預(yù)制菜是以農(nóng)作物、畜禽、水產(chǎn)品等為原料，配以各種輔料，采用現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)集中生產(chǎn)，經(jīng)預(yù)加工的成品或者半成品，包括即食、即熱、即烹、即配等食品。山東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)起步較早，具有明顯的先發(fā)優(yōu)勢(shì)。一方面，“食材全”，省內(nèi)糧食、果蔬、肉蛋奶、水產(chǎn)品等產(chǎn)量連續(xù)多年位居全國前列，具有供應(yīng)充足、穩(wěn)定等特點(diǎn)；

另一方面，“口碑好”，省內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)有保障，知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌和企業(yè)產(chǎn)品品牌分別達(dá)到81個(gè)和700個(gè)，全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心、全國畜牧禽屠宰質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新中心先后落戶山東省；再者，“加工能力強(qiáng)”，山東省食品產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，物流體系完善，出口優(yōu)勢(shì)明顯，規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)近萬家、年?duì)I業(yè)收入超2萬億元，農(nóng)產(chǎn)品出口額達(dá)1394億元，均居全國首位；

?此外，“頭部優(yōu)”，行業(yè)規(guī)模效應(yīng)初顯，山東約有8500家預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)，其中預(yù)制菜上市企業(yè)有9家，低溫肉制品、水產(chǎn)加工品、速凍調(diào)理品市場(chǎng)占有率居全國首位。以滿足城鄉(xiāng)居民消費(fèi)需求為導(dǎo)向，以搶占預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展制高點(diǎn)為目標(biāo)，充分發(fā)揮我省農(nóng)產(chǎn)品資源豐富的優(yōu)勢(shì)，打造一批預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地和產(chǎn)業(yè)集群，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。企查查數(shù)據(jù)顯示，截至2022年8月份，山東省擁有9000多家預(yù)制菜企業(yè)，其中有7家上市企業(yè)，分別是龍大食品、春雪食品、東方海洋、得利斯、惠發(fā)食品、好當(dāng)家以及雙塔食品。到2025年，全省預(yù)制菜加工能力進(jìn)一步提升、標(biāo)準(zhǔn)化水平明顯提高、核心競(jìng)爭(zhēng)力顯著增強(qiáng)、品牌效應(yīng)更加凸顯，預(yù)制菜市場(chǎng)主體數(shù)量突破1萬家、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過1萬億元。

箸?！?023第六屆青島餐飲采購展覽會(huì)(以下簡稱“青島餐飲采購展”)一一北方地區(qū)餐飲行業(yè)旗艦展，北方地區(qū)餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈，全品類行業(yè)大展，箸?！?023第六屆青島餐飲采購展覽會(huì)”以“采購誠信好產(chǎn)品為主題，為企業(yè)搭建交友、學(xué)習(xí)、交流、宣傳、銷售為目的的平臺(tái)”。專注經(jīng)銷、訂貨、電商、創(chuàng)新、論壇及烹飪大賽，依托主辦單位專業(yè)客戶資源，立足北京，覆蓋全國餐飲行業(yè)貿(mào)易的盛會(huì)。

箸福餐飲展已經(jīng)成功舉辦五屆，展會(huì)以“采購誠信好產(chǎn)品為主題，為企業(yè)搭建交友、學(xué)習(xí)、交流、宣傳、銷售為目的的平臺(tái)”。專注經(jīng)銷、訂貨、電商、創(chuàng)新、論壇及烹飪大賽，依托主辦單位專業(yè)客戶資源，覆蓋全國餐飲行業(yè)貿(mào)易的盛會(huì)?！爸厥盁熁饸猓娒嬲勆狻?，作為全面開放后的首場(chǎng)餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈、全品類展會(huì)，2023年4月24-26日，箸福餐飲采購展在北京首鋼會(huì)展中心成功舉辦，本屆展會(huì)展出規(guī)模達(dá)50000m，攜手1200多家參展商參展，參展產(chǎn)品涵蓋:預(yù)制菜、食材、冷凍食品、火鍋、燒烤、調(diào)味品、水產(chǎn)、面點(diǎn)、飲品、包裝、餐飲設(shè)備等......

展期三天吸引了來自全國31個(gè)省(市、自治區(qū))的120000余名觀眾參觀，創(chuàng)歷史新高締造了北方地區(qū)餐飲行業(yè)旗艦展會(huì)的新姿，也為北方地區(qū)的餐飲行業(yè)振興發(fā)展提供了“新引”!

展會(huì)全面升級(jí)，新館、更專業(yè)。青島世界博覽城位于第九個(gè)國家級(jí)新區(qū)一青島西海岸新區(qū)核心區(qū)，總投資500億元，總占地3000畝，以會(huì)議展覽產(chǎn)業(yè)和旅游為引擎，建設(shè)集展覽、會(huì)議、酒店、商業(yè)、辦公等多業(yè)態(tài)為一體的大型國際會(huì)展中心。助推餐飲業(yè)新時(shí)期新發(fā)展!本屆展會(huì)預(yù)計(jì)展出面積30000m，參展企業(yè)800家展出新品、爆品5000余款，參觀觀眾80000余人，打造華北地區(qū)真正的餐飲行業(yè)旗艦展!

助推餐飲業(yè)新時(shí)期新發(fā)展!本次移師新館后展會(huì)規(guī)模全面升級(jí)，啟用青島世界博覽城，將細(xì)分規(guī)劃預(yù)制菜、火鍋、燒烤、包裝、食品機(jī)械五大主題展區(qū)，參展產(chǎn)品涵蓋:預(yù)制菜、食材、冷凍食品、火鍋、燒烤、調(diào)味品、水產(chǎn)、面點(diǎn)、飲品、包裝餐飲設(shè)備等同時(shí)還將舉辦一系列同期活動(dòng)，2023年11月14-16日相約青島，不見不散!