鹽焗雞抓

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食材??：

雞抓～一斤半

鹽焗雞粉～六十克

蔥姜～適量

梔子～十克

做法：

1、姜切片，蔥切小段備用??

2、雞爪??洗凈剪去指甲、剁成兩半，切??完冷水下鍋，加入蔥姜，料酒，大火煮開撈出，倒

入冰水中過涼，控干后倒入碗??中，加入鹽和

鹽焗雞粉，翻拌均勻蓋保鮮膜冷藏腌制2小時?

3、燒開的水中加入碾碎的梔子和鹽焗雞粉，??

煮5分鐘下入雞爪，燒開后轉中小火煮10分鐘?

關火后泡5分鐘，撈出晾涼，美食即成!????

口感勁道，咸香入味的鹽焗雞爪就做好了??