1.豌豆 —— 維生素B 每100g豌豆中就含有維生素B1高達(dá)20毫克，同時其中富含較高的蛋白質(zhì)更適宜正在生長發(fā)育期間的孩子吸收利用，除此外豐富的鈣、膳食纖維和多種氨基酸也是孩子長高所不可或缺的營養(yǎng)。夏季食用豌豆正好能補(bǔ)充因天熱出汗而丟失部分B族維生素，所以建議大家多吃豌豆。 2.紅薯葉 —— 胡蘿卜素 紅薯葉是紅薯生長過程中的莖上的葉子，被很多人叫做“長壽蔬菜”，這是因?yàn)榧t薯葉的營養(yǎng)價值很高，里面含有非常多的胡蘿卜素，每百克紅薯葉含6000微克的胡蘿卜素，胡蘿卜素在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素a，有助于改善視力，補(bǔ)充眼部營養(yǎng)。 3.彩椒 —— 維生素C 青椒、黃椒、紅椒等彩椒吃起來不辣，顏值也好看，營養(yǎng)價值也很高，其維生素C含量在蔬菜界中是佼佼者，高達(dá)104毫克/100克，對皮膚美容有幫助作用，對增強(qiáng)身體免疫力也很有幫助的。 4.茼蒿 —— 鐵元素 鐵元素對人體非常的重要，缺鐵會影響到人體的健康和發(fā)育，而茼蒿鐵元素的含量較高，每100克中約有2.5毫克，經(jīng)常吃茼蒿對身體發(fā)育有好處，茼蒿中還含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于開胃行氣。 5.菠菜 —— 葉酸 目前葉酸含量最多的就是菠菜了，每100克菠菜的葉酸含量高達(dá)88微克，名列綠葉蔬菜之首；葉酸是一種水溶性 B 族維生素，參與DNA合成、氨基酸合成、維生素代謝，對于神經(jīng)發(fā)育和維持神經(jīng)細(xì)胞正常功能具有重要作用，是人體所必需的重要營養(yǎng)素。