30萬(wàn)噸，占全國(guó)烏鱧總產(chǎn)量的51.6%，占比非常大；江西烏鱧產(chǎn)量完成4.30萬(wàn)噸，占全國(guó)烏鱧總產(chǎn)量的7.8%；浙江烏鱧產(chǎn)量完成3.96萬(wàn)噸，占全國(guó)烏鱧總產(chǎn)量的7.2%。

2021年中國(guó)烏鱧產(chǎn)量排名前十的省市統(tǒng)計(jì)（萬(wàn)噸）

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烏鱧的適應(yīng)能力強(qiáng)，生長(zhǎng)迅速，對(duì)水質(zhì)的要求低，能呼吸空氣。烏鱧是我國(guó)珍貴的本土經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，因其骨刺少，含肉率高，肉質(zhì)鮮美，且肌肉中含有豐富氨基酸和花生四烯酸等，對(duì)于外科傷口的愈合有顯著的作用，日益受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大，2021年中國(guó)烏鱧需求量達(dá)53.43萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.58%，預(yù)計(jì)2022年中國(guó)烏鱧需求量將達(dá)到55.36萬(wàn)噸。

2014-2022年中國(guó)烏鱧需求量統(tǒng)計(jì)及預(yù)測(cè)

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從價(jià)格走勢(shì)來(lái)看，近年來(lái)我國(guó)烏鱧零售價(jià)格逐年攀升，2021年中國(guó)烏鱧零售價(jià)格為22.46元/千克，較2020年增加了0.71元/千克，預(yù)計(jì)2022年中國(guó)烏鱧零售價(jià)格將達(dá)到22.79元/千克。

2014-2022年中國(guó)烏鱧零售價(jià)格統(tǒng)計(jì)及預(yù)測(cè)

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更多本行業(yè)詳細(xì)的研究分析見(jiàn)共研網(wǎng)《2023-2029年中國(guó)烏鱧市場(chǎng)調(diào)查與發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告》，同時(shí)共研產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、政策研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、可行性分析、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、IPO咨詢等產(chǎn)品和解決方案。