沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。暑假孩子早餐別馬虎，教你8種早餐做法，樣樣都好吃，營養(yǎng)又簡單，快快收藏吧！

榨菜肉絲面

簡單又好吃的榨菜肉絲面，隔三差五就要煮一次。榨菜絲酸爽開胃，湯鮮味美～好吃到湯都不想剩一滴！喜歡吃面的朋友們可以在家里試試。

食材

面條一份，肉絲，榨菜一包，青菜，蔥蒜，

做法：

1、肉切絲加入半勺生抽，料酒，淀粉和少許食用油抓勻腌制一會兒。

2、蒜末炒香，放入肉絲一起滑炒，加點鹽和生抽調(diào)味，加一大碗水煮沸，下青菜煮熟湯底就做好了。

3、另起鍋燒水，面煮熟撈出，淋入榨菜肉絲湯即可～

西葫蘆雞蛋餅

煎好的雞蛋餅又軟又嫩，蘸上蒜泥醋汁兒超美味，好懷念這味道啊。

食材

西葫蘆、雞蛋、面粉、鹽、香油

做法：

1、西葫蘆一根切成絲，加5克鹽攪拌均勻，腌制15分鐘，腌出的水不要倒掉

2、加2個雞蛋攪拌均勻，加入150克面粉，攪成面糊，加3毫升香油拌勻

3、鍋中加油，倒入少許面糊小火煎到兩面金黃，就搞定啦??

4、西葫蘆不要切得太碎，不然口感會不太好，全程要小火慢煎，面餅盡量薄一點，吃起來邊緣會有些脆脆的感覺，蘸上醋和蒜末，會更好吃喲，快試試吧。

土豆絲雞蛋餅

不需要揉面又不需要加水，廚房小白也能輕松變大廚。非常好吃，超級香，喜歡的小伙伴們趕緊做起來吧。

食材清單：土豆一個、2個雞蛋、2根蔥葉、普通面粉1湯匙、鹽1克、油少許

做法：

1：土豆去皮刨絲，蔥切段和其他食材一起放入碗里，攪拌均勻

2：平底鍋或者電餅鐺放少許油燒熱，放入攪拌好的土豆絲，用木鏟稍微壓平，中小火燒至土豆絲雞蛋餅兩面金黃（此時土豆絲已熟透）取出切塊即可

3：土豆絲越細越好，切忌大火哦！超簡單步驟又簡單的早餐餅值得一試！推薦

家常炒面

早餐來一份色香味俱全的炒面真的是超級滿足，超級快手，簡單食材就能完成，味道真的好吃到爆而且超級勁道！

食材清單：水面條200克、小青菜2顆、雞蛋一個、火腿腸一根、鹽少許、老抽小半勺、蠔油半湯匙、雞精少許

做法：

1：青菜切段、火腿切片、雞蛋打散攪拌均勻

2：鍋中水燒開放入水面條煮開，加半碗涼水、加少許鹽和幾滴油這樣面條更勁道

3面條煮至八分熟撈出放入涼開水中，用筷子調(diào)松，讓面條更有勁道，快速降溫，面條不粘連。

4：撈起面條，控干水，淋少許食用油攪拌均勻，也是為了面條不粘連

5：鍋中放油燒熱，先放雞蛋液定型之后翻炒碎，放入火腿片和青菜一起翻炒至青菜至軟

6：放入面條，加小半勺老抽、半湯匙蠔油、少許鹽、雞精少許翻炒均勻即可出鍋

7：做出好吃的色香味俱全的炒面，面條不粘連而且是有勁道的！煮好的面一定要過涼水和加少許食用油防止粘連！拉面做出來的炒面更棒哦！配菜自由發(fā)揮哈！！

鮮肉餛飩

早晨來吃一碗自己做的餛飩，營養(yǎng)又美味，超快手早餐，可以提前一晚包好餛飩冷凍，早晨起來5分鐘搞定。

食材：

豬肉200克，生抽1勺，蠔油1勺，老抽半勺，料酒1勺，鹽適量，油2勺，蔥姜10克，餛飩皮300克，紫菜，香菜1根，蝦皮1小把

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做法：

1、豬肉切小塊放入料理機中打成肉泥，然后加入切碎的蔥姜、生抽、老抽、蠔油、鹽、料酒、油拌勻

2、取出餛飩皮包好，取一個碗放入紫菜、一勺生抽，1勺醋，幾滴香油，然后鍋中燒開水，倒入2勺熱水

3、把餛飩放入鍋中煮開，撈出放入碗中，撒一把蝦皮，香菜碎拌勻即可

香菇配雞肉煮粥

早餐的選擇有很多很多種！最喜歡吃的就是早上的那一碗喝著讓你滿足的粥了！讓人暖暖的！

雞肉嫩滑！每一口都很足料哦！～雞胸肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美～營養(yǎng)豐富！低熱量蛋白質(zhì)還很高呢！所以很多健康餐里面都會有它哈！

材料：大米50克、雞胸肉50克、香菇5個、玉米粒50克、胡蘿卜粒30克、生姜片3片、鹽少許、玉米淀粉少許、植物油

做法：

1、雞胸肉加入鹽，玉米淀粉少許先腌制20分鐘，大米提前30分鐘浸泡在水中加入1勺植物油！（這樣的大米比較容易開花）

2、鍋里加入3大碗水，加入適量的油，把玉米粒和大米一起倒入鍋里！蓋上鍋蓋大火燒開轉(zhuǎn)小火煮！大約30分鐘至米粥軟爛！

3、加入雞肉快速攪拌，加入香菇和胡蘿卜粒～繼續(xù)煮5分鐘左右關(guān)火！最后加入少許鹽調(diào)味！就可以出鍋咯！

4、味道：一鍋鮮嫩美味的雞肉粥～粥米飽滿，吃起來清甜鮮味～雞肉嫩滑多汁！配合玉米胡蘿卜粒真的超好吃噠！

5：在浸泡大米的時候加點油～會使大米更容易開花哦！煮粥的時候加點油可以使粥米更加飽滿和鮮亮了哈！

雞蛋土豆絲卷餅

炒土豆絲大家肯定都吃過，是最普通的一道家常菜，可以按照自己的喜好搭配豬肉、青椒、胡蘿卜等食材一同炒制。今天來推薦一款雞蛋土豆絲卷餅，就是將雞蛋餅皮與炒土豆絲結(jié)合在一起，雞蛋餅是用面糊攤出來的，所以無需上手揉面、更不用發(fā)酵，省去了不少力氣和時間，在烙好的餅皮里包上炒土豆絲，營養(yǎng)豐富又好吃，最主要的是做法太簡單了，十分鐘就能上桌，中式早餐標配非他莫屬！

所需食材：土豆200克 青椒50克 火腿腸30克 豬肉100克 生抽2湯匙 料酒1湯匙 胡椒粉少許 玉米淀粉1湯匙 鹽適量 香蔥1根 食用油適量 普通面粉150克 清水適量 雞蛋3個 番茄醬適量 熟芝麻適量

做法：

1.豬肉洗凈后切成細絲，可以選擇稍微瘦一些的豬肉。

2.切好的豬肉放入小碗中，加1湯匙生抽、1湯匙料酒、少許胡椒粉、1湯匙玉米淀粉和1湯匙食用油，抓拌均勻腌制片刻。

3.土豆去皮切細絲，浸泡在水中防止氧化變色。火腿腸和青椒切絲，香蔥切蔥花。普通面粉中加入1克鹽，再分次加入清水攪拌均勻成可流動的黏面糊狀態(tài)。鍋中倒適量食用油燒熱，放入腌制好的肉絲翻炒至發(fā)白斷生狀態(tài)盛出。

4.就著鍋中底油放入蔥花小火炒香，接著放入土豆絲改大火快速翻炒約一分鐘。然后調(diào)入一湯匙生抽，繼續(xù)翻炒至土豆絲基本熟了的狀態(tài)。將青椒絲和火腿絲一同放入鍋中，混合翻炒均勻。

5.最后再將炒好的肉絲放進鍋中，按照個人口味調(diào)入鹽翻炒均勻關(guān)火即可。平底鍋中刷少許食用油，舀兩勺面糊倒進去，晃動鍋使面糊均勻鋪滿鍋底。小火煎至面糊定型后打入一個雞蛋攤開，上面撒適量的熟芝麻。

6.蛋液定型后翻面，在餅皮上刷一層番茄醬。醬料按照自己的喜好來，不刷也可以，然后在餅皮上放適量炒好的土豆絲。卷起來后兩面再用小火煎至焦黃出鍋，切開或直接這樣食用都可以。

爆漿的芒果酸奶早餐餅

5分鐘就能搞定的元氣早餐，每天早晨起床的動力就是這么一片爆漿吐司，懶人必學，吃不胖的減脂早餐

材料：

吐司片4片，酸奶適量，芒果2個，雞蛋1個

做法：

1、2個芒果去皮切成小塊，倒入適量的濃稠酸奶，攪拌均勻，吐司去邊，取一片吐司，在中間放入芒果酸奶，蓋上另一片吐司，一個雞蛋打散，吐司放入兩面蘸滿蛋液

2、平底鍋加入少許油，小火燒熱，放入吐司，兩面煎至金黃就可以啦

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8種早餐的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。