作為一名地地道道的湖南人，湘菜自然是我最喜歡，也最拿手的菜。不過還真別說，這幾年湘菜超級流行。好像一瞬間，全國各地到哪都有湘菜，這讓我相當(dāng)?shù)拈_心，畢竟，全國到哪我都能吃到家鄉(xiāng)菜，真香。

不過，眾所周知，湘菜最大的特色其實(shí)并不是辣，而是爆炒。甭管什么菜，把油起溫先炸再炒，各種辣椒佐料一放，這就是一盤正宗的湘菜。這樣的做飯，香是香，但嗆人呀。幾盤菜炒下來，那真的說出來都是淚，一般情況下自己都沒胃口吃了，這還不算，更嚴(yán)重的是油煙里的顆粒對人體有很大的危害。因此，做湘菜，抽油煙機(jī)真的很重要，當(dāng)然，灶也一樣的重要。于是，最近我就入手了全新的云米智能煙灶套裝，今天到貨了，一起來體驗(yàn)下吧。

外觀

包裝箱上的標(biāo)語已經(jīng)很明顯了。我身邊有很多朋友用云米，而且是一屋子的家電幾乎都用云米的那種。什么電冰箱，洗衣機(jī)等等。它們的特色就是統(tǒng)統(tǒng)都適用，可以全屋家電聯(lián)網(wǎng)。只要你的云米家電夠多，就可以一氣呵成全部聯(lián)動起來。

云米的售后還是挺快的，準(zhǔn)時準(zhǔn)點(diǎn)來了。剛拆出這煙機(jī)的時候，我差點(diǎn)以為是臺鋼琴。

這是煙機(jī)的配件，有出風(fēng)管道，還有滴油槽等配件。

抽油煙機(jī)的尺寸一般都是通用的，因此，即使是我先安裝櫥柜，然后再入手云米油煙機(jī)，我仍然可以準(zhǔn)確地安裝它。

接下來就是燃?xì)庠畹陌惭b，這個尺寸也是通用的。灶的安裝就簡單得多了，十分鐘就搞定了。在安裝的過程中，不管是煙機(jī)還是灶具，可以看到做工都是相當(dāng)?shù)脑鷮?shí)，精致。它和小品牌還是有著本質(zhì)的區(qū)別。

最后，安裝完后的樣子，真的超級好看。和我的廚房黑白色系非常的配，一黑一白兩個色，簡約時尚。廚房瞬間科技感爆棚。

這款云米的油煙機(jī)是最新款的Super Pro。采用的是頂吸加側(cè)吸的方式。上下雙吸力，有更強(qiáng)吸煙效果。以我的個人經(jīng)驗(yàn)來說，越靠近炒鍋吸煙效果越好。當(dāng)然，在某些情況下，如蒸屜堆得比較高這時候蒸汽可能會高于下吸口的高度，導(dǎo)致吸不到，此時上吸口就可以發(fā)揮出威力，把這些漏網(wǎng)之煙一網(wǎng)收盡。

在油煙機(jī)的中間有兩只眼睛一樣的東西，這個就是高端油煙機(jī)才有的智能紅外傳感器。用來識別和測量油煙的濃度和大小。而且探測的范圍寬度達(dá)到700mm，可以準(zhǔn)確地識別到整個灶臺的油煙情況。同時通過內(nèi)置的智能芯片進(jìn)行算法分析，更好地預(yù)判，吸油煙更準(zhǔn)更干凈。

另外還可以看到兩個LED燈在炒菜的時候自動亮起。同時，側(cè)面油煙重災(zāi)區(qū)域?yàn)楹诮鸩ＡР馁|(zhì)的面板，不僅更好看，更高檔。而且在清潔衛(wèi)生時將非常的方便容易。

在正面的操作面板上，除了有一個LCD時鐘顯示外，只看到有一張功能介紹貼紙。在新手第一次使用的時候還真得好好看一下這個功能介紹，從左往右分別是感應(yīng)窗口，照明開關(guān)，AI智清潔，AI智目吸，風(fēng)速，爆炒，開關(guān)，感應(yīng)窗口。如果從左往右經(jīng)過這2個感應(yīng)窗口則可以開機(jī)。再從左往右劃下可以調(diào)風(fēng)力。而從右往左快速經(jīng)過兩個感應(yīng)窗口則可以延時關(guān)機(jī)，再從右往左則可以立即關(guān)機(jī)。

左上角的Super Pro是云米的最新Super系列的LOGO。

看完煙機(jī)，現(xiàn)在來看看灶吧。

整個灶的面板都是防爆玻璃面板，好看的同時也更容易清理油煙。灶具的五金做工也是相當(dāng)?shù)木?，有檔次，

打火的開關(guān)旋鈕采用類似圓形的設(shè)計(jì)，這樣可以非?？旖莸牟僮鳎瑹o需扭轉(zhuǎn)手。

閥芯采用精銅材質(zhì)，不易腐蝕，熔點(diǎn)也高，不會被溶化掉。同時銅的化學(xué)性質(zhì)屬比較惰性，不和空氣中的氧氣反應(yīng)，能長期在高溫火燒下也能夠保證閥芯比較長的使用壽命。

而灶的角落，同樣也有個Super的標(biāo)識，和煙機(jī)一樣是最新的Super系列。

云米這個燃?xì)庠钭畲蟮囊粋€特點(diǎn)就是它自帶電量顯示。這樣就可以避免當(dāng)打不著火的時候，無法判斷到底是灶壞了還是沒電了又或者是沒氣了，自己可以做一個基本的排查，避免等待售后人員上門浪費(fèi)時間。

灶臺的熱效率轉(zhuǎn)換率可以達(dá)到63%以上。單個灶臺的額定的熱負(fù)荷可以達(dá)到4.5kW。這個火力已經(jīng)可以滿足我們中式廚房的各種煎，炒，炸等。

而且最有意思的是，這個灶臺和煙機(jī)是通過藍(lán)牙全自動聯(lián)動?？梢钥吹綗煓C(jī)的屏幕右上角有一個灶臺聯(lián)動標(biāo)志。這樣當(dāng)下廚開火時，煙機(jī)自動啟動，無需再去手動操作。

烹飪體驗(yàn)

今天我準(zhǔn)備了幾個菜，一個青椒芹菜炒臘肉，一個家常豆腐，一個小炒青菜。同時我還準(zhǔn)備了大量的姜，蒜頭，青辣椒。這幾個菜，哪怕就是小炒青菜，我都要用到爆炒。

切都已經(jīng)切好了，那么現(xiàn)在就開始炒吧，菜，終究還是自己炒得好吃，這年頭外面的外賣，那些肉都覺得有股怪怪的味道，很有可能就是各種凍肉。因此，雖然下廚會花費(fèi)一些時間和精力，但自己吃的會更健康一些。

油煙機(jī)的開啟，可以觸摸開關(guān)，也可以用手勢控制，甚至還可以用手機(jī)去遠(yuǎn)程控制。當(dāng)然，最好用的還是煙灶聯(lián)動。灶具啟動后煙機(jī)就會自動啟動。

啟動之后云米的按鍵彩屏亮了起來，還挺好看的，很有新意。

先來一個我最愛的家常豆腐。這個菜需要用油把豆腐的2面都炸黃。做為一名正常的湖南人，我喜歡略帶一些焦的深黃色。在煎豆腐的過程中，這個油煙確實(shí)是超級猛烈。

在我煎豆腐的正上方，可以看到PM2.5測出來的值已經(jīng)超過600爆表。如果沒有煙機(jī)，這些PM2.5超標(biāo)的油煙將會大量進(jìn)入我們的肺部造成損害。

但是非常神奇的是，就把它放旁邊一點(diǎn)，它的PM2.5測試儀就恢復(fù)到正常的普通值，就好像沒有在煎豆腐一樣。這一刻我是真信了，確實(shí)去油煙效果很棒。

雖然我在煎豆腐，但整個狹小的廚房，在旁邊都聞不到一點(diǎn)油煙味。這不僅有它的每分鐘22立方米的爆炒檔風(fēng)量，而且2枚紅外自動智能識別預(yù)判油煙，內(nèi)置了智能AI芯片，通過油煙曲線和多維AI算法，分析后自動調(diào)節(jié)風(fēng)量的大小 ，全程無需要人工干預(yù)。

在平時的炒菜過程中，云米Super Pro抽油煙機(jī)的噪音比我之前的那個小了太多。在最小風(fēng)力下它的噪音只有54dB，可以給我更好的下廚體驗(yàn)。

今天有三個菜爆炒，然而所不同的是，今天整個廚房的油煙我差點(diǎn)沒感覺出來，這使得我的下廚體驗(yàn)更安全舒適。

在經(jīng)歷了半小時的爆炒，整個廚房的PM2.5測量結(jié)果也僅僅是16。這若是要在以前的話，可能早都超標(biāo)爆表了。

當(dāng)菜端上餐桌后，我的胃口不會像以前那樣差了，鼻子也沒嗆得不斷打噴嚏了，感覺這幾個菜也更好吃了。

另外，云米這個煙灶套裝還可以連接Wi-Fi，享受遠(yuǎn)程操作開關(guān)機(jī)以及幾乎所有的功能設(shè)置，電池壽命等。甚至還可以O(shè)TA升級，讓軟件功能和算法不斷升級換代，從而更加的智能。另外煙機(jī)還有AI自動清潔的功能，一定程度上也為我減輕了清潔麻煩。

總結(jié)

總的來說，這款云米的煙杜套裝外觀顏值還挺好看的，放在廚房非常的有檔次。另外它的灶具和煙機(jī)通過藍(lán)牙連接，開灶具的同時會自動打開煙機(jī)，這點(diǎn)確實(shí)讓我驚喜了。另外高級的是，它的紅外線智能預(yù)判油煙，全自動控制油煙，省去了反復(fù)加減風(fēng)量的麻煩。