保密保密保密保密保笑唬我歧視我懷疑我吧盡情地保密保密保密保密保密還有的顧客就是你服務(wù)得再好他也要換地方體驗體驗看看別的店怎么樣 找找新鮮感 服務(wù)的好印象深不好印象也會加深 有的人下一次來就要看看你們有什么改進 員工多了少了啊…… 我上次跟那個小男孩聊天忘了問他以后來不來了 就是問以后來不來不要直接問下次什么時候來 那樣太直接了 人家一般都不好意思回答說以后不來了 要是說不來了就說明出大問題了趕緊問問為啥 顧客回答以后還來就問大約什么時候 這種人家有可能說不確定也有可能說下個周末 或者半個月以后 然后你記上日期 到了那一天好做準備 您可以照我說的做看看效果怎么樣 看看這是不是事實真理 有不懂的詞兒可以上網(wǎng)搜搜我也懶得給您打標點符號 還有就拿這個淄博燒烤舉例子 燒烤你自己買個爐子也能烤 烤得也未必沒人家烤得好吃 哪兒都有烤的 人多的地方也有的是 這就是一種隨大流沒主見的行為 來回路費也要花錢 拿這些錢 就那個玉米舉例子 三根兒玉米能換一個月的洗手液濕巾 領(lǐng)導(dǎo)還不讓擺洗手液濕巾么 顧客一看咱店有別的店兒沒有不就給好評了么 我不去那個店還有一個原因就是離得比較遠 而且你們店前廳沒有特質(zhì)的帽子 得戴那個網(wǎng)帽…… 我的頭發(fā)確實容易掉 不是因為長、亂就容易掉那樣拿梳子梳一梳就好了而是因為熬夜內(nèi)分泌紊亂導(dǎo)致的脫發(fā) 我還沒用英語跟你們交流呢 既然你們?nèi)齻€店都缺人 為什么當時不問我家離這兒的距離直接讓我去離得最近的門店呢 這事兒叔叔店長也有責(zé)任 我也是服了你了， 都明白明白 理解一下不要什么事情都要顧客 要我給你們說出來 都幾天了，你還想這些干啥，都是些無用功 干點對你自己有用的事吧 時間寶貴 您也是，我是個完美主義者 我最近工作很忙，沒有時間上微信，不一定能回你了 忙你自己的吧 那已經(jīng)是過去式了 說的再多也沒意思 你完美，別人不完美，你不能要求人人都那么完美 我是凡人，做不到完美 我要求了 你們能不能做到那就是你們的事兒了我也告訴你們方法了 你的辦法，放到別人身上不一定適合 你就少操心別人吧，為自己負責(zé)就行了，別人咱們不用負責(zé) 咱們是平凡人，是老百姓，能管好自己就不錯了，別人咱就別操心了 這不僅是辦法還是意見……你知道吧 而且你們是平凡人我怎么能要求你們學(xué)會分析別人顧客的心理 在人家吃飯的時候搭訕演講呢 不要把我跟你們混為一談 我才不甘心的當平凡人呢 我更不是什么普通老百姓了 爸媽開車 就比如那個叫我哥哥的 顧客小姐姐 是跟男朋友一塊兒來的?? 我把口罩摘了讓他們看看猜猜我歲數(shù)?? 然后再跟他們開個玩笑再說等準備好驚喜等他們下次來的時候送給他們 這樣下次來就可以買點兒或者找點兒小禮物給他們就好了 所以一個人服務(wù)一兩桌就差不多了 但是這個店面積小地方小 員工多了人多了又擠?這就是購置店面積 投資的問題 雖然全國一千家店 但跟那些頂尖的比起來 口碑還比不上人家一家店 一千家營業(yè)額沒人家七八百家的多 只要營業(yè)額上去了 肯定會受到領(lǐng)導(dǎo)喜愛表揚有獎勵 到時候再做什么工作就很輕松了 要是我去半天妖試崗發(fā)現(xiàn)情況更糟那就搞笑了 我欣賞劉子豪的大男子氣概 倔脾氣? 跟我相似 他就那么放我走了 不教訓(xùn)我我還會看不起他呢 一件事情是很簡單但是很多活兒混合在一塊兒了?不分清各司其職就會搞亂 你們可以去看監(jiān)控?我迎賓服務(wù)傳菜的活兒都混起來了干。干著這個想著擔(dān)心著那個所以出錯也很正常 我還給人家打碎盤子花盆賠過好幾百呢 他就是沒說清楚沒強調(diào)要我專門干哪幾樣兒哪幾樣不用干??他帶人培訓(xùn)人的時候就應(yīng)該讓于督導(dǎo)或者你監(jiān)督著?要不然這個督導(dǎo)監(jiān)督有什么用??叔叔老在那看手機 沒事兒了就去廚房看看撘下手那動作神態(tài)跟仆人似的 前廳就不怎么管了?下午例會拍個照直接走人 一句話不講 然后想起來要培訓(xùn)了 就一堆人陪著 您攤上這么一個丈夫也是有夠倒霉的 實在是看他干了都兩年了?而且也沒幾個人能當?shù)?就讓他當個店長體驗體驗試試?順便有理由給他加工資安撫一下 錢的作用是有限的 思想是最重要的 前天晚上有個人跟我說可以出書 我也有十多萬手稿 但是人家要兩萬一千八出版費 而且可能是網(wǎng)絡(luò)詐騙?但如果我有這筆錢我還是會掏 要是不是詐騙我不就有早早出名的機會了么?說不定我的書還能大賣一波呢 但我最終最主要的目的還是改變?nèi)藗兊乃枷攵皇琴嵞怯邢逕o限的錢 如果我家再有錢點?我再想想辦法?退回幾年去?這筆錢我爸媽就心一橫拿出來了…… 這種事我們以前都干過也長了教訓(xùn)了 你們整天看那些餐飲創(chuàng)業(yè)的視頻 那上面你們也不一定能看懂?那上面的也不一定全對 要有自己的主見 看情況去分析 就算我昨天穿著白鞋子去了 出問題 我可以直接跟來檢查的領(lǐng)導(dǎo)說啊 ：叔叔，我在網(wǎng)上買的鞋子后天才能到?沒辦法我剛來的?也不需要你們再啰嗦了?? 或者你們讓我有了黑鞋子再去上班 開始三天試用期?不然不用去 明說就好了 而且這個公司也沒有那種鴨舌帽?前廳頭發(fā)長了亂了只能戴網(wǎng)帽 剪短了又不好看 自己跟顧客都嫌丑 當然有的顧客是禿頭他覺得別人頭發(fā)越短越好 見不得別人頭發(fā)多長 太保守了 固守成規(guī) 說不定哪天我會去你們這個企業(yè)的別的門店試試 我也算是長經(jīng)驗了 對餐飲行業(yè)看透了?我先休息了 我還約了很多別的門店面試的?沒去呢?這兩天又沒心思去了?白天還要補覺沒精神 上次去煙臺研究生院的食堂就是那個檔口做喻記南派的地方特別窄就二三十平米?三室一廳的宿舍 我擠在客廳的折疊床上 那是萊蕪的大叔大嬸的閨女給他們找的 說白了就是給自己找的副業(yè)?那個閨女大姐33歲是大學(xué)生畢業(yè)在銀行干到現(xiàn)在 結(jié)果知道自己根本就不喜歡在銀行上班不喜歡金融?結(jié)果找了餐飲店給自己當副業(yè)好留著養(yǎng)老 到現(xiàn)在對象都沒找著 沒事兒多給自己花點錢買點好的有營養(yǎng)的東西延長一下壽命也好多享受一下天倫之樂 沒事兒多給自己花點錢買點好的有營養(yǎng)的東西延長一下壽命也好多享受一下天倫之樂 我要是連溫飽問題都解決不了了 或者想攢錢成家立業(yè)了?有可能在餐飲行業(yè)堅持干長期?并干得很好的 如果當時我丟給他們兩張鈔票我真想看看他們會直接撕了還是認慫道歉?要是我哪一天變得很有錢可能會因為咱們之間發(fā)生的有趣故事施舍一下 幫幫你們 看你們敢不敢 好不好意思接受 不要寫作 當作家會窮死的 這就是我媽的經(jīng)典語言 余華 莫言 魯迅都是作家 我想超越他們…… 很多事情我直接跟他們說 他們就會覺得：你一個新來的憑什么管著我們? 店長都得招呼著 禮讓三分呢 所以我也不會跟他們啰嗦他們要是能不插手我完全可以讓那個新來的小姐姐留下來好好干 把她帶好 我剛來那天叔叔買的那一大袋子?xùn)|西恐怕也是買給您和您的千金的 他一個大男人不好意思說 直接給你錢去買就好了?[憨笑][憨笑] 就拿那個飲料舉例有的人喝可樂喝多了就知道他是什么味兒 是正常的還是糖漿泡的他能分辨出來 然后就可以就這個事兒進行投訴 正常禮貌兩個人的說話聲音就是雙方能聽到 第三個人聽不到?三個人就是沒有第四個人??除非他們偷聽或者故意想讓更多的人聽見?? 跟顧客離很近還故意喊很大聲有時候會嚇著客人了…… 離得遠就喊大點兒聲 一般有什么話什么事兒都是走近點兒說 哈哈哈 發(fā)錯了 那個店和那個店的人也不是一無是處 半天妖在萊陽餐飲行業(yè)算是頂尖的了 都那樣 別操那么多的心了 那店啥樣，你說也好想也好，沒有用，趕快休息吧 時間所有的人和事，都有缺點和優(yōu)點 嗯嗯 我就是對缺點比較敏感??可能有點負能量了 你不覺得，你才去了兩天，那店又不是你家的，費你這么大的神，勞這么大的力，沒必要嗎 快睡吧，這么熬夜對你自己的身體不好 畢竟我在那上班的? 一天十二個小時呆在那兒?都熟悉的環(huán)境和人? 我爸媽熬了半輩子夜…… 我真得去忙了 我還有視頻和文案要編輯給我那些老同學(xué)看…… 看來您也沒怎么睡…… 你們也多休假放松調(diào)整工作狀態(tài) 拜拜?? 干點讓你自己輕松的事情，開心生活 在那上過班又怎樣 沒想到你給我能發(fā)這么多信息 寫作就讓我開心?致力于讓別人的思想進步?? 這里有個消息免打擾 還有個刪除?拉黑??投訴 我是為你好?我的微信從來都是靜音 我給上一個領(lǐng)導(dǎo)也發(fā)過?一個三十三歲的銀行上班的大姐?我只是覺得你真的沒必要 其實那個店是什么狀態(tài)，我知道得，這又不是干一天了，那個店里的人，我也很了解 但是我還得感謝你，感謝你為我操心 嗯……我就是分析一下你們的情況和心理?吐槽一下? 這樣我們彼此印象就變得深刻了……真有意思?我看您也很少回來啊 煙臺到ly來回也麻煩 您就是想念叔叔了同時店里也忙了就回來一次嘛 人無完人，那店里的人也是一樣，萊陽的整個社會風(fēng)氣我也知道，我們生長在中國，生長在ly，再有本事再有能耐的人，也跑不出這個圈子 其實你才干了兩天，沒必要分析也沒必要吐槽 留著精力用到自己該用的地方 我姐就跑去韓國了 發(fā)達國家各種政策都好 我們家從上一代就算是經(jīng)商世家了 本來都不打算來了 您一個電話說三十分鐘 我覺得您有趣才來幫幫忙試試的 ?我也想出去?等我姐回來替我陪家人我就心安理得了 上了大學(xué)學(xué)一門外語就行 然后多花點兒錢出國留學(xué) 還有就是家庭教育?和自己的領(lǐng)悟能力 天賦 所以啊，這個社會競爭這么大，咱們能自己管好自己，就已經(jīng)很好了，別的人和事不要去花費太多的精力 為了一個干了兩天的店，熬了兩宿，去分析剖析他，沒意思 做這件事有助于我成長 變得更加成熟??我以前有時候 我說啦?說不定將來哪天去你們店里吃個飯 看你們有沒有改進 我只管我現(xiàn)在煙臺的店，其他店也不管 你沒事費那個心也沒啥意思，倒出時間來做點對自己有利的事吧