廣東，在很多人的印象中，這里是一個美食天堂?；洸俗猿梢幌担竺麄鞅槲搴暮?。

正所謂吃喝不分家，吃的好，喝得也不能差了，據(jù)說在廣州請客吃飯，桌上不放一瓶茅臺酒都不好意思叫人出來。

而各種洋酒在當(dāng)?shù)匾差H受歡迎，人頭馬，馬爹利，XO等等，這種酒年輕人很喜歡，喝著順口，不辣，有點(diǎn)飲料的意思。

但真愛喝酒的還得是白酒，白酒度數(shù)高，喝著來勁。像當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻姆守i肉釀成的玉冰燒，還有米香型的長樂燒，都讓人愛不釋手。

廣東人非常喜愛米香型白酒，這種白酒的主要釀造原料是大米，依靠大米發(fā)酵。

這跟當(dāng)?shù)刂饕N植的農(nóng)作物有關(guān)系，那里一年四季氣候溫暖，高溫多雨，非常適合水稻的生長，能夠做到一年兩熟，或者三熟，大米產(chǎn)量非常高。

因此才導(dǎo)致廣東的大米釀酒成為主流，這與其它地方的高粱，小麥釀酒有很大的不同。

在這眾多的米香型白酒當(dāng)中，有一款白酒可謂是非常勵志，它曾經(jīng)被當(dāng)成做菜料酒使用，但是經(jīng)過自己多年的努力，最后竟成為出口量最多的白酒品牌，這經(jīng)歷實(shí)在太過傳奇。

這就是九江雙蒸，廣東的大街小巷，老年人餐桌之上都能看到它的身影。那么它又是如何逆襲的呢？

被當(dāng)做烹飪料酒

九江是廣東的一個鎮(zhèn)，名為九江鎮(zhèn)，可不是江西那個九江市。

清朝道光年間，這里釀酒業(yè)非常發(fā)達(dá)，酒鋪鱗次櫛比，酒香籠蓋全鎮(zhèn)，有詩贊譽(yù)“無需杏黃招客至，九江自古是酒鄉(xiāng)”。

雖然當(dāng)?shù)蒯劸瓢l(fā)達(dá)，但主要釀造的還是低度酒，而且酒水香氣也不夠濃烈。因此當(dāng)時很多人做菜喜歡拿他當(dāng)做料酒，用于烹飪傳統(tǒng)的粵菜。

當(dāng)人們慶祝重要的日子或節(jié)日，如婚禮，新生嬰兒的第一個月慶?；顒?，生日派對，中秋節(jié)和春節(jié)，他們將為客人提供九江雙蒸酒，這種習(xí)俗已經(jīng)代代相傳。

美麗的失誤

雖然九江雙蒸很出名，但卻還是難以與正經(jīng)白酒競爭，最主要的原因還是度數(shù)低，香氣不夠。很多酒坊為了解決這一問題想了無數(shù)的辦法，但都沒有好的方案。

當(dāng)時還是一家小槽坊的友隆興酒莊老板娘在搬酒時，不小心將剛接的白酒倒進(jìn)了還沒有蒸好的酵飯當(dāng)中，她非常自責(zé)，白白浪費(fèi)了一桶糧食。

但是她丈夫卻一直在寬慰她，為了減小損失，他們將這桶窖飯拿著去繼續(xù)蒸餾出酒。沒想到最后接出來的白酒不僅度數(shù)提高了，而且變得異常香甜。

正是這次“美麗的失誤”讓他們找到了改善工藝的良方，將傳統(tǒng)的單蒸改為現(xiàn)在的雙蒸。之后他們將這個方法傳播出去，九江雙蒸的大名徹底打響，喝過的都贊不絕口。

成立酒廠，出口第一

在九江鎮(zhèn)，有12家酒坊非常出名，他們被稱為“九江十二坊”，新中國成立后，這十二家酒坊聯(lián)合起來，成立了九江酒廠，開始實(shí)行公司化運(yùn)營。

廣東商業(yè)發(fā)達(dá)，很多人后來定居?xùn)|南亞，像新加坡，馬來西亞等地，而喝米酒的習(xí)慣也被他們帶出國門，影響著當(dāng)?shù)鼐用瘛?/p>

到了八十年代，九江雙蒸的出口量已經(jīng)達(dá)到三千萬噸，成為名副其實(shí)的出口量第一的白酒。

從當(dāng)初的烹飪料酒，到如今的出口第一，九江雙蒸可謂是“窮小子”逆天改命，非常勵志。

這與它多年如一日的努力脫不了關(guān)系，盡管身在低谷，仍沒有放棄，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量，搞好口碑，贏得用戶認(rèn)可。

正是這樣的厚積薄發(fā)才有它今天這樣的地位！

這樣的牌值得大家尊敬，不驕不躁，用質(zhì)量說話。

三君臺珍藏酒也是這樣的這樣的品牌，盡管名氣不大，但是在品質(zhì)上，沒有絲毫放松。

此酒是貴州國康酒業(yè)推出的一款百元左右的性價比超高醬香型白酒，只比乳玻汾貴一點(diǎn)，酒廠坐落于醬酒之鄉(xiāng)茅臺鎮(zhèn)，與茅臺酒廠同享美酒河，共用水源釀酒。

酒廠是茅臺鎮(zhèn)的規(guī)模企業(yè)，釀酒所用的高粱是茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)靥赜械募t纓子糯高粱，這種高粱專為釀酒所培育，出酒率高，酒香更豐富。

釀酒過程中嚴(yán)格遵循“三高三長”的傳統(tǒng)釀藝，即高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫蒸煮，制曲時間長，生產(chǎn)周期長，貯存時間長。

打開瓶身便可以聞到一股濃郁的醬香味，酒體晶瑩剔透，且微微泛黃，酒花密集豐富，且久久不散，輕抿一口，能明顯地感覺到焦甜味，以及窖香、曲香、花果香，喝下去十分的順，不辣喉，不口感，喝完第二天也不會影響上班。是一款性價比高，很適合自飲的純糧好酒。