小麥應(yīng)該是世界第一主糧了，麥子根系發(fā)達(dá)，較為耐旱，因此種植廣泛。麥粒蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富，確實(shí)是人類的福音。第二大主糧應(yīng)該是水稻了，不怕水淹的秧苗，為多雨地區(qū)提供了最佳的種植選擇。在水源充足的情況下，水稻產(chǎn)量奇高，這是水稻種植的另一大優(yōu)勢(shì)。這是日韓等地區(qū)能養(yǎng)育稠密人口的主要原因。

水稻的秉性讓許多地區(qū)多了一個(gè)核心選擇，實(shí)在難以想象這些地區(qū)該怎么辦？如果沒用水稻，一些地區(qū)人口密度大幅度縮小是必然的?？梢韵胂?，水稻是多雨地區(qū)的最大的福音。水稻發(fā)源于中國，應(yīng)該是在中國南方氣候條件下，進(jìn)化出來的生物。水稻的耐淹品質(zhì)太重要了，與人類勤勞和智慧結(jié)合，形成了圍堰方式的水稻種植模式。圍堰模式種植水稻很有可能是中國人發(fā)明的。農(nóng)民用泥土在稻田周圍堆積一個(gè)土堰，從而可以蓄積雨水或引水灌之。這是一個(gè)偉大的實(shí)踐發(fā)明，這是水稻種植劃時(shí)代意義的生產(chǎn)技術(shù)前進(jìn)。估計(jì)在中國誕生以后，流傳日韓與東南亞地區(qū)。

圍堰式水稻種植模式，讓水稻的優(yōu)勢(shì)全方位的爆發(fā)出來?？梢蚤L期蓄積雨水，讓稻田較長時(shí)間處于積水狀態(tài)。從而滿足水稻的生長需求，實(shí)現(xiàn)了水稻的高產(chǎn)。其意義要比北方農(nóng)業(yè)種植莊稼發(fā)明的地壟重要。地壟是北方農(nóng)民發(fā)明的改變局部土壤溫度的智慧創(chuàng)造。農(nóng)民把平坦的田地，有規(guī)則的制造出隆起地帶。隆起地帶由于較為凸起，溫度變化快，白天增溫快，晚上降溫快。等效于人工增大了土壤溫差，溫差越大，越有利于莊稼生長。這是中國北方農(nóng)民摸索出來的一大創(chuàng)造。

圍堰式水稻種植，確實(shí)是為了避免田地中的雨水流失而產(chǎn)生的策略。但這樣的策略在不經(jīng)意間，在一些特殊地區(qū)產(chǎn)生了巨大影響。長江中下游平原上的圍堰式水稻田，咱就不說了，屬于正常情況。誰也沒用想到，圍堰式水稻田竟然在一些高原或丘陵地帶產(chǎn)生神奇影響。一些有坡度的地區(qū)，可以開挖成梯田，然后種植水稻。圍堰式水稻種植模式此時(shí)竟然具有減少水土流失的功效。這是始料不及的，這是圍堰式水稻種植模式的一大貢獻(xiàn)。這讓一些坡度較大的地區(qū)，也可以通過開挖梯田，實(shí)現(xiàn)水稻種植，從而養(yǎng)育較多人口。這是宋朝時(shí)期，我國南方地區(qū)人口大爆發(fā)的一個(gè)重要原因。旱地模式的梯田，水土流失是比較嚴(yán)重的，難以實(shí)現(xiàn)長久的可持續(xù)發(fā)展。水田模式的梯田，直接截留雨水，暴雨時(shí)間沒用流水，就沒用水土流水了。

圍堰式的水稻種植，流傳到東南亞，發(fā)揮了更大價(jià)值。多雨地區(qū)，水土流失是一個(gè)巨大問題。特別是土壤養(yǎng)分的淋失是致命性的問題。比如，熱帶雨林氣候條件下，由于降水過多，土壤洗刷嚴(yán)重，可溶解于水的礦物質(zhì)幾乎損耗殆盡，最終是土壤極度貧瘠，被稱為綠色沙漠。自從有了圍堰式水稻種植技術(shù)以后，雨水基本不再外流，養(yǎng)分自然是不再流失。在人工主動(dòng)干預(yù)下，比如通過施肥等措施，土壤不再那么貧瘠了，可以讓水稻高產(chǎn)了。東南亞馬來群島的爪洼島上，逐漸流行了圍堰式水稻種植，到現(xiàn)在已經(jīng)養(yǎng)育了上億的人口。如果沒用水稻種植，或沒用圍堰式水稻種植，熱帶雨林氣候條件下，是不具備種植業(yè)條件的。就是強(qiáng)行種植莊稼，也是難以持久的。

東南亞中南半島上的降水少一些，土壤洗刷的程度弱一些，但依然是不肥沃的。如果沒有水稻種植，這里的情況不會(huì)太好，人口會(huì)稀少許多。因此，圍堰式水稻種植是極其有意義的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，是多雨地區(qū)的最大福音。

瑪雅文明的衰落就是水土流失帶來的土壤貧瘠，糧食產(chǎn)量下降，所能養(yǎng)育的人口減少所致。如果瑪雅人，種植的不是玉米，而是水稻，并且是圍堰式的水稻種植模式?，斞盼拿骶涂梢员容^持久存在了。圍堰式的水稻種植還很有潛力，現(xiàn)在主要分布在中國及周圍地區(qū)，未來可以向非洲赤道地區(qū)擴(kuò)展，美洲低緯度地區(qū)擴(kuò)展。如若實(shí)現(xiàn)，這兩個(gè)地方的糧食產(chǎn)量會(huì)大幅度增加，人口數(shù)量也會(huì)明顯增多。

從保護(hù)熱帶雨林的角度看，我們不應(yīng)該向外界傳授圍堰式的水稻種植模式，比如，不應(yīng)該向非洲推廣水稻種植。我們對(duì)非洲一些國家的援助，確實(shí)在這樣做，從生態(tài)角度看，這是不明智的。

隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化時(shí)代的深化，梯田農(nóng)業(yè)似乎難以為繼，很有可能逐漸沒落。甚至連平原地區(qū)的圍堰式水田也需要大的改變，比如，需要重新組合，趨向規(guī)則化。圍堰成長方形水田，從而便于機(jī)械化操作。