說起“中國四大名酒”，大家知道都有哪些白酒嗎？

白酒，自古以來就是人們生活中非常重要的一部分，在很多詩詞歌、歷史典故中，我們都能看到白酒的身影，如今，它更是已經(jīng)完全融入進我們的生活中了，不管是人生的“四悲”還是“四喜”，白酒都是必不可少的飲品。

而且，在經(jīng)過幾千年的漫長發(fā)展后，我國如今的白酒市場那叫一個琳瑯滿目，各種白酒應有盡有，但是，最為人所熟知的還是譽滿全球的“茅五劍”，那可是我國白酒圈中的“扛把子”，每一款都很“抗打”，不管是酒質(zhì)還是口感，都不是一般的白酒能夠相比的，“茅五劍”的名頭更是飄蕩在我國的每一個角落，即便是不怎么喝酒的人，對“茅五劍”也是耳熟能詳。

然而，這么好的白酒，在“中國四大名酒”中，卻只有茅臺，不見五糧液和劍南春，這是怎么回事呢？想必很多酒友們對此都感覺很疑惑，于是筆者就去查詢了相關(guān)資料，并且詢問了業(yè)界行家，我們一起來看看究竟是怎么回事吧！

為啥五糧液和劍南春不在“中國四大名酒”中

我國的首屆全國評酒大會是在1952年，這也是我國“四大名酒”誕生的一年，而這個時候的五糧液才剛剛出世，還在奮力的在白酒圈中拼搏，即使是小有名氣，也沒有能力去跟那些底蘊深厚的歷史名酒相媲美。

而對于劍南春，雖然在白酒圈中已經(jīng)嶄露頭角，那也只能算得上是一個小有名氣的地方名酒，市場也沒有積攢夠，面對大規(guī)模的全國評酒大會，它還是差點火候，直到1958年，劍南春才慢慢積攢夠市場，知名度也慢慢打出去。

總的來說，五糧液和劍南春之所以沒有入選“中國四大名酒”，說到底，它們還是輸在了時間上，但是，在后來的每一次評比上，它們也都取得了非常優(yōu)異的成績，如今更是跟“國酒”茅臺并稱“茅五劍”，知名度毫不遜色“四大名酒”。

所以說，不管怎樣，只要踏踏實實做酒，把白酒的品質(zhì)做好，總會有發(fā)光的一天。就比如說下面這兩款白酒，都是白酒圈中口碑非常好的白酒，酒質(zhì)出眾，口感絕佳，深受廣大酒友們喜愛，看看你都喝過沒有？

國康1935

世人皆知，茅臺鎮(zhèn)的“茅臺酒”好，卻不知在茅臺酒背后，還有一款“國康1935”也是醬酒中的“扛把子”，不管是酒質(zhì)還是口感都非?？勾?/strong>，在醬酒圈中，它還有著非常高的人氣，深受廣大酒友們喜愛。

而且此酒的性價比也非常高，價格也是在百元左右，口感還有七八分茅臺的“神韻”，所以它在白酒圈中還有著“平價茅臺”的別稱。

它的酒廠建立在著名的“美酒河”上游，也是在國家劃定的“優(yōu)質(zhì)醬酒核心產(chǎn)區(qū)”的范圍內(nèi)，與茅臺酒廠僅僅只有幾步之遙，與茅臺酒一起享受著這里優(yōu)渥的自然環(huán)境和豐富的微生物環(huán)境，這就為此酒的釀制奠定了堅實的基礎(chǔ)。

當然，此酒之所以這么么受歡迎，定然離不開其釀制人——范應華多年來的辛苦付出，范應華可不簡單，他可是茅臺鎮(zhèn)盛名在外的“國家釀酒師”，不僅釀酒技藝是非高超，還曾在原茅臺酒廠工作了將近40年，對“茅系”釀酒之道有著很深的研究，經(jīng)他之手釀制出來的白酒不僅在品質(zhì)上能艷壓群芳，還都透著一股濃郁清幽的“茅香”。

在釀制國康1935時，由于所用到的原料和工序都是完全按照茅臺酒的標準來的，是以當?shù)厮氂械母咂焚|(zhì)紅纓子高粱為原料，這種紅纓子高粱比較特別，它比一般的高粱營養(yǎng)價值更高，還富含大量的淀粉和單寧，在釀酒時，它還非常耐蒸煮。

再結(jié)合貴州傳統(tǒng)的大曲坤沙釀酒工藝，經(jīng)過長達1年時間的釀制和6年的貯藏，這才釀制完成，所以此酒的“茅香”特別濃郁突出。

那口感更是一般的白酒不能比的，開瓶就有一股清幽香甜的醬香味飄散開來，在我們鼻尖縈繞，濃郁醇和，清香馥郁，芳香飽滿，聞著就直流口水。輕啜一口，糧食香味在舌尖迸發(fā)，清甜可口，口感飽滿，喝起來絲滑順暢，一線入喉，喉韻持久，余韻悠長。

文君酒

文君酒的原產(chǎn)地是四川邛崍，這款酒最獨特之處在于它的制曲方法，全是手工制作而成。并且用來制曲的車間“曾氏曲房”到現(xiàn)在已經(jīng)有200多年歷史，里面的曲磚外緊內(nèi)松，十分利于微生物的發(fā)酵。

此酒酒液干凈通透，酒香濃郁醇厚，其獨特的窖香讓很多酒友為之著迷。入口柔和甜潤，中段有糧香、陳香若隱若現(xiàn)，喝完余味悠長，十分舒適。

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