普洱茶熟茶知名品牌里，大益是當之無愧的第一，引領一代風騷。能長期占據(jù)這一地位，必然也歷經(jīng)多年緩慢積淀的過程。

今天，“藏品普洱”淘寶店掌柜，就以2006年勐海之星熟餅為例，和茶友們分析大益長居熟茶品牌榜首的原因。

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在上世紀70年代以前，普洱熟茶還沒有實現(xiàn)量產(chǎn)，當時所謂的“普洱茶”，一般都是指普洱生茶。

一直到1973年，在借鑒廣東發(fā)酵技術的基礎上，昆明茶廠成功研制出熟茶渥堆發(fā)酵技術，這才開始量產(chǎn)普洱熟茶。

1974年，勐海茶廠開始發(fā)酵熟茶，并用于出口，取名“云南青”。1976年，中茶公司開始規(guī)范使用嘜號，勐海茶廠推出了7572熟茶，這是勐海茶廠熟茶之路的起點。

80年代中期，勐海茶廠為了拓展銷售市場，使用粗老的9級原料進行發(fā)酵，專為香港南天公司研發(fā)出8592熟茶，一時間銷量創(chuàng)造新高。

2005年，勐海茶廠改制后，不斷推陳出新，研發(fā)了不少經(jīng)典熟茶產(chǎn)品，如金針白蓮、勐海之星、越陳越香、高山韻象等。各種熟茶產(chǎn)品紛紛面世，締造了一個又一個傳奇。

其中，501金針白蓮采用用宮廷散熟料壓制，等級較高，開創(chuàng)了高等級用料熟茶市場。這個階段，大益的普洱熟茶在中高檔料方面實現(xiàn)了突破，在高中低三線全面開花，初具優(yōu)勢，一路奔騰。

到了2016年，大益第三代渥堆發(fā)酵技術申請專利成功，并正式生產(chǎn)使用全新技術的熟茶——“益原素”茶晶。大益熟茶達到的技術新高度，足以睥睨業(yè)界。

下面一起來感受下大益2006年勐海之星熟餅的品質(zhì)。

大益勐海之星首創(chuàng)于2005年，定位是高品質(zhì)熟茶，科學拼配，融合了7562、7452、三級普餅的品質(zhì)，口感具有“厚重、氣質(zhì)、韻味”的特點。

2006年勐海之星，一共有601和602兩個批次，在外包裝和品質(zhì)上沒有差異。今天要品鑒的是602批勐海之星熟餅。

茶版印刷為黃色，正中是大益商標，這批茶藏得很好，品相不錯，基本無油。拆開棉紙，餅面干凈油亮，條索粗壯緊實，金芽密布，干茶聞起來有舒服的勐海香。

茶湯入口綿柔順滑，稠厚度很高，甜木香明顯。喝到中段，茶湯的稠度、厚度、甜度有所提升，滋味醇厚甜潤，回甜舒服，而且耐泡度高。

2006年勐海之星熟餅，是大益早期老熟茶的代表，科學拼配發(fā)酵，口感甜醇順滑，木質(zhì)香明顯，代表了大益熟茶發(fā)酵的高水平。

從中我們可以思考，大益熟茶為何能長居業(yè)界榜首呢？究其原因，最主要的因素是大益的規(guī)模實力強大，體現(xiàn)在原料存量規(guī)模上。

制作熟茶的原料，分不同年份、不同等級、不同產(chǎn)地等。加上渥堆發(fā)酵熟茶的過程中，也會造成一定的損耗，因此，沒有一定規(guī)模的原料存儲量，沒法做出一款優(yōu)質(zhì)熟茶。

其次，普洱熟茶講究配方持續(xù)、品質(zhì)穩(wěn)定，這就要求原料做到穩(wěn)定供應。大益的原料存量規(guī)模在茶界是首屈一指的，所以才有了這么多優(yōu)質(zhì)、低價的大益熟茶。

總而言之，作為普洱茶行業(yè)龍頭，大益熟茶名聲在外，如果要選熟茶品飲，大益熟茶一定是很好的選擇。

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