今天我們來談一談胃食管反流病患者的飲食。

俗話說：“病從口入”，由于現(xiàn)代人們生活節(jié)奏的加快，快餐飲食逐漸流行，飲食結(jié)構(gòu)趨于西化，人們愈來愈多地攝入高脂肪、高糖等高熱量食品及高鹽食品?！安目谌搿辈辉賳螁问悄c道傳染病發(fā)病的一種途徑，其實多種疾病都與飲食的不良習(xí)慣有關(guān)。

目前研究認為飲食不當是胃食管反流病發(fā)生的重要因素之一。調(diào)整生活方式是治療胃食管反流病的基礎(chǔ)，是預(yù)防胃食管反流病的重要舉措，而生活方式的調(diào)整最重點強調(diào)的是良好的飲食習(xí)慣的養(yǎng)成。

胃食管反流病飲食的總體原則

多選擇清淡、易消化的軟食為主。為了減少反流發(fā)生，避免進食油膩、油炸及腌制的食品。雞湯、魚湯、排骨湯等盡量少喝，肥肉、肉皮等也要避免。脂肪含量較高的食物會加重反流。平時飲食可適當增加面食，適當吃些豬瘦肉、雞肉、魚肉，一般來說不會加重病情，反而可以補充營養(yǎng)。

少吃或不吃粘性食物，如糯米飯、年糕、元宵、粽子等，這些食物不易消化，尤其對于老年人。這些食物可以延緩胃排空的速度，增加了反流的機會，也容易出現(xiàn)腹脹、噯氣等消化不良的表現(xiàn)。

少食用對胃黏膜有明顯刺激的食物。辛辣刺激、過冷、過熱、過酸、過甜的食物可以增加胃液的分泌，引起胃酸等主要反流物的量明顯增加，會加重反流的癥狀。大蔥、大蒜、辣椒、糖果、咖啡、濃茶等食物，在日常生活中盡量避免或少食用。

一般的蔬菜、水果不會引起或加重反流癥狀。水果和蔬菜中含有豐富的維生素及纖維素，能夠促進胃腸動力，減輕反流。避免選擇過酸、過甜的水果，依據(jù)自身情況，適當飲食。少進食瓜子、栗子等堅果，避免進食膨化制品、奶油蛋糕、巧克力等，以免增加反流癥狀。

進食要適量，少量多餐，不要暴飲暴食。餐后盡量不要劇烈活動，盡量少彎腰、下蹲、收腹等姿勢，可以選擇散步放松、舒緩的活動方式。避免餐后平臥、立即睡覺等習(xí)慣。

哪些食物容易導(dǎo)致胃食管反流的發(fā)生

一些研究證實，薄荷、巧克力、洋蔥、辛辣食物、油炸食品、油膩食物、腌制食品可以增加胃食管反流的風(fēng)險。

薄荷可以松弛平滑肌，降低食管下括約肌的壓力，引起胃食管反流病的癥狀。

油炸食品和油膩食物含有高脂肪，含糖量較高的食物也可以引起燒心癥狀。

柑橘類果汁、碳酸飲料、咖啡、茶等是能夠?qū)е挛甘彻芊戳黠L(fēng)險增加的飲品。柑橘類果汁的PH值較低、酸性大，是誘發(fā)胃食管反流的因素之一；碳酸飲料含有二氧化碳氣體，容易引發(fā)噯氣導(dǎo)致反流；咖啡和茶飲品含有咖啡因、茶堿，可刺激胃酸分泌，導(dǎo)致燒心癥狀。

這些飲食小常識可以緩解胃食管反流癥狀

? 高纖維、低脂肪的食物是胃食管反流病治療的重要飲食原則。進食過多的脂肪可以延緩胃的排空，增加上腹部不適感。在食物中適當增加蛋白質(zhì)的比例，可以加強營養(yǎng)同時抑制胃食管反流的發(fā)生。

? 避免暴飲暴食，最宜細嚼慢咽、少量多餐。過量飲食加重胃的負擔，容易導(dǎo)致胃內(nèi)壓升高、消化不良，食物停留在胃中，更容易反流至食管而出現(xiàn)反流癥狀。因此進食要細嚼慢咽，充分咀嚼食物，減輕胃腸負擔，控制一次進食量，最好能做到少量多餐。

? 進食腌制食品發(fā)生胃食管反流的機率要大于不進食腌制食品的人群。因此胃食管反流患者不建議食用腌制食物。

? 平時多喝溫開水。飲水可以提高食管的清除力，稀釋胃酸，有助于緩解癥狀和保護食管黏膜。咀嚼口香糖能增加唾液的分泌量，改善食管的清除力，保護食管黏膜防止炎癥的發(fā)生。

? 避免睡前進食。很多人都有吃夜宵的習(xí)慣，但對于胃食管反流病患者來說，夜宵加大了胃部的負擔，容易出現(xiàn)胃食管反流癥狀。因此至少睡前2小時內(nèi)不宜進食。

這些生活中的小細節(jié)可以緩解胃食管反流癥狀

穿衣以得體舒適為主

避免穿著緊身衣服，過緊的衣服可以增加胃的壓力，增加反流的機會；腰帶不要過緊。盡量少提重物，餐后不要彎腰、劇烈活動。

便秘可以導(dǎo)致腹內(nèi)壓增加，容易加重反流，因此保持大便通暢，每天排便1~2次，促進胃腸動力，減輕腹腔壓力。

抬高床頭

有助于減輕癥狀。有研究表明，睡覺時采用抬高床頭、使用床楔等方法能通過加快酸消除減少9%~52%的反酸，睡眠質(zhì)量明顯提高。另有研究表明，左側(cè)臥位能通過減少反流事件的發(fā)生而使反酸的發(fā)生降低13%~76%。

長期的慢性咳嗽也容易導(dǎo)致腹腔壓力升高，延遲胃排空，導(dǎo)致反流的發(fā)生。胃食管反流病本身也可以引起慢性咳嗽癥狀，反過來咳嗽會加重反流，造成惡性循環(huán)，所以長期的慢性咳嗽要積極治療。

保持良好的心態(tài)及樂觀的心情。