貴州市場監(jiān)管局近日發(fā)布了《2021年第54期食品抽檢不合格情況的通告》。

本期抽檢多類食品共822批，經(jīng)檢驗，查出26批食品不合格，涉及食用油、酒類、調(diào)味品、飲料、食用農(nóng)產(chǎn)品、餐具等，質(zhì)量問題包括大腸菌群、銅綠假單胞菌、氟蟲腈、鎘、鉛、氰化物、乙基麥芽酚等項目不合格。

湖南省義豐祥實業(yè)有限公司生產(chǎn)的2批“義豐祥”芝麻香油，檢出禁止添加的“乙基麥芽酚”。

乙基麥芽酚是一種增香劑，可以增加食品的香味。長期大量食用乙基麥芽酚超標的食品可能引起頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，嚴重時會導致肝臟損傷、骨骼和關節(jié)提前脆變。

食品安全國家標準中規(guī)定，植物油脂中不得添加該物質(zhì)。芝麻油中檢出乙基麥芽酚的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為達到以次充好的目的，違規(guī)添加所致。

貴州省平壩酒廠有限責任公司生產(chǎn)的1批平壩酒（兼香型）、貴陽市花溪蘭花山酒廠生產(chǎn)的1批特醬古酒（醬香型白酒），分別檢出氰化物項目不合格。

氰化物是酒類中一項重要安全指標。氰化物對人體的傷害主要是神經(jīng)方面的，可能導致中樞神經(jīng)系統(tǒng)迅速喪失功能，繼而使人體出現(xiàn)呼吸肌麻痹、心跳停止、多臟器衰竭等癥狀而中毒，還可能引起后續(xù)的致癌反應。

白酒中氰化物檢測值超標的原因，可能是生產(chǎn)者為降低生產(chǎn)成本使用了不符合規(guī)定的原料加工，或是生產(chǎn)工藝不過關造成。

本期檢出的其它食品問題還包括，貴安新區(qū)大學城彭記香十里串串店等餐廳的餐具檢出大腸菌群，貴州惠又多超市等銷售的蔬菜檢出重金屬、農(nóng)藥殘留超標等等，具體名單如下。

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