阿膠作為“藥食同源”的中藥材，而且食先于藥，在中國已有幾千年的食用歷史了。

一般來說，阿膠比較珍貴，我們一般不會(huì)買它，那如果你有阿膠你知道該怎么食用嗎？今天就教大家阿膠的一些食用方法，快來看看吧。

阿膠是以驢皮為主要原料，放阿井之水而制成。其中對(duì)于阿井之水，歷代書籍有如下解釋：北宋沈括在《夢(mèng)溪筆談》中說：“東阿亦濟(jì)水所經(jīng)，取井水熬膠，謂之阿膠”。

?將阿膠做成日常的養(yǎng)生美食，口感好讓人回味無窮~,以下8種阿膠美食，可以根據(jù)你的喜愛來選擇哦。

01、阿膠糖液具體做法：

取阿膠碎塊6-10克，砸碎，放入碗中，加入開水至多半碗。（阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復(fù)攪拌直到溶化開為止）再加入白砂糖（冰糖或紅糖也可）或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。

02、阿膠粥具體做法：

用大米或小米100克，阿膠砸碎后的小塊15克，冰糖50克做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內(nèi)攪勻，開一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內(nèi)，這樣容易糊鍋底。

03、阿膠梨蜜湯具體做法：

取梨1-2個(gè)，切成小塊后加水煮沸，然后加入阿膠小碎塊12克，用筷子反復(fù)攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖、蜜各50克，喝湯吃梨。

04、阿膠羹具體做法：

用阿膠250克，砸碎后，加入黃酒250毫升浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時(shí)，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒狀），攪拌均勻，再蒸0.5-1小時(shí)入涼成凍后置于冰箱內(nèi)保存。

每天服用早晚各服用1匙，服用時(shí)將阿膠羹1匙放入碗中加入開水后，連吃帶喝，口味又香又甜。

05、阿膠雞蛋湯具體做法：

取阿膠碎塊5-10克，用開水1碗化開，雞蛋調(diào)勻后加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調(diào)味服用。每日晨起服用1次。

? 這樣來吃阿膠，你記住了嗎？趕快收藏好，學(xué)起來吧！