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核心觀點(diǎn)

　　市場(chǎng)規(guī)模：2027年中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)12378億元

　　iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，從2010年到2022年中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，從4100億元增長(zhǎng)至11654億元。預(yù)計(jì)2027年中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)12378億元，休閑零食由快速增量市場(chǎng)轉(zhuǎn)向微增市場(chǎng)。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，休閑零食市場(chǎng)未來競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，創(chuàng)新型產(chǎn)品將替代守舊型產(chǎn)品 。

　　用戶調(diào)研：休閑食品網(wǎng)紅品牌應(yīng)重視對(duì)消費(fèi)者品牌認(rèn)知的教育

　　iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，73.1%的中國(guó)休閑食品消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)紅休閑食品持非常感興趣的態(tài)度，25.1%的消費(fèi)者愿意嘗試，網(wǎng)紅休閑食品的最大問題是產(chǎn)品質(zhì)量不放心，占比為49.2%；其次則是產(chǎn)品價(jià)格偏高占比49.0%和定價(jià)不清晰占比39.4%。網(wǎng)紅品牌更應(yīng)考慮的問題是如何讓消費(fèi)者信任產(chǎn)品的高價(jià)格源于產(chǎn)品制作的高成本，以及品牌對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的用心把控，促成消費(fèi)者從嘗鮮式購(gòu)買向品牌忠實(shí)客戶的轉(zhuǎn)變。

　　行業(yè)趨勢(shì)：新銳品牌涌現(xiàn)，消費(fèi)者關(guān)注產(chǎn)品健康信息意識(shí)逐漸普及

　　近年來休閑食品行業(yè)浮現(xiàn)了一大批新銳品牌。進(jìn)入第三消費(fèi)時(shí)代后，中國(guó)消費(fèi)者的個(gè)性化、多元化需求開始浮現(xiàn)，這為新的休閑食品品牌或品類孵化提供了肥沃的土壤。數(shù)據(jù)顯示，僅有1.9%的中國(guó)消費(fèi)者從來不看產(chǎn)品配料表。隨著消費(fèi)者消費(fèi)水平的提升和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的豐富，人們開始有意識(shí)地關(guān)注產(chǎn)品配料，鹽、糖、油脂含量成為人們?cè)u(píng)判食品健康與否的重要標(biāo)尺。

　　以下為報(bào)告內(nèi)容節(jié)選：

　　中國(guó)休閑食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展驅(qū)動(dòng)力

　　數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售額出現(xiàn)明顯回升，達(dá)到44.1萬億元；2022年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售額維持在44.0萬億元，同比下降了0.2%；除2020年受新冠疫情影響，中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售額呈上升態(tài)勢(shì)。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，隨著經(jīng)濟(jì)恢復(fù)向好，中國(guó)居民可支配收入逐年上漲，有利于中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品銷售額穩(wěn)步提高。

　　中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

　　iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，從2010年到2022年中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，從4100億元增長(zhǎng)至11654億元。預(yù)計(jì)2027年中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)12378億元。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，隨著中國(guó)居民可支配收入逐年上漲，消費(fèi)者對(duì)創(chuàng)新型、品質(zhì)較高的休閑零食需求提升，逐步淘汰部分守舊型產(chǎn)品。

　　中國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈圖譜

　　根據(jù)企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈程度的不同，可以分為自主生產(chǎn)銷售企業(yè)以及代工生產(chǎn)銷售企業(yè)（OEM生產(chǎn)模式）。自主生產(chǎn)型企業(yè)指的是參與自身品牌生產(chǎn)的經(jīng)營(yíng)模式；OEM生產(chǎn)模式指的是企業(yè)將產(chǎn)品生產(chǎn)制造過程外包給其他公司，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品使用原企業(yè)品牌。不同休閑食品銷售的主要渠道并不一致，主要分為線上渠道與線下渠道。不同的休閑食品企業(yè)在產(chǎn)品定位上也不一致，部分企業(yè)以單一休閑食品為主，而部分企業(yè)則以綜合休閑食品為主。

　　中國(guó)休閑食品行業(yè)情報(bào)競(jìng)爭(zhēng)案例：衛(wèi)龍（銷售渠道）

　　數(shù)據(jù)顯示，2019年至2022年間，衛(wèi)龍線上渠道營(yíng)收占比不斷上升，2021年起線上收入占比高于10%；線下渠道營(yíng)收穩(wěn)定，增速較慢。截至2022年6月30日，衛(wèi)龍覆蓋超過73.5萬個(gè)零售終端，與超過1830家線下經(jīng)銷商合作。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，衛(wèi)龍著力發(fā)展布局的線下渠道，已經(jīng)具備一定規(guī)模和覆蓋能力，開拓線上銷售渠道更多是作為市場(chǎng)補(bǔ)充。

　　中國(guó)休閑食品行業(yè)情報(bào)競(jìng)爭(zhēng)案例：三只松鼠（營(yíng)收情況）

　　2021年10月15日，章燎原提出要通過“聚焦堅(jiān)果，聚焦分銷”實(shí)現(xiàn)“五年再造一個(gè)百億松鼠”的目標(biāo)，布局以KA、連鎖便利店、禮品店為核心的線下分銷，以標(biāo)準(zhǔn)化陳列及商品重塑為手段，提高終端貨架效率。數(shù)據(jù)顯示，2020年起，三只松鼠線下收入占比呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。2022年，分銷渠道收入占線下渠道的61%，可見，三只松鼠的新分銷模式已見成效。

　　中國(guó)休閑食品行業(yè)情報(bào)競(jìng)爭(zhēng)案例：良品鋪?zhàn)樱òl(fā)展歷程）

　　中國(guó)休閑食品行業(yè)情報(bào)競(jìng)爭(zhēng)案例：良品鋪?zhàn)樱óa(chǎn)品類別）

　　數(shù)據(jù)顯示，2019-2022年良品鋪?zhàn)尤忸惲闶充N售額排名第一，糖果糕點(diǎn)類緊隨其后。自2019年開始，良品鋪?zhàn)泳劢垢叨肆闶?，明確針對(duì)兒童、健身人群、愛美人士、上班族、企事業(yè)單位等人群的細(xì)分場(chǎng)景需求，分別推出了兒童零食、健身零食、膠原糖果零食、早餐晚餐代餐、商務(wù)送禮等多類產(chǎn)品。致力于提供滿足消費(fèi)者高品質(zhì)、高顏值、高體驗(yàn)、健康營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品。

　　中國(guó)休閑食品行業(yè)情報(bào)競(jìng)爭(zhēng)案例：軒媽食品（營(yíng)銷方式）

　　軒媽食品作為新興的網(wǎng)紅品牌之一，營(yíng)銷策略主要圍繞線上開展。軒媽起初在微信平臺(tái)積累口碑，之后通過社交平臺(tái)和電商平臺(tái)等聚合引流，被更多的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)。軒媽為了吸引年輕消費(fèi)者，以年輕人喜愛的“萌文化”為核心，打造了二次元形象的IP小酥酥。為了穩(wěn)固老顧客和拓展新客戶，軒媽食品不斷嘗試新手段來提升知名度，比如利用節(jié)日與蛋黃酥進(jìn)行捆綁，強(qiáng)化顧客對(duì)品牌的認(rèn)知。

　　中國(guó)休閑食品消費(fèi)者畫像分析

　　中國(guó)休閑食品消費(fèi)者消費(fèi)金額調(diào)研分析

　　中國(guó)休閑食品消費(fèi)者消費(fèi)場(chǎng)景調(diào)研分析

　　iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)休閑食品消費(fèi)者消費(fèi)場(chǎng)景通常為休閑聚會(huì)、旅游等活動(dòng)時(shí)（69.1%）和打游戲、追劇等休閑時(shí)（68.8%） ，其次為辦公或?qū)W習(xí)時(shí)（59.6%）和替代早、中、晚餐（47.7%）。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，休閑食品消費(fèi)者消費(fèi)場(chǎng)景多樣化，在不同場(chǎng)景下對(duì)于產(chǎn)品的種類、規(guī)格及包裝等存在不同的需求，商家在產(chǎn)品設(shè)計(jì)時(shí)可以代入實(shí)際消費(fèi)場(chǎng)景，有針對(duì)性地設(shè)計(jì)和創(chuàng)新。

　　2023-2024年中國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與消費(fèi)需求趨勢(shì)分析簡(jiǎn)要概括（詳細(xì)趨勢(shì)分析請(qǐng)查閱完整版報(bào)告）

　　數(shù)據(jù)顯示，近10年來中國(guó)休閑食品行業(yè)企業(yè)新增數(shù)量呈持續(xù)上升態(tài)勢(shì)，2022年新增休閑食品公司147416個(gè)。在國(guó)潮經(jīng)濟(jì)的帶動(dòng)下，中國(guó)休閑食品行業(yè)浮現(xiàn)了一大批休閑食品企業(yè)，他們從消費(fèi)者的個(gè)性化、多元化需求入手，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品銷售的快速放量。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，未來隨著居民可支配收入的增加以及消費(fèi)需求逐漸多元化，休閑零食產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將持續(xù)加劇。