從15年前的街邊小店，到如今的橫跨20座城市，狂開近300家門店，風起云涌的火鍋江湖，海汕記潮汕牛肉火鍋每每登陸新城市，便會引爆全城！說了這么多，是不是已經(jīng)勾起你的小饞蟲了呢？別急，先來跟隨小編解鎖云吃模式，將海汕記的王牌菜式一網(wǎng)打盡！

牛骨清湯鍋底

火鍋的精髓都在鍋底里，尤其是海汕記的主打鍋底牛骨清湯鍋，更是實力出眾，每天現(xiàn)熬4小時，湯里還有白蘿卜和玉米，解膩的同時提升肉的鮮美，營養(yǎng)程度MAX！涮肉1~2盤再喝湯！舀上那么一碗湯，加入芹菜末兒或蔥花，滋味鮮香濃郁甘醇，連喝三碗都不為過，簡直香到舌尖顫！

吊龍伴

吊龍伴可是吃海汕記潮汕牛肉火鍋必不可少的招牌菜！它是牛里脊肉，肥瘦均勻，肉質(zhì)肥潤細膩又順口~下鍋三起三落只需10秒左右即可撈出，將還在掛著汁水的吊龍伴蘸上特調(diào)醬料放入嘴里，肥瘦相間，飽滿香甜，肉汁在口腔肆意迸發(fā)，嚼勁十足，越嚼越香！

三花趾&五花趾

三花趾和五花趾每桌限量一份，點到就是賺到！取自牛前后腿腱子肉的三花趾、五花趾，占牛部位的1%，其珍貴程度可見一斑。三花趾和五花趾肉中帶筋，紅白相間，新鮮看得見！往滾燙的熱鍋中涮10秒左右就是撈起的黃金時間，蜷曲的肉質(zhì)裹挾滿滿湯汁，彈脆爽滑，鮮韌可口，一口下去好滿足！

熟牛筋丸

熟牛筋丸可是海汕記潮汕牛肉火鍋的靈魂選手，人均必點非它莫屬！牛肉含量98%（除輔料外），燙熟后的牛筋丸Q彈十足，每個小孔里都塞滿了湯汁，入口爽滑彈牙，吃過一次就忘不了！

精選嫩肉

想要大口吃肉，又怕發(fā)胖影響夏日施展美貌？那么海汕記精選嫩肉就是你的不二之選，脂肪含量低，蛋白質(zhì)高，不喜油膩的小可愛大可以放心吃吃吃！精選嫩肉鮮美可口，瘦且多汁，咀嚼之下汁水飽溢肉香彌漫，搭配潮汕秘制沙茶醬簡直太絕啦！