拿到騰訊投資的Tims咖啡可還好？
7月3日、10日，加拿大國(guó)民咖啡品牌Tim Hortons（以下簡(jiǎn)稱Tims）相繼開出杭州首店、北京首店。加上在上海、鄭州、大連等城市的門店，目前，才進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)一年半的Tims已經(jīng)在中國(guó)開出超過(guò)50家門店。那Tims已經(jīng)適應(yīng)中國(guó)的市場(chǎng)了嗎？虎嗅撰文做了分析。
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今年5月，Tims中國(guó)宣布獲得騰訊投資，但未披露投資金額。這筆錢會(huì)用在“擴(kuò)大數(shù)字基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加速數(shù)字化升級(jí)，同時(shí)迅速開設(shè)更多門店”上。根據(jù)Tims中國(guó)CEO盧永臣此前接受媒體采訪時(shí)的表述，Tims中國(guó)計(jì)劃在10年內(nèi)開出1500家門店，今年內(nèi)計(jì)劃新開100家門店，開店計(jì)劃不會(huì)受新冠疫情影響。
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目前進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的外國(guó)商業(yè)連鎖咖啡品牌主要有兩個(gè)：來(lái)自美國(guó)的星巴克，與來(lái)自英國(guó)的Costa。對(duì)于Tims來(lái)說(shuō)，未來(lái)的路徑究竟是星巴克還是Costa還暫時(shí)不好說(shuō)。因?yàn)樵诒就粱瘺](méi)有被解決的前提下，Tims在中國(guó)市場(chǎng)的接受度還需要打問(wèn)號(hào)。
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單從選址上來(lái)看，Tims的策略與星巴克、Costa、太平洋咖啡等別無(wú)二致，都是兼顧商場(chǎng)與辦公樓的密集區(qū)。從菜單上來(lái)看，Tims與星巴克差別顯著——便宜一些，但也沒(méi)有瑞幸那么便宜。而且還替消費(fèi)者省去了“杯型”的困擾，展示的標(biāo)價(jià)都是標(biāo)準(zhǔn)杯價(jià)格，想要升杯再加錢就是了。
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但Tims鮮明的加拿大特色就是甜，非常的甜。不管是招牌“Double-Double、品牌特色甜甜圈，甚至是Tims中國(guó)在進(jìn)入新城市時(shí)為當(dāng)?shù)囟ㄖ频娘嬈范挤浅Ｌ稹?br/>?
可以給Tims借鑒的是，美國(guó)咖啡屆的著名老二“唐恩都樂(lè)”（Dunkin' Donuts），這個(gè)品牌在進(jìn)入中國(guó)后并不如意。唐恩都樂(lè)2015年時(shí)喊出的“在華開出1400家門店”的目標(biāo)到目前依然是遙遙無(wú)期，公司本身也在2019年時(shí)去掉了品牌名中的“Donuts”（甜甜圈之意），意在徹底“拜拜甜甜圈”。所以留給Tims的難題還有待解決，是保留特色，還是做產(chǎn)品本土化？如果失去加拿大特色，又該如何跟星巴克、以及其他咖啡館抗衡。
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騰訊帶給Tims的不僅是錢，更是小程序。在投資Tims咖啡之前，喜茶是騰訊在餐飲零售領(lǐng)域里為數(shù)不多的投資。對(duì)喜茶來(lái)說(shuō)，微信小程序是其零售數(shù)字化對(duì)外展示的重要窗口，喜茶的小程序讓其復(fù)購(gòu)率提升了3倍?？梢哉f(shuō)中國(guó)的消費(fèi)者越來(lái)越喜歡線下融合線上的消費(fèi)方式，Tims要想在中國(guó)市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，必須找到合適的合作伙伴做好線上、線下的結(jié)合?！罢娟?duì)”騰訊，是其開始爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額的第一步。