紅湯羊雜制作方法

一、食材

1. 羊雜
2. 料包
3. 鯽魚
4. 白酒
5. 調(diào)味料
6. 豆瓣醬

二、制作方法

1.羊雜放入水中焯水 倒入白酒去腥

2.鍋中倒入清水 放入蔥姜 羊雜

3.甘蔗切塊倒入 放入料包

4.起鍋燒油 玫瑰鹽 蔥姜炒香

5.放入鯽魚煎 裝入料包放入羊雜湯

6.處理配菜 撈出羊雜切片

7.蔥姜蒜 豆瓣醬炒香 倒入肉湯 羊雜 鹽 味精燉煮即可