? ? ??是經(jīng)過采摘新鮮的蔬菜或者直接批發(fā)進(jìn)來的毛菜，通過人工的挑選和切根機(jī)輔助，將毛菜清洗干凈，后續(xù)根據(jù)要清洗的物料，完后進(jìn)行脫皮和去農(nóng)殘，精洗，包裝，漂燙冷卻、風(fēng)干瀝水等等操作流程，加工過程中車間要進(jìn)行無菌車間加工，是企業(yè)擺脫勞動(dòng)力不受約束，明超機(jī)械讓每一個(gè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化管理，提高工作效率。人工挑選選，毛菜在采購回來后需要進(jìn)行預(yù)冷，毛菜預(yù)冷后防止蔬菜產(chǎn)生高溫，產(chǎn)生變質(zhì)，采用機(jī)械的方式進(jìn)行人工挑選和利用切根機(jī)進(jìn)行處理。