盤點(diǎn)10個顛覆你認(rèn)知的實用小知識，一，經(jīng)常吃辣不會傷害腸胃，反而會對胃有好處。雖然有時候你會把拉肚子的錯怪到吃辣上，但很多研究顯示，經(jīng)常吃辣壓根兒不會傷害腸胃，相反經(jīng)常吃辣的人，比不吃辣的人得消化道癌癥的概率可能更低。二，著涼不會導(dǎo)致你感冒，病毒才會你覺得著涼了會感冒，是因為寒冷降低了人體的免疫力，病毒才會趁虛而動。著涼和感冒并沒有直接發(fā)生關(guān)系。三，喝熱牛奶不養(yǎng)胃，反而會刺激胃酸分泌。牛奶里的蛋白質(zhì)雖然能在胃黏膜表面形成保護(hù)膜，但這個保護(hù)膜沒什么用。有些胃不好的同學(xué)，比如說有胃潰瘍、胃出血、胃炎等等，喝完牛奶之后，反而可能會因為刺激胃酸分泌，鈣離子濃度變高，加重對胃黏膜的損害。四、柿子和螃蟹一起吃不會出事，只會讓你快樂加倍，都知道柿子和螃蟹一起吃有問題，主要是因為你吃的柿子是不成熟的澀柿子里面有鞣酸，而螃蟹又富含蛋白質(zhì)，鞣酸太多會影響胃蛋白酶發(fā)揮消化蛋白質(zhì)的作用，你再多吃螃蟹，它就會讓你消化不良。所以有的人常常柿子一起吃，可能會肚子疼，拉肚子，不過前提是你吃的柿子不夠成熟，一個成熟的柿子鞣酸含量是非常少的，可以大膽吃。五、給別人花錢會比給自己花錢更快樂。有研究說給別人花錢能激活大腦中控制快樂的、得到更多幸福感的腦部區(qū)域。六、鹽水泡菠蘿不能防扎嘴，但可以讓菠蘿變得更好吃。菠蘿扎嘴是一，里面含有菠蘿蛋白酶，會分解口腔黏膜上的蛋白質(zhì)，產(chǎn)生刺痛感，但鹽水搞不定這個蛋白酶，得用熱水燙一下滅活這個蛋白酶。不過加鹽能讓菠蘿的苦味減弱，吃起來更甜。七、家里輻射最高的其實是你的臺燈。家里臺燈里面有一個鎮(zhèn)流器，所以它的瞬間輻射值很高。不過臺燈屬于0.1秒過了那個瞬間，只要你離臺燈距離能達(dá)到15厘米以上，輻射量就會衰減到0.3，當(dāng)然這個瞬間的高輻射值也不會對你有啥影響，八，喝酒臉紅的人其實并不能喝，事實上喝酒容易臉紅，說明乙醛脫氫酶不足，人體肝臟內(nèi)就會缺少代謝酒精或者乙醛的酶，此時就會大量消耗寶貴的用來解百毒的其他酶類，殺敵1000自損800，損傷還是非常大的。九，紅糖紅棗不能補(bǔ)鐵，對于缺鐵性貧血也沒有幫助。真正補(bǔ)鐵的食物是豬肝，紅肉，血豆腐等等，反正就是沒有紅糖和紅棗。十，喝湯沒有那么高營價值，拿雞湯來說一般一只雞燉湯，能溶解到湯中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)不到10%，所以喝雞湯還真不如直接吃雞肉。湯中雖然有些礦物質(zhì)、維生素，但是有益成分不是量太少就是被破壞殆盡。同時好喝的湯一般鈉和脂肪含量都比較高，所以不推薦靠喝湯來補(bǔ)充營養(yǎng)，