土豆干鍋蝦/茄汁地三鮮

0.海蝦開背，挑蝦線

1.起寬油，炸土豆條；蝦拍玉米淀粉下鍋

2.另起鍋燒油，炒香蔥姜蒜、火鍋底料、洋蔥、藕片、喜歡的蔬菜、炸好的土豆條、蝦

3.加2勺生抽、1勺：鹽、雞精、料酒調(diào)味

4.可加水收汁，出鍋前撒白芝麻

茄汁地三鮮

1.起鍋燒油，煎土豆塊

2.放番茄塊、青椒塊、手掰茄子條；2勺生抽、2勺鹽、1勺：雞精、蠔油、老抽翻拌均勻；加2碗水燒開轉(zhuǎn)小火，燉軟茄子、燉面土豆

3.懟碎土豆